{"id":23561,"date":"2024-05-01T20:29:47","date_gmt":"2024-05-01T18:29:47","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=23561"},"modified":"2024-05-01T20:29:47","modified_gmt":"2024-05-01T18:29:47","slug":"en-baviere-aucune-reticence-notable-a-lachat-dasperges-bio-na-ete-ressentie-jusqua-present-par-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/en\/en-baviere-aucune-reticence-notable-a-lachat-dasperges-bio-na-ete-ressentie-jusqua-present-par-freshplaza\/","title":{"rendered":"En Bavi\u00e8re : \u00ab Aucune r\u00e9ticence notable \u00e0 l’achat d’asperges bio n’a \u00e9t\u00e9 ressentie jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent \u00bb par FreshPlaza"},"content":{"rendered":"
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Bavi\u00e8re :<\/div>\n

\u00ab Aucune r\u00e9ticence notable \u00e0 l’achat d’asperges bio n’a \u00e9t\u00e9 ressentie jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent \u00bb<\/h1>\n<\/header>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques optimales et \u00e0 des films de protection triple, les premi\u00e8res asperges bio bavaroises ont pu \u00eatre plant\u00e9es d\u00e8s le 21 mars. La saison a ainsi commenc\u00e9 environ deux semaines plus t\u00f4t que d’habitude, explique Peter Nefzger, producteur bio bas\u00e9 \u00e0 Inchenhofen. \u00ab Au cours des premi\u00e8res semaines de vente, tant la demande que le niveau de prix furent \u00e9lev\u00e9s et stables. \u00c0 partir de la troisi\u00e8me semaine d’avril, le march\u00e9 a l\u00e9g\u00e8rement stagn\u00e9. Actuellement, la commercialisation reprend quelque peu, bien que les quantit\u00e9s disponibles soient l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieures en raison des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques. \u00bb Globalement, les prix des asperges de cette ann\u00e9e sont sup\u00e9rieurs d’environ 15 % \u00e0 ceux de l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, explique l’agriculteur.<\/main>Dans le secteur pr\u00e9coce, Nefzger produit les vari\u00e9t\u00e9s Prius ainsi que Gijnlim, qui sont suivies par la vari\u00e9t\u00e9 interm\u00e9diaire Cygnus. L’assortiment d’asperges blanches est compl\u00e9t\u00e9 par la vari\u00e9t\u00e9 tardive Backlim. Environ 20 % de la quantit\u00e9 est constitu\u00e9e d’asperges vertes de la vari\u00e9t\u00e9 Xenolim. \u00ab Comme dans le secteur conventionnel, l’asperge verte bio s’est impos\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es avec une tendance \u00e0 la hausse. Par cons\u00e9quent, nous pr\u00e9voyons d’\u00e9tendre nos capacit\u00e9s de culture pour l’asperge verte. \u00bb<\/p>\n

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\nPeter et Nina Nefzger<\/em><\/p>\n

En tant que l’un des rares producteurs d’asperges bio de l’\u00c9tat libre de Bavi\u00e8re, Nefzger fournit une large client\u00e8le. Celle-ci comprend aussi bien les march\u00e9s de gros, la grande distribution, les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s en produits naturels ainsi que les march\u00e9s hebdomadaires, les magasins \u00e0 la ferme et les petits magasins sp\u00e9cialis\u00e9s bio. \u00ab C’est surtout dans ce dernier segment que nous observons une forte valorisation des asperges bio issues de la culture r\u00e9gionale. Les prix dans la grande distribution sont en g\u00e9n\u00e9ral plus fixes et plus stables par rapport au commerce de gros. De plus, la GMS prend parfois de la marchandise de classe II, alors que les hypermarch\u00e9s demandent surtout de la classe I. \u00bb<\/p>\n

La campagne des asperges se termine g\u00e9n\u00e9ralement le jour de la Saint-Jean (24\/06). \u00ab Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons de nouveau eu quelques bonnes semaines de vente juste avant la fin de la saison, c’est-\u00e0-dire \u00e0 partir de d\u00e9but juin. Cela s’explique aussi par le fait que les disponibilit\u00e9s ne sont pas constamment au rendez-vous \u00e0 la fin de la campagne. Mais ces derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons invariablement eu la chance d’avoir encore suffisamment de marchandises \u00e0 disposition m\u00eame en fin de saison \u00bb, explique Nefzger. Globalement, l’asperge bio de Schrobenhausen est \u00e0 la mode : \u00ab Jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, nous n’avons pas ressenti de r\u00e9ticence notable \u00e0 l’achat, du moins chez nous \u00bb, conclut-il.<\/p>\n

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\nAsperges bio de Schrobenhausen en blanc, vert et violet<\/em><\/p>\n

Images : Nefzger Bio-Spargel<\/em><\/p>\n

\"\"Pour plus d’informations :
\nPeter Nefzger
\nNefzger Bio Spargel<\/strong>
\nAugsburger Str. 1
\n86570 Sainbach
\nT\u00e9l. : 0171 3550297
\nhttps:\/\/www.instagram.com\/bio_spargelhof_nefzger<\/a><\/p>\n

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