{"id":25059,"date":"2025-03-04T14:09:13","date_gmt":"2025-03-04T13:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=25059"},"modified":"2025-08-18T08:16:53","modified_gmt":"2025-08-18T08:16:53","slug":"ellen-sebrechts-de-sebrechts-groenten-en-fruit-belgique-les-prix-commencent-a-baisser-mais-les-ventes-ne-decolleront-qua-la-fin-de-la-semaine-prochaine-par-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/en\/ellen-sebrechts-de-sebrechts-groenten-en-fruit-belgique-les-prix-commencent-a-baisser-mais-les-ventes-ne-decolleront-qua-la-fin-de-la-semaine-prochaine-par-freshplaza\/","title":{"rendered":"Ellen Sebrechts, de Sebrechts Groenten en Fruit (Belgique) : \u00ab Les prix commencent \u00e0 baisser, mais les ventes ne d\u00e9colleront qu’\u00e0 la fin de la semaine prochaine \u00bb par FreshPlaza"},"content":{"rendered":"
\n
Ellen Sebrechts, de Sebrechts Groenten en Fruit (Belgique) :<\/div>\n

\u00ab Les prix commencent \u00e0 baisser, mais les ventes ne d\u00e9colleront qu’\u00e0 la fin de la semaine prochaine \u00bb<\/h1>\n<\/header>\n

Au d\u00e9but du mois de f\u00e9vrier, les premi\u00e8res asperges des serres ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9es. Un moment tr\u00e8s attendu pour certains, alors que les prix pratiqu\u00e9s les premi\u00e8res semaines peuvent parfois sembler dissuasifs. \u00ab Chaque d\u00e9but de saison est toujours sp\u00e9cial, mais cette ann\u00e9e, nous avons commenc\u00e9 avec des prix d’environ 45 \u20ac\/kg. Cela signifie que les ventes restent faibles, avec la crainte d’\u00eatre vraiment bloqu\u00e9 \u00bb, explique Ellen Sebrechts, du grossiste anversois du m\u00eame nom.<\/main>\"\"<\/p>\n

\u00ab Entre-temps, le kilo co\u00fbte environ 20 \u20ac de moins, ce qui permet de travailler avec des prix plus int\u00e9ressants. Les volumes sont encore tr\u00e8s limit\u00e9s pour l’instant, de sorte qu’\u00e0 mesure qu’ils augmentent, les prix ne devraient que baisser. J’ai d’ailleurs remarqu\u00e9 lundi que les prix au cadran commen\u00e7aient \u00e0 descendre. J’ai aussi appris que deux autres producteurs commenceront la semaine prochaine en Belgique, de sorte que dans la p\u00e9riode \u00e0 venir, la saison devrait vraiment d\u00e9coller. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Les ventes ne commencent r\u00e9ellement qu’apr\u00e8s les vacances de printemps. Chez nous, elles ont lieu la semaine prochaine. Beaucoup de gens partent et cela ne favorise \u00e9videmment pas les ventes. Mais une fois les consommateurs de retour, nous commencerons vraiment \u00e0 vendre, je pense d\u00e8s vendredi prochain. D’ici l\u00e0, nous recevrons de plus en plus de demandes. J’ai appris d’un de nos acheteurs de l\u00e9gumes, Roger De Wachter, que d’ici 2 \u00e0 3 semaines, les asperges hollandaises, issues de sols chauff\u00e9s, commenceront \u00e9galement \u00e0 \u00eatre mises en march\u00e9. \u00bb<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sebregts constate n\u00e9anmoins que tout le monde attend le d\u00e9marrage de la saison printani\u00e8re avec impatience pour reprendre de l’activit\u00e9. \u00ab Nous sommes vraiment dans une p\u00e9riode de transition. Certains articles d’hiver sont termin\u00e9s. La qualit\u00e9 des l\u00e9gumes en provenance d’Espagne a \u00e9t\u00e9 m\u00e9diocre ces derniers temps, de sorte que les revendeurs sont \u00e0 la recherche de nouvelles r\u00e9f\u00e9rences. Nos clients nous demandent sans arr\u00eat quels produits sp\u00e9ciaux ils pourraient utiliser pour mettre en valeur leur \u00e9tals. L’asperge est bien s\u00fbr le produit de pr\u00e9dilection. \u00bb<\/p>\n

Les asperges blanches font donc l’objet de grandes attentes, mais pour les asperges vertes, il faudra attendre un peu. \u00ab En Belgique, il semble que cela prenne un peu plus de temps que les autres ann\u00e9es. Nous recevons des asperges vertes d’Allemagne, et nous en avons aussi eu des espagnoles qui \u00e9taient tr\u00e8s belles. De plus, nous travaillons parfois avec des produits mexicains et les asperges fran\u00e7aises arrivent d\u00e9j\u00e0 au compte-goutte. Cependant, ces derni\u00e8res sont un peu plus difficiles \u00e0 vendre en Belgique. Il semble de toutes fa\u00e7ons que les asperges vertes soient un peu moins populaires : elles ont tendance \u00e0 \u00eatre un peu plus ch\u00e8res, ce qui en fait un produit de niche r\u00e9serv\u00e9 aux connaisseurs. \u00bb<\/p>\n

Pour plus d’informations :
\nEllen Sebrechts
\nSebrechts Groenten & Fruit\"\"<\/strong>
\nT\u00e9l. : +32 32374192
\ninfo@sebrechtsfruit.be<\/a>
\nwww.sebrechtsfruit.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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