{"id":25112,"date":"2025-03-12T17:50:50","date_gmt":"2025-03-12T16:50:50","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=25112"},"modified":"2025-07-28T14:23:44","modified_gmt":"2025-07-28T14:23:44","slug":"25112","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/","title":{"rendered":"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza"},"content":{"rendered":"
\n
Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort<\/div>\n

\u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb<\/h1>\n<\/header>\n

L’arriv\u00e9e des premi\u00e8res asperges chauff\u00e9es en provenance de Basse-Rh\u00e9nanie lors de la semaine 10 a marqu\u00e9 l’ouverture officielle de la saison. Au centre de produits frais de Francfort, ce l\u00e9gume noble local a \u00e9t\u00e9 accueilli favorablement, en grande partie gr\u00e2ce aux temp\u00e9ratures printani\u00e8res. \u00ab Cette ann\u00e9e, la saison d\u00e9marre avec une dizaine de jours d’avance par rapport \u00e0 l’an dernier. Toutefois, les premi\u00e8res asperges r\u00e9gionales ne seront probablement disponibles que dans une \u00e0 deux semaines \u00bb, explique Chris R\u00f6mer, acheteur et vendeur chez Josef Stapf Gro\u00dfmarkt GmbH.<\/main>\"\"
\nAsperges blanches et vertes en provenance des jardins d’Italie<\/em><\/p>\n

Les premi\u00e8res quantit\u00e9s, encore modestes, sont principalement destin\u00e9es aux march\u00e9s hebdomadaires r\u00e9gionaux et aux commerces de d\u00e9tail sp\u00e9cialis\u00e9s. \u00ab Nous parlons ici de 50 \u00e0 60 caisses, propos\u00e9es \u00e0 des prix relativement \u00e9lev\u00e9s. En moyenne, les premi\u00e8res asperges chauff\u00e9es co\u00fbtent 5 \u20ac\/kg de plus que l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Les tarifs s’alignent sur ceux des asperges n\u00e9erlandaises, actuellement commercialis\u00e9es \u00e0 des prix \u00e9galement particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9s \u00bb, pr\u00e9cise R\u00f6mer.<\/p>\n

\"\"<\/span>
\nAsperges chauff\u00e9es de la ferme Jan\u00dfen<\/em><\/p>\n

En plus des premi\u00e8res asperges locales, Josef Stapf GmbH propose \u00e9galement des produits import\u00e9s d’Italie et de Gr\u00e8ce. R\u00f6mer poursuit : \u00ab Nous avons re\u00e7u les premi\u00e8res livraisons d’Italie d\u00e8s la semaine 8, et nous sommes extr\u00eamement satisfaits de la qualit\u00e9 jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent. Selon le calibre, ces asperges sont environ 4 \u20ac\/kg moins ch\u00e8res que les asperges n\u00e9erlandaises. Nous commercialisons \u00e9galement des asperges blanches grecques, qui sont encore l\u00e9g\u00e8rement plus abordables. \u00bb Concernant les asperges vertes, le march\u00e9 est actuellement domin\u00e9 par les arrivages de Gr\u00e8ce et du P\u00e9rou. \u00ab Nous commen\u00e7ons \u00e9galement, progressivement, la saison des asperges vertes espagnoles. Cependant, la dynamique du march\u00e9 des asperges vertes diff\u00e8re consid\u00e9rablement de celle des asperges blanches, car elles sont d\u00e9sormais disponibles toute l’ann\u00e9e. \u00bb<\/p>\n

\"\"
\nAsperges vertes et blanches d’origine grecque<\/em><\/p>\n

L’humidit\u00e9 perturbe l’approvisionnement espagnol<\/strong>
\nOutre les asperges, une large gamme de produits, dont les fruits rouges et les l\u00e9gumes-fruits, provient actuellement d’Espagne. Cependant, les conditions humides dans les r\u00e9gions productrices cl\u00e9s, comme Huelva et Almeria, exercent une pression accrue sur l’approvisionnement. \u00ab Certains champs sont totalement inond\u00e9s, et les volumes exacts de r\u00e9colte restent incertains. Cette situation nous confronte \u00e0 des d\u00e9fis majeurs en mati\u00e8re de commercialisation \u00bb, explique R\u00f6mer. Ces perturbations se traduisent \u00e9galement par une hausse significative des prix. \u00ab Les prix des baies et des poivrons sont actuellement remarquablement \u00e9lev\u00e9s. En seulement deux semaines, ils ont pratiquement doubl\u00e9 \u00bb, observe-t-il.<\/p>\n

Pour pallier ces difficult\u00e9s, l’entreprise explore d\u00e9j\u00e0 des sources d’approvisionnement alternatives. \u00ab Nous nous tournons principalement vers les fraises grecques et italiennes. Mais l\u00e0 aussi, la concurrence est vive et les prix augmentent. Pour les poivrons, les options alternatives \u00e0 l’Espagne sont limit\u00e9es : la saison marocaine touche \u00e0 sa fin, tandis que les Pays-Bas et la Belgique ne seront pleinement op\u00e9rationnels qu’\u00e0 la fin du mois. Il existe donc un r\u00e9el d\u00e9ficit d’offre \u00bb, conclut R\u00f6mer.<\/p>\n

\"\"<\/em>
\n\u00c0 gauche : les conditions humides affectent gravement la culture des fruits et l\u00e9gumes dans de nombreuses r\u00e9gions d’Espagne<\/em>
\n\u00c0 droite : des fruits exotiques inhabituels, comme les mangoustans et les citrons, connaissent un engouement ponctuel, en grande partie aliment\u00e9 par des tendances \u00e9ph\u00e9m\u00e8res sur les r\u00e9seaux sociaux tels que TikTok<\/em><\/p>\n

Images : Josef Stapf Gro\u00dfmarkt GmbH<\/p>\n

Pour plus d’informations :
\nChris R\u00f6mer\"\"
\nJosef Stapf Gro\u00dfmarkt GmbH <\/strong>
\nFrischezentrum Frankfurt (Centre de produits frais de Francfort)
\nT\u00e9l. : +49 (0)69 400502200
\noffice@josef-stapf.de<\/a>
\nwww.josef-stapf.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb L’arriv\u00e9e des premi\u00e8res asperges chauff\u00e9es en provenance de Basse-Rh\u00e9nanie lors de la semaine 10 a marqu\u00e9 l’ouverture officielle de la saison. Au centre de produits frais de Francfort, ce l\u00e9gume noble local […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":39048,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":2,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-25112","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mise-en-marche-vente"],"acf":[],"yoast_head":"\nLancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza - Befve & Co<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza - Befve & Co\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb L’arriv\u00e9e des premi\u00e8res asperges chauff\u00e9es en provenance de Basse-Rh\u00e9nanie lors de la semaine 10 a marqu\u00e9 l’ouverture officielle de la saison. Au centre de produits frais de Francfort, ce l\u00e9gume noble local […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Befve & Co\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-12T16:50:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-28T14:23:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/chris2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"626\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"417\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Lola\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lola\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/\"},\"author\":{\"name\":\"Lola\",\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/#\/schema\/person\/4ee575776823d7040f65f14cc647850f\"},\"headline\":\"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza\",\"datePublished\":\"2025-03-12T16:50:50+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-28T14:23:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/\"},\"wordCount\":676,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/chris2.jpg\",\"articleSection\":[\"Mise en march\u00e9, vente\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/\",\"url\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/\",\"name\":\"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza - Befve & Co\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/chris2.jpg\",\"datePublished\":\"2025-03-12T16:50:50+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-28T14:23:44+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/chris2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/chris2.jpg\",\"width\":626,\"height\":417,\"caption\":\"befve asperges\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/befve.com\/en\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/#website\",\"url\":\"https:\/\/befve.com\/en\/\",\"name\":\"Befve &Co\",\"description\":\"Christian Befve expert & consultant asperges\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/befve.com\/en\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/#organization\",\"name\":\"Befve &Co\",\"alternateName\":\"Befve &Co\",\"url\":\"https:\/\/befve.com\/en\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/logo_green.svg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/logo_green.svg\",\"caption\":\"Befve &Co\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/#\/schema\/person\/4ee575776823d7040f65f14cc647850f\",\"name\":\"Lola\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/befve.com\/en\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2241487f462784423897bf42e4849904248a85d18d6f8c30d9f6414c4dada9a7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2241487f462784423897bf42e4849904248a85d18d6f8c30d9f6414c4dada9a7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Lola\"},\"url\":\"https:\/\/befve.com\/en\/author\/lola\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza - Befve & Co","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza - Befve & Co","og_description":"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb L’arriv\u00e9e des premi\u00e8res asperges chauff\u00e9es en provenance de Basse-Rh\u00e9nanie lors de la semaine 10 a marqu\u00e9 l’ouverture officielle de la saison. Au centre de produits frais de Francfort, ce l\u00e9gume noble local […]","og_url":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/","og_site_name":"Befve & Co","article_published_time":"2025-03-12T16:50:50+00:00","article_modified_time":"2025-07-28T14:23:44+00:00","og_image":[{"width":626,"height":417,"url":"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/chris2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Lola","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Lola","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/"},"author":{"name":"Lola","@id":"https:\/\/befve.com\/en\/#\/schema\/person\/4ee575776823d7040f65f14cc647850f"},"headline":"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza","datePublished":"2025-03-12T16:50:50+00:00","dateModified":"2025-07-28T14:23:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/"},"wordCount":676,"publisher":{"@id":"https:\/\/befve.com\/en\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/chris2.jpg","articleSection":["Mise en march\u00e9, vente"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/","url":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/","name":"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza - Befve & Co","isPartOf":{"@id":"https:\/\/befve.com\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/chris2.jpg","datePublished":"2025-03-12T16:50:50+00:00","dateModified":"2025-07-28T14:23:44+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/befve.com\/en\/25112\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#primaryimage","url":"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/chris2.jpg","contentUrl":"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/chris2.jpg","width":626,"height":417,"caption":"befve asperges"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/befve.com\/en\/25112\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/befve.com\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lancement de la saison des asperges allemandes au centre de produits frais de Francfort \u00ab Un d\u00e9but de saison pr\u00e9coce et co\u00fbteux \u00bb par FreshPlaza"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/befve.com\/en\/#website","url":"https:\/\/befve.com\/en\/","name":"Befve &Co","description":"Christian Befve expert & consultant asperges","publisher":{"@id":"https:\/\/befve.com\/en\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/befve.com\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/befve.com\/en\/#organization","name":"Befve &Co","alternateName":"Befve &Co","url":"https:\/\/befve.com\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/befve.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/logo_green.svg","contentUrl":"https:\/\/befve.com\/wp-content\/uploads\/logo_green.svg","caption":"Befve &Co"},"image":{"@id":"https:\/\/befve.com\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/befve.com\/en\/#\/schema\/person\/4ee575776823d7040f65f14cc647850f","name":"Lola","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/befve.com\/en\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2241487f462784423897bf42e4849904248a85d18d6f8c30d9f6414c4dada9a7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2241487f462784423897bf42e4849904248a85d18d6f8c30d9f6414c4dada9a7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lola"},"url":"https:\/\/befve.com\/en\/author\/lola\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25112"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39051,"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25112\/revisions\/39051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/befve.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}