Le portefeuille de clients de Packing del Carmen se compose de petites, moyennes et grandes entreprises, qui ne disposent g\u00e9n\u00e9ralement pas de leurs propres installations d’emballage. \u00ab Les grands exportateurs disposent g\u00e9n\u00e9ralement d’un centre de conditionnement,<\/em> mais nous pouvons \u00e9galement les aider lorsque la demande les d\u00e9passe et qu’ils ont besoin d’une capacit\u00e9 suppl\u00e9mentaire. \u00bb \u00c0 l’heure actuelle, une centaine de producteurs et quelque 25 exportateurs font appel \u00e0 leurs services.<\/p>\n\n\n\n
Pour plus d’informations : Sp\u00e9cial P\u00e9rou : Packing del Carmen fournit des services de sous-traitance aux entreprises exportatrices<\/p>\n\n\n\n \u00c0 Chincha, l’une des provinces qui composent le d\u00e9partement d’Ica – l’\u00e9picentre des fruits p\u00e9ruviens destin\u00e9s aux march\u00e9s internationaux – Packing del Carmen fournit un service de sous-traitance aux entreprises qui exportent des mandarines, des avocats, des myrtilles, des grenades, des asperges, des pitayas et des raisins de table, frais ou congel\u00e9s. \u00ab Au milieu de la saison, nous fonctionnons en continu, avec des \u00e9quipes \u00e9largies \u00bb, explique Gerardo Silupu, directeur des op\u00e9rations. \u00ab Et comme nous traitons un portefeuille de produits tr\u00e8s divers, notre activit\u00e9 est r\u00e9partie tout au long de l’ann\u00e9e. \u00bb Pour plus d’informations : \u00ab N’ayant pas de production propre, nous pouvons garantir \u00e0 nos clients la priorit\u00e9 de leurs fruits \u00bb \u00c0 Chincha, l’une des provinces qui composent le d\u00e9partement d’Ica – l’\u00e9picentre des fruits p\u00e9ruviens destin\u00e9s aux march\u00e9s internationaux – Packing del Carmen fournit un service de sous-traitance aux entreprises qui exportent des mandarines, des avocats, des […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":37267,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":2,"footnotes":""},"categories":[48,126],"tags":[],"class_list":["post-264611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asperge-avenir","category-berries"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_es\/2025\/12\/12\/Carmenmandarina.jpeg?preset=ContentFullSmall\")
Mandarines, avocats et asperges<\/strong>
Au cours de la saison 2025, cette entreprise – encore jeune, avec seulement trois ans d’activit\u00e9 – a trait\u00e9 33 000 tonnes de mandarines, \u00e0 l’aide de deux calibreuses Reemoon \u00e0 6 voies chacune, \u00e9quip\u00e9es du syst\u00e8me de vision industrielle Fruscan S7 Pro. \u00ab Entre d\u00e9but f\u00e9vrier et mi-mars, nous travaillons avec des mandarines pr\u00e9coces, en particulier Satsuma et Primosole, pour lesquelles le march\u00e9 local offre g\u00e9n\u00e9ralement de meilleurs prix qu’\u00e0 l’exportation. Viennent ensuite les vari\u00e9t\u00e9s tardives telles que Orri, W. Murcott et Tango, qui concentrent la majeure partie du volume annuel de la saison \u00bb, ajoute la directrice des ventes, Valentina Aguilar.
L’avocat occupe la deuxi\u00e8me place dans le portefeuille de l’entreprise. \u00ab La saison que nous avons cl\u00f4tur\u00e9e a permis de traiter 17 000 tonnes. Nous avons commenc\u00e9 en janvier avec les fruits des hauts plateaux, puis nous sommes pass\u00e9s \u00e0 la production de la c\u00f4te. Jusqu’\u00e0 la fin du mois d’ao\u00fbt, notre ligne Maf Roda fonctionne en continu : elle trie en fonction du poids, de la couleur, de la taille et aussi des d\u00e9fauts externes. Outre les Hass, nous recevons des vari\u00e9t\u00e9s telles que Ettinger, Zutano et Fuerte. \u00bb
Les asperges arrivent au cours du premier semestre de Ca\u00f1ete, plus au nord, et au cours du second semestre – la haute saison – de Pisco et d’Ica. \u00ab D’ici 2025, nous pr\u00e9voyons d’atteindre environ 3 500 tonnes. C’est un produit que nous transformons dans une usine ind\u00e9pendante \u00e9quip\u00e9e pour la transformation en frais et en congel\u00e9. En fait, tout indique que la ligne de produits surgel\u00e9s continuera \u00e0 gagner du terrain : nous parlons de myrtilles, d’avocats, de pitayas et d’arilles de grenade, entre autres. Une partie de nos investissements et de nos projets vise d\u00e9j\u00e0 \u00e0 d\u00e9velopper cette activit\u00e9 de services surgel\u00e9s pour les diff\u00e9rents produits. \u00bb<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_es\/2025\/12\/12\/CarmenBB.jpeg?preset=ContentFullSmall\")
Des prix comp\u00e9titifs<\/strong>
Packing del Carmen traite \u00e9galement des grenades fra\u00eeches, des myrtilles, des pitayas et des raisins de table, mais dans des volumes moindres. \u00ab La culture des pitayas se d\u00e9veloppe dans la r\u00e9gion, et nous avons donc la possibilit\u00e9 de nous d\u00e9velopper en tant qu’entreprise. Toutefois, l’un des principaux objectifs est d’augmenter la part des myrtilles, car il s’agit d’un produit strat\u00e9gique pour les march\u00e9s et pour une entreprise de conditionnement. La difficult\u00e9 r\u00e9side dans le fait qu’une grande partie de l’offre est entre les mains de grandes entreprises poss\u00e9dant leurs propres usines. Malgr\u00e9 cela, nous continuons \u00e0 progresser, en approchant les exportateurs et en mettant en avant nos atouts en tant qu’alli\u00e9 – service sp\u00e9cialis\u00e9, prix comp\u00e9titifs, flexibilit\u00e9 – et, surtout, le fait que nous ne sommes pas en concurrence avec eux. Comme nous n’avons pas de production propre, nous pouvons garantir la priorit\u00e9 de leurs fruits. \u00bb
Bien que le d\u00e9partement d’Ica concentre environ la moiti\u00e9 du raisin de table p\u00e9ruvien destin\u00e9 \u00e0 l’exportation, l’implantation de ce produit \u00e0 Packing del Carmen est un d\u00e9fi. Plusieurs raisons \u00e0 cela : le conditionnement du raisin de table exige beaucoup de main-d’\u0153uvre, la plupart des zones de culture sont aux mains de grandes entreprises agroalimentaires disposant de leur propre infrastructure, et de nombreux producteurs des environs de la ville d’Ica sont r\u00e9ticents \u00e0 l’id\u00e9e de transporter leurs fruits \u00e0 Chincha. \u00ab En r\u00e9alit\u00e9, le voyage ne dure pas une heure et demie. Nous avons encore du travail \u00e0 faire sur place : leur montrer que leurs raisins ne subiront aucune perte de qualit\u00e9 en cours de route. \u00bb<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_es\/2025\/12\/12\/Carmenhal.jpeg?preset=ContentFullSmall\")
La concurrence pour la main-d’\u0153uvre<\/strong>
Aujourd’hui, l’entreprise compte 120 travailleurs permanents. Toutefois, en haute saison, lorsque les agrumes et les avocats co\u00efncident, l’\u00e9quipe op\u00e9rationnelle peut atteindre 800 personnes. \u00ab La grande question est de savoir si nous pourrons continuer \u00e0 embaucher d’ici deux ou trois ans. Il y a un grand besoin de main-d’\u0153uvre dans les champs, surtout lorsque les r\u00e9coltes de myrtilles et de raisin de table co\u00efncident. De plus, les champs de myrtilles – une culture \u00e0 forte intensit\u00e9 de main-d’\u0153uvre – continuent de se d\u00e9velopper tant \u00e0 Ca\u00f1ete qu’ici \u00e0 Pisco. Une v\u00e9ritable concurrence entre les entreprises pour attirer les travailleurs se profile \u00e0 l’horizon. C’est pourquoi l’automatisation sera essentielle : dans le tri, l’emballage et la logistique d’exp\u00e9dition. Il y a cependant des produits, comme les asperges et les raisins de table, pour lesquels le travail restera essentiellement manuel \u00bb, explique Gerardo Silupu.
Produits biologiques<\/strong>
Sur le volume total trait\u00e9 par Packing del Carmen, une partie correspond \u00e0 des fruits biologiques : avocats, myrtilles et pitayas. \u00ab Comme le volume est encore faible, nous n’avons pas de lignes exclusives pour les produits biologiques ; ce que nous faisons, c’est programmer ces lots d\u00e8s le d\u00e9but, en \u00e9vitant de les m\u00e9langer avec des fruits conventionnels. \u00bb
\u00ab En ce qui concerne les certifications, nous tenons \u00e0 jour la documentation et les certificats, et nous essayons d’en ajouter le plus possible pour servir tous les march\u00e9s. Notre liste de certifications comprend : BRCGS, FSMA, HACCP, SMETA, GlobalGAP (Coc), BASC, FDA, Walmart, Rainforest Alliance et Kosher \u00bb, commente Paola Marchena, directrice adjointe de l’assurance qualit\u00e9.
Il y a trois ans \u00e0 peine, l’entreprise traitait 7 000 tonnes de fruits. Cette ann\u00e9e, elle pr\u00e9voit de terminer l’ann\u00e9e avec 66 000 tonnes. \u00ab En 2026, notre objectif est de cro\u00eetre encore de 15 %, id\u00e9alement en collaboration avec des clients avec lesquels nous pouvons \u00e9tablir des relations \u00e0 long terme. Nous sommes convaincus que nous y parviendrons : notre engagement en faveur de la qualit\u00e9, notre flexibilit\u00e9 op\u00e9rationnelle en tant qu’usine de conditionnement, notre capacit\u00e9 install\u00e9e et nos investissements constants dans la technologie nous donnent de solides arguments pour poursuivre notre croissance. \u00bb<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_es\/2025\/12\/12\/Carmenlogo135.png?preset=ContentCustom\")
<\/figure>\n\n\n\n
Packing del Carmen SAC<\/strong>
Nueva Carretera Panamericana Sur km. 204
El Carmen (Chincha) – P\u00e9rou
Gerardo Silupu (directeur de l’exploitation)
T\u00e9l. : +51 933 236 972
gsilupu@packingdelcarmen.com<\/a>
Valentina Aguilar (Directrice des ventes)
T\u00e9l. : +51 965 346 293
vaguilar@packingdelcarmen.com<\/a><\/p>\n\n\n\n\u00ab N’ayant pas de production propre, nous pouvons garantir \u00e0 nos clients la priorit\u00e9 de leurs fruits \u00bb<\/h1>\n\n\n\n
Le portefeuille de clients de Packing del Carmen se compose de petites, moyennes et grandes entreprises, qui ne disposent g\u00e9n\u00e9ralement pas de leurs propres installations d’emballage. \u00ab Les grands exportateurs disposent g\u00e9n\u00e9ralement d’un centre de conditionnement,<\/em> mais nous pouvons \u00e9galement les aider lorsque la demande les d\u00e9passe et qu’ils ont besoin d’une capacit\u00e9 suppl\u00e9mentaire. \u00bb \u00c0 l’heure actuelle, une centaine de producteurs et quelque 25 exportateurs font appel \u00e0 leurs services.<\/p>\n\n\n\n
Mandarines, avocats et asperges<\/strong>
Au cours de la saison 2025, cette entreprise – encore jeune, avec seulement trois ans d’activit\u00e9 – a trait\u00e9 33 000 tonnes de mandarines, \u00e0 l’aide de deux calibreuses Reemoon \u00e0 6 voies chacune, \u00e9quip\u00e9es du syst\u00e8me de vision industrielle Fruscan S7 Pro. \u00ab Entre d\u00e9but f\u00e9vrier et mi-mars, nous travaillons avec des mandarines pr\u00e9coces, en particulier Satsuma et Primosole, pour lesquelles le march\u00e9 local offre g\u00e9n\u00e9ralement de meilleurs prix qu’\u00e0 l’exportation. Viennent ensuite les vari\u00e9t\u00e9s tardives telles que Orri, W. Murcott et Tango, qui concentrent la majeure partie du volume annuel de la saison \u00bb, ajoute la directrice des ventes, Valentina Aguilar.
L’avocat occupe la deuxi\u00e8me place dans le portefeuille de l’entreprise. \u00ab La saison que nous avons cl\u00f4tur\u00e9e a permis de traiter 17 000 tonnes. Nous avons commenc\u00e9 en janvier avec les fruits des hauts plateaux, puis nous sommes pass\u00e9s \u00e0 la production de la c\u00f4te. Jusqu’\u00e0 la fin du mois d’ao\u00fbt, notre ligne Maf Roda fonctionne en continu : elle trie en fonction du poids, de la couleur, de la taille et aussi des d\u00e9fauts externes. Outre les Hass, nous recevons des vari\u00e9t\u00e9s telles que Ettinger, Zutano et Fuerte. \u00bb
Les asperges arrivent au cours du premier semestre de Ca\u00f1ete, plus au nord, et au cours du second semestre – la haute saison – de Pisco et d’Ica. \u00ab D’ici 2025, nous pr\u00e9voyons d’atteindre environ 3 500 tonnes. C’est un produit que nous transformons dans une usine ind\u00e9pendante \u00e9quip\u00e9e pour la transformation en frais et en congel\u00e9. En fait, tout indique que la ligne de produits surgel\u00e9s continuera \u00e0 gagner du terrain : nous parlons de myrtilles, d’avocats, de pitayas et d’arilles de grenade, entre autres. Une partie de nos investissements et de nos projets vise d\u00e9j\u00e0 \u00e0 d\u00e9velopper cette activit\u00e9 de services surgel\u00e9s pour les diff\u00e9rents produits. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Des prix comp\u00e9titifs<\/strong>
Packing del Carmen traite \u00e9galement des grenades fra\u00eeches, des myrtilles, des pitayas et des raisins de table, mais dans des volumes moindres. \u00ab La culture des pitayas se d\u00e9veloppe dans la r\u00e9gion, et nous avons donc la possibilit\u00e9 de nous d\u00e9velopper en tant qu’entreprise. Toutefois, l’un des principaux objectifs est d’augmenter la part des myrtilles, car il s’agit d’un produit strat\u00e9gique pour les march\u00e9s et pour une entreprise de conditionnement. La difficult\u00e9 r\u00e9side dans le fait qu’une grande partie de l’offre est entre les mains de grandes entreprises poss\u00e9dant leurs propres usines. Malgr\u00e9 cela, nous continuons \u00e0 progresser, en approchant les exportateurs et en mettant en avant nos atouts en tant qu’alli\u00e9 – service sp\u00e9cialis\u00e9, prix comp\u00e9titifs, flexibilit\u00e9 – et, surtout, le fait que nous ne sommes pas en concurrence avec eux. Comme nous n’avons pas de production propre, nous pouvons garantir la priorit\u00e9 de leurs fruits. \u00bb
Bien que le d\u00e9partement d’Ica concentre environ la moiti\u00e9 du raisin de table p\u00e9ruvien destin\u00e9 \u00e0 l’exportation, l’implantation de ce produit \u00e0 Packing del Carmen est un d\u00e9fi. Plusieurs raisons \u00e0 cela : le conditionnement du raisin de table exige beaucoup de main-d’\u0153uvre, la plupart des zones de culture sont aux mains de grandes entreprises agroalimentaires disposant de leur propre infrastructure, et de nombreux producteurs des environs de la ville d’Ica sont r\u00e9ticents \u00e0 l’id\u00e9e de transporter leurs fruits \u00e0 Chincha. \u00ab En r\u00e9alit\u00e9, le voyage ne dure pas une heure et demie. Nous avons encore du travail \u00e0 faire sur place : leur montrer que leurs raisins ne subiront aucune perte de qualit\u00e9 en cours de route. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
La concurrence pour la main-d’\u0153uvre<\/strong>
Aujourd’hui, l’entreprise compte 120 travailleurs permanents. Toutefois, en haute saison, lorsque les agrumes et les avocats co\u00efncident, l’\u00e9quipe op\u00e9rationnelle peut atteindre 800 personnes. \u00ab La grande question est de savoir si nous pourrons continuer \u00e0 embaucher d’ici deux ou trois ans. Il y a un grand besoin de main-d’\u0153uvre dans les champs, surtout lorsque les r\u00e9coltes de myrtilles et de raisin de table co\u00efncident. De plus, les champs de myrtilles – une culture \u00e0 forte intensit\u00e9 de main-d’\u0153uvre – continuent de se d\u00e9velopper tant \u00e0 Ca\u00f1ete qu’ici \u00e0 Pisco. Une v\u00e9ritable concurrence entre les entreprises pour attirer les travailleurs se profile \u00e0 l’horizon. C’est pourquoi l’automatisation sera essentielle : dans le tri, l’emballage et la logistique d’exp\u00e9dition. Il y a cependant des produits, comme les asperges et les raisins de table, pour lesquels le travail restera essentiellement manuel \u00bb, explique Gerardo Silupu.
Produits biologiques<\/strong>
Sur le volume total trait\u00e9 par Packing del Carmen, une partie correspond \u00e0 des fruits biologiques : avocats, myrtilles et pitayas. \u00ab Comme le volume est encore faible, nous n’avons pas de lignes exclusives pour les produits biologiques ; ce que nous faisons, c’est programmer ces lots d\u00e8s le d\u00e9but, en \u00e9vitant de les m\u00e9langer avec des fruits conventionnels. \u00bb
\u00ab En ce qui concerne les certifications, nous tenons \u00e0 jour la documentation et les certificats, et nous essayons d’en ajouter le plus possible pour servir tous les march\u00e9s. Notre liste de certifications comprend : BRCGS, FSMA, HACCP, SMETA, GlobalGAP (Coc), BASC, FDA, Walmart, Rainforest Alliance et Kosher \u00bb, commente Paola Marchena, directrice adjointe de l’assurance qualit\u00e9.
Il y a trois ans \u00e0 peine, l’entreprise traitait 7 000 tonnes de fruits. Cette ann\u00e9e, elle pr\u00e9voit de terminer l’ann\u00e9e avec 66 000 tonnes. \u00ab En 2026, notre objectif est de cro\u00eetre encore de 15 %, id\u00e9alement en collaboration avec des clients avec lesquels nous pouvons \u00e9tablir des relations \u00e0 long terme. Nous sommes convaincus que nous y parviendrons : notre engagement en faveur de la qualit\u00e9, notre flexibilit\u00e9 op\u00e9rationnelle en tant qu’usine de conditionnement, notre capacit\u00e9 install\u00e9e et nos investissements constants dans la technologie nous donnent de solides arguments pour poursuivre notre croissance. \u00bb<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Packing del Carmen SAC<\/strong>
Nueva Carretera Panamericana Sur km. 204
El Carmen (Chincha) – P\u00e9rou
Gerardo Silupu (directeur de l’exploitation)
T\u00e9l. : +51 933 236 972
gsilupu@packingdelcarmen.com<\/a>
Valentina Aguilar (Directrice des ventes)
T\u00e9l. : +51 965 346 293
vaguilar@packingdelcarmen.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"