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<\/figure>\n\n\n\n“Wir arbeiten mit zwei Systemen. Einerseits haben wir feste Lagerartikel. Produkte, die standardm\u00e4\u00dfig geschnitten und verf\u00fcgbar sind. Andererseits bieten wir Artikel auf Bestellung an. K\u00f6che k\u00f6nnen bestimmte Produkte oder bestimmte Schnittarten anfordern. Wenn etwas nicht standardm\u00e4\u00dfig in unserem Sortiment enthalten ist, pr\u00fcfen wir, was m\u00f6glich ist, und machen uns konkret daran, es zu realisieren. Diese Flexibilit\u00e4t ist f\u00fcr uns sehr wichtig.”<\/p>\n\n\n\n
Spargel sch\u00e4len<\/strong> Das Wachstum der vergangenen f\u00fcnf Jahre l\u00e4sst sich auch in Zahlen ausdr\u00fccken. Heute arbeiten 25 Mitarbeiter in der Produktion. “Aufgrund der anhaltenden Nachfrage pr\u00fcfen wir derzeit den Aufbau eines Teams, das Tag und Nacht arbeitet. Wir werden diese Nachtschicht im Jahr 2026 einf\u00fchren, damit wir kontinuierlich schneiden und verarbeiten k\u00f6nnen. Das w\u00e4re ein gro\u00dfer Schritt nach vorn und zeigt vor allem, dass der Bedarf auf dem Markt nach wie vor hoch ist.”<\/p>\n\n\n\n Qualit\u00e4t<\/strong> Laut Brent zeichnet sich Atelier Claessens vor allem durch die Kombination von Qualit\u00e4t und einer breiten Produktpalette aus. “Wir bieten eine breite Palette von Produkten an, und das ist gleichzeitig unsere gr\u00f6\u00dfte Herausforderung. Bei einem so umfangreichen Sortiment muss jeder im Team die verschiedenen Produkte und Schneidemethoden genau kennen. Wir sorgen daf\u00fcr, dass alles richtig gemacht wird und dass die Qualit\u00e4t gleich bleibt. Mit unserem jetzigen Team schaffen wir es, diesem breiten Leistungsangebot gerecht zu werden und gleichzeitig flexibel auf die W\u00fcnsche unserer Kunden einzugehen.”<\/p>\n\n\n\n Der Gro\u00dfhandel Claessens ist w\u00e4hrend der Tavola 2026 vom 15. bis 17. M\u00e4rz am Stand 1304 zu finden.<\/em><\/p>\n\n\n\n Weitere Informationen: Belgisches Atelier Claessens feiert 5-j\u00e4hriges Jubil\u00e4um “Personalmangel im Gastgewerbe sorgt weiterhin f\u00fcr hohen Bedarf an verarbeiteten Produkten” Am 1. M\u00e4rz feiert das Atelier Claessens sein f\u00fcnfj\u00e4hriges Bestehen als gezielte Erweiterung von Groothandel Claessens. Das Atelier, das sich ganz auf das Waschen von Salaten und das Schneiden und Verarbeiten von Obst und Gem\u00fcse konzentriert, sollte als […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":37267,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":3,"footnotes":""},"categories":[48,57],"tags":[],"class_list":["post-265479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asperge-avenir","category-techniques"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Das Angebot passt sich den Jahreszeiten an. Mit dem nahenden Fr\u00fchling beginnt das Atelier Claessens zum Beispiel wieder mit dem Sch\u00e4len von Spargel, einem ausgesprochenen Saisonprodukt, das jedes Jahr sehr gefragt ist. “Fr\u00fcher haben wir zum Beispiel auch Schwarzwurzeln gesch\u00e4lt. Einige Produkte, wie beispielsweise Karotten, verarbeiten wir das ganze Jahr \u00fcber, aber andere sind wirklich saisonal. Wir passen unser Angebot bewusst an das Marktgeschehen an und gehen immer von den Bed\u00fcrfnissen der Kunden aus.”<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/www.freshplaza.de\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/AGF_nl\/2026\/02\/27\/20230614_GIPLA_EIT_CLAESSENS_SENSE-38.jpg?preset=ContentFullSmall\")
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Mit dem f\u00fcnften Jahrestag wird das Hauptaugenmerk in den kommenden Jahren auf der Optimierung und Qualit\u00e4tskontrolle liegen. Gr\u00f6\u00dfere strukturelle Ver\u00e4nderungen sind nicht sofort geplant, aber die Verfeinerung und Verbesserung bleibt ein st\u00e4ndiges Ziel. “Das f\u00fcnfte Jubil\u00e4um ist f\u00fcr uns in erster Linie ein Anlass, den eingeschlagenen Weg zu reflektieren. Gleichzeitig blicken wir nach vorn und \u00fcberlegen, wie wir unseren Betrieb noch effizienter gestalten k\u00f6nnen.”<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/www.freshplaza.de\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/AGF_nl\/2026\/02\/27\/DSC09576.jpg?preset=ContentFullSmall\")
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Brent Peeters
Groothandel Claessens<\/strong>
Kielsbroek 23
2020 Antwerpen, Belgien
Tel: +32 (0) 3 237 44 29
contact@groothandelclaessens.be<\/a>
www.groothandelclaessens.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"