{"id":265730,"date":"2026-03-26T18:24:41","date_gmt":"2026-03-26T18:24:41","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=265730"},"modified":"2026-03-26T18:24:41","modified_gmt":"2026-03-26T18:24:41","slug":"a-partir-de-la-semaine-prochaine-la-production-de-fraises-belges-saccelerera-avec-des-volumes-plus-importants-a-temps-pour-paques-par-benoit-demedts-et-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/en\/a-partir-de-la-semaine-prochaine-la-production-de-fraises-belges-saccelerera-avec-des-volumes-plus-importants-a-temps-pour-paques-par-benoit-demedts-et-freshplaza\/","title":{"rendered":"\u00ab \u00c0 partir de la semaine prochaine, la production de fraises belges s’acc\u00e9lerera, avec des volumes plus importants \u00e0 temps pour P\u00e2ques \u00bb par Beno\u00eet Demedts et FreshPlaza"},"content":{"rendered":"\n

Benoit Demedts, de Kwekerij Demedts – De Mey (Belgique) :<\/p>\n\n\n\n

\u00ab \u00c0 partir de la semaine prochaine, la production de fraises s’acc\u00e9lerera, avec des volumes plus importants \u00e0 temps pour P\u00e2ques \u00bb<\/h1>\n\n\n\n

Avec l’ensoleillement de ces derni\u00e8res semaines, la saison des fraises a doucement d\u00e9marr\u00e9 chez Kwekerij Demedts – De Mey. Dans l’exploitation de Benoit Demedts \u00e0 Gits, la premi\u00e8re r\u00e9colte a d\u00e9j\u00e0 eu lieu, bien qu’il s’agisse pour l’instant de volumes limit\u00e9s. D\u00e8s le d\u00e9but de la semaine prochaine, la production sera encore renforc\u00e9e, avec une offre nettement plus importante vers le week-end. Cela permettra de lancer la saison juste \u00e0 temps pour les f\u00eates de P\u00e2ques, qui sont traditionnellement une p\u00e9riode importante pour les ventes. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

\u00ab Les conditions de floraison ont \u00e9t\u00e9 id\u00e9ales. Nous avons eu du soleil exactement au bon moment, ce qui a vraiment favoris\u00e9 la fructification. Quand on ne peut pas tout contr\u00f4ler, il est bon que la nature donne un coup de pouce. Nous avons commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9colter de tr\u00e8s petits volumes. \u00c0 partir de la semaine prochaine, nous pourrons vraiment d\u00e9coller. Juste \u00e0 temps pour servir nos clients avec nos propores fruits \u00e0 P\u00e2ques. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le producteur a commenc\u00e9 cette saison avec la vari\u00e9t\u00e9 remontante Karima, en visant d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment une introduction pr\u00e9coce sur le march\u00e9. \u00ab Sonsation a encore besoin de deux \u00e0 trois semaines avant d’avoir une couleur suffisante. Avec Karima, nous y sommes un peu plus t\u00f4t. Au d\u00e9but, il a fallu chercher la bonne approche, mais maintenant nous savons comment travailler avec cette vari\u00e9t\u00e9 et nous sommes satisfaits du mat\u00e9riel de plantation que nous avons produit l’ann\u00e9e derni\u00e8re. La qualit\u00e9 s’en ressent aujourd’hui. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9t\u00e9o volatile<\/strong>
Le soleil a permis un bon d\u00e9part, mais depuis aujourd’hui, le temps a chang\u00e9. Cela impactera-t-il la production ? \u00ab Pas si gravement que \u00e7a. Il faut bien-s\u00fbr de la chaleur pour la coloration, mais d\u00e8s que les fruits sont color\u00e9s, nous la rabaissons. Les baies peuvent alors se d\u00e9velopper de mani\u00e8re optimale. Tant que nous avons du soleil de temps en temps, un jour plus frais ou un peu de pluie n’a pas beaucoup d’importance. Comme nous cultivons en milieu prot\u00e9g\u00e9, nous pouvons toujours proc\u00e9der \u00e0 des ajustements. D’ailleurs, le premier pic de floraison est d\u00e9j\u00e0 derri\u00e8re nous et il s’est bien d\u00e9roul\u00e9 au soleil. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Quoi qu’il en soit, Demedts n’a jamais \u00e0 s’inqui\u00e9ter de la demande. \u00ab Celle-ci a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sente tout au long de l’hiver, m\u00eame si le prix joue un r\u00f4le important \u00e0 cet \u00e9gard. En hiver, on travaille davantage avec des fraises plus petites provenant d’autres producteurs, car nous n’avons pas de culture \u00e9clair\u00e9e nous-m\u00eames. Elles sont un peu plus abordables pour nos clients, tandis que les fruits plus gros et nettement plus chers sont principalement destin\u00e9s aux p\u00e2tissiers. L’Espagne n’est pas une option. La qualit\u00e9 des importations peut changer rapidement, surtout l’hiver dernier. Dans ce cas, les clients optent de pr\u00e9f\u00e9rence pour les produits locaux. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

March\u00e9 ferme<\/strong>
\u00ab D\u00e8s qu’il fait beau, on remarque imm\u00e9diatement que la demande augmente. On voit alors davantage de produits locaux arriver sur le march\u00e9 et le march\u00e9 r\u00e9agit imm\u00e9diatement de mani\u00e8re enthousiaste. Je m’attends pourtant \u00e0 ce que le march\u00e9 reste stable jusqu’\u00e0 P\u00e2ques. Le volume belge commence \u00e0 augmenter, mais le produit espagnol n’\u00e9tant pas de premi\u00e8re qualit\u00e9 pour le moment, le march\u00e9 reste ferme. Le prix pourrait baisser un peu, mais je ne m’attends pas encore \u00e0 de grandes fluctuations. Ce n’est que lorsque la pleine production sera atteinte que cela changera. Les conditions m\u00e9t\u00e9o resteront un facteur important \u00e0 cet \u00e9gard. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Demedts voit moins de pics et de creux sur le march\u00e9. Les fraises restent bien-s\u00fbr un produit volatile, mais le passage massif aux vari\u00e9t\u00e9s remontantes assure une production un peu plus \u00e9tal\u00e9e. Dans son exploitation aussi, on utilise \u00e9galement de plus en plus ces vari\u00e9t\u00e9s. \u00ab Cela permet d’aplanir un peu le gros pic du printemps. Cette ann\u00e9e, nous travaillons presque exclusivement avec Karima. Les autres vari\u00e9t\u00e9s disparaissent progressivement, notamment en raison des co\u00fbts \u00e9lev\u00e9s. En comparaison, les prestations de Karima sont au moins aussi bien, si ce n’est mieux. Nous continuerons donc \u00e0 nous concentrer sur cette vari\u00e9t\u00e9 dans les ann\u00e9es \u00e0 venir. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Dans les semaines \u00e0 venir, la production augmentera progressivement, pour atteindre son maximum \u00e0 la mi-avril. \u00ab Nous travaillons avec diff\u00e9rents d\u00e9partements qui entrent en production semaine apr\u00e8s semaine. De cette mani\u00e8re, nous pouvons continuer \u00e0 r\u00e9colter en continu et mieux r\u00e9pondre \u00e0 la demande. Malgr\u00e9 le fait que P\u00e2ques tombe t\u00f4t, je m’attends \u00e0 ce que nous soyons en mesure d’approvisionner tous nos clients de mani\u00e8re satisfaisante. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

M\u00fbres, choux-fleurs et pommes de terre<\/strong>
Outre les fraises, d’autres cultures se mettent lentement en place. \u00ab Les framboises et les m\u00fbres ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es d\u00e9but f\u00e9vrier et se portent bien. Nous attendons les premi\u00e8res productions au d\u00e9but du mois de mai. Les m\u00fbres en particulier, notamment la Sweet Royalla, semblent tr\u00e8s prometteuses. C’est pour nous la deuxi\u00e8me saison et d\u00e9j\u00e0 l’ann\u00e9e derni\u00e8re, les clients ont r\u00e9agit tr\u00e8s positivement. Les n\u00e9gociants les demandent de plus en plus. De plus, elles ont une fen\u00eatre de r\u00e9colte plus flexible, ce qui est tr\u00e8s appr\u00e9ciable dans la pratique. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les cerises, que Demedts est traditionnellement l’un des premiers \u00e0 pouvoir proposer en Belgique, s’annoncent \u00e9galement fameuses. \u00ab Elles fleurissent bien en ce moment. Si tout continue ainsi, nous pourrons commencer \u00e0 cueillir vers la mi-mai, peut-\u00eatre m\u00eame vers la f\u00eate des m\u00e8res (10 mai aux Pays-Bas). Ce serait formidable. Cela d\u00e9pend encore de la m\u00e9t\u00e9o, mais les perspectives sont bonnes et la qualit\u00e9 semble \u00e9lev\u00e9e. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9marrage des autres cultures est \u00e9galement attendu. \u00ab Les choux-fleurs poussent et nous esp\u00e9rons les commencer d’ici deux semaines. Les pommes de terre ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es dans de bonnes conditions et ont belle allure, de sorte que nous pr\u00e9voyons de r\u00e9colter les premi\u00e8res d’entre elles \u00e0 la mi-avril. Nous construisons donc la saison \u00e9tape par \u00e9tape. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

H\u00e2te \u00e0 l’\u00e9t\u00e9<\/strong>
Dans le magasin de la ferme, le producteur remarque que les consommateurs attendent manifestement la nouvelle saison avec impatience. \u00ab Ils ont envie de produits frais. Les cultures pr\u00e9coces, comme le chou-fleur de serre, sont particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9es pour leur saveur. M\u00eame si le prix est un peu plus \u00e9lev\u00e9, les clients continuent de les choisir. \u00bb Dans le m\u00eame temps, la pression des co\u00fbts reste un d\u00e9fi. \u00ab Tout devient plus cher : l’\u00e9nergie, le personnel, les engrais. Il est donc important d’obtenir un bon prix pour son produit. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Pour plus d’informations :
Benoit Demedts
Kwekerij Demedts – De Mey<\/strong>
T\u00e9l. : +32 479690867
benoitdemedts@gmail.com<\/a>
www.demedts-demey.be<\/a> Date de publication: jeu. 26 mars 2026<\/p>\n\n\n\n

\u00a9 FreshPlaza.fr<\/a> \/ Jannick Flach<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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