{"id":265784,"date":"2026-04-01T13:31:10","date_gmt":"2026-04-01T13:31:10","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=265784"},"modified":"2026-04-01T13:31:11","modified_gmt":"2026-04-01T13:31:11","slug":"forte-demande-de-fruits-rouges-en-raison-des-problemes-de-qualite-cet-hiver-en-espagne-au-portugal-et-au-maroc-situation-des-asperges-vertes-et-blanches-par-sebrechts-groenten-f","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/en\/forte-demande-de-fruits-rouges-en-raison-des-problemes-de-qualite-cet-hiver-en-espagne-au-portugal-et-au-maroc-situation-des-asperges-vertes-et-blanches-par-sebrechts-groenten-f\/","title":{"rendered":"\u00ab Forte demande de fruits rouges en raison des probl\u00e8mes de qualit\u00e9 cet hiver en Espagne, au Portugal et au Maroc \u00bb , situation des asperges vertes et blanches par Sebrechts Groenten & Fruit et FreshPlaza"},"content":{"rendered":"\n

Les premi\u00e8res du printemps donnent le ton \u00e0 P\u00e2ques \u00e0 Sebrechts<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Forte demande de fruits rouges en raison des probl\u00e8mes de qualit\u00e9 cet hiver en Espagne, au Portugal et au Maroc \u00bb<\/h1>\n\n\n\n

Le d\u00e9but de la saison printani\u00e8re est traditionnellement synonyme d’effervescence chez Sebrechts Groenten en Fruit. Avec l’arriv\u00e9e des l\u00e9gumes de serre et l’approche de P\u00e2ques, le grossiste d’Anvers tourne actuellement \u00e0 plein r\u00e9gime. \u00ab La journ\u00e9e d’hier a \u00e9t\u00e9 un peu plus calme, mais c’est surtout d\u00fb au mauvais temps de ces derniers jours \u00bb, explique Ellen Sebrechts. \u00ab On le remarque imm\u00e9diatement dans les ventes, surtout au printemps : c’est le temps qui d\u00e9termine la demande. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Selon elle, l’ambiance commerciale peut varier rapidement. \u00ab La semaine derni\u00e8re a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bonne, mais un week-end moins favorable sur le plan m\u00e9t\u00e9orologique a un impact imm\u00e9diat. Heureusement, les perspectives sont meilleures. Le temps devrait s’am\u00e9liorer \u00e0 partir de demain et nous nous attendons \u00e0 ce que les ventes reprennent vers la fin de la semaine. Avec les vacances qui suivent, on observe traditionnellement un pic vers P\u00e2ques, suivi d’une br\u00e8ve baisse avant que la saison estivale ne d\u00e9marre vraiment. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Produits de printemps<\/strong>
Au cours de cette p\u00e9riode, ce sont principalement les produits saisonniers typiques qui donnent le ton. \u00ab La demande tire le prix vers le haut. Le prix des asperges a de nouveau augment\u00e9, tout comme celui des fraises. Ce sont vraiment les produits phares du moment. En outre, nous vendons aussi beaucoup d’asperges vertes et des endives, parmi d’autres produits de printemps. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab En m\u00eame temps, avec des prix si \u00e9lev\u00e9s, les clients restent un peu plus prudents, au lieu de 10 barquettes, ils n’en prennent quie 5. Le probl\u00e8me est que tout ce qui vient d’Espagne a souffert du mauvais temps. Le chou-fleur par exemple, \u00e9tait pratiquement introuvable, ce qui a imm\u00e9diatement fait grimper les prix en fl\u00e8che. Tout est en transition vers de nouvelles cultures et les premiers volumes sont toujours tr\u00e8s attendus et un peu plus chers. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les ventes sont donc tr\u00e8s dynamiques. \u00ab Des produits comme les haricots beurre, asperges vertes, haricots plats, navets et navettes d’\u00e9t\u00e9 sont tr\u00e8s recherch\u00e9s en ce moment. Apr\u00e8s l’hiver, les consommateurs veulent de la nouveaut\u00e9 dans leur assiette. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

\u00ab Nous avons aussi toutes ces tomates color\u00e9es en provenance de Belgique et de France. Cela permet d’avoir un \u00e9tal tr\u00e8s color\u00e9, presqu’estival. Et nous suivons aussi l’actualit\u00e9 culinaire ! La semaine derni\u00e8re, un chef belge a cuisin\u00e9 avec des pousses de houblon et nous avons eu une \u00e9norme demande ! Un tel produit peut soudainement devenir encore plus populaire. Les pousses de houblon sont assez ch\u00e8res, mais elles se vendent quand m\u00eame tr\u00e8s bien. Il s’agit vraiment d’un produit de saison, qui n’est disponible qu’un mois et demi et maintenant plus que pour quinze jours, du coup on se l’arrache ! Il en va de m\u00eame pour les restaurants qui les mettent au menu avant P\u00e2ques. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Petits fruits et m\u00e9t\u00e9o<\/strong>
Malgr\u00e9 la plus grande vari\u00e9t\u00e9 de produits disponibles, les fraises et les asperges restent les vedettes absolues de cette p\u00e9riode. Toutefois, l’offre reste fortement tributaire des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques. \u00ab Les asperges commencent tout juste \u00e0 reprendre un peu de volume, mais le temps change soudainement. Il en va de m\u00eame pour les fraises : le beau temps d’il y a quinze jours a stimul\u00e9 les volumes, mais apr\u00e8s un retournement de la m\u00e9t\u00e9o, l’offre est imm\u00e9diatement divis\u00e9e par deux. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

\u00ab C’est assez frustrant \u00e0 l’approche de P\u00e2ques, mais aujourd’hui, il y a eu plus de fraises sur le march\u00e9 et le prix a rebaiss\u00e9. Certains produits fluctuent constamment. C’est l\u00e0 tout le d\u00e9fi et, en fin de compte, il faut conna\u00eetre ses clients et acheter ce que l’on sait vendre. Le go\u00fbt joue \u00e9galement un r\u00f4le majeur : si le produit est bon alors il se vend. Pour les fraises, Sebrechts travaille exclusivement avec des produits locaux. \u00ab Nous n’avons que des fraises de Co\u00f6peratie Hoogstraten. En outre, les premi\u00e8res vari\u00e9t\u00e9s sp\u00e9ciales arrivent, comme les fraises \u00e0 l’ananas et \u00e0 la p\u00eache. Les premi\u00e8res framboises et m\u00fbres n\u00e9erlandaises sont \u00e9galement arriv\u00e9es. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab La demande pour les fruits rouges locaux est forte parce qu’il y a eu beaucoup de probl\u00e8mes de qualit\u00e9 ces derniers mois en Espagne, au Portugal et au Maroc, et que tout le monde attendait avec impatience le d\u00e9but de la saison ici. Il en va de m\u00eame pour les poivrons, qui commencent \u00e0 bien arriver. Hier, on a eu les premiers poivrons orange. Tout cela co\u00fbte de l’argent, mais l’Espagne n’a pas non plus \u00e9t\u00e9 bon march\u00e9 cette ann\u00e9e. \u00c7a a aussi \u00e9t\u00e9 le cas pour de nombreux produits d’importation, comme au Kenya avec des inondations dans les haricots. Nous ne sommes pas habitu\u00e9s \u00e0 ce que tout soit si cher et si rare. Les consommateurs pensent et s’attendent toujours \u00e0 ce que tout soit disponible, mais ce n’est plus le cas \u00e0 l’heure actuelle. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Contradictoire<\/strong>
Expliquer cette situation reste un d\u00e9fi. \u00ab Pour ce qui des framboises, par exemple, la qualit\u00e9 n’est pas constante depuis d\u00e9cembre. C’est d\u00e9licat, car les prix augmentent en raison de la p\u00e9nurie, alors que la qualit\u00e9 ne fait que diminuer. C’est tr\u00e8s contradictoire. Nous le comprenons, mais le message est parfois difficile \u00e0 faire passer. Nous pouvons arr\u00eater de les acheter, mais \u00e7a veut dire d\u00e9cevoir certains clients. Un p\u00e2tissier a besoin de framboises pour sa tarte. Payer plus cher pour une qualit\u00e9 moindre, \u00e7a para\u00eet illogique, pourtant, c’est le cas et il faut pouvoir l’entendre. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab D’une mani\u00e8re plus g\u00e9n\u00e9rale, tout devient plus cher. Cela cr\u00e9e de la frustration chez les clients. Non seulement les denr\u00e9es alimentaires, mais aussi d’autres co\u00fbts tels que l’\u00e9nergie et le transport augmentent. Il est donc plus difficile pour certaines personnes de continuer \u00e0 tout payer. Nous distribuons \u00e9galement nos exc\u00e9dents \u00e0 des personnes moins fortun\u00e9es. Chaque petit geste compte, car tout le monde ne peut pas se le permettre. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Sebregts pr\u00e9voit que la saison estivale d\u00e9marrera r\u00e9ellement apr\u00e8s les vacances de P\u00e2ques. \u00ab C’est alors que l’offre s’\u00e9largit et que les prix baissent un peu. Cela donne g\u00e9n\u00e9ralement un nouvel \u00e9lan aux ventes. Avec la perspective d’un temps plus cl\u00e9ment et d’une offre croissante, la saison semble \u00e9voluer positivement. La combinaison d’un plus grand nombre de produits et de conditions plus favorables offre des opportunit\u00e9s pour une p\u00e9riode de ventes importantes dans les mois \u00e0 venir. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Pour plus d’informations :
Ellen Sebrechts
Sebrechts Groenten & Fruit<\/strong>
T\u00e9l. : +32 32374192
info@sebrechtsfruit.be<\/a>
www.sebrechtsfruit.be<\/a> Date de publication: mer. 1 avr. 2026<\/p>\n\n\n\n

\u00a9 FreshPlaza.fr<\/a> \/ Jannick Flach<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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