{"id":266674,"date":"2026-06-18T13:37:14","date_gmt":"2026-06-18T13:37:14","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=266674"},"modified":"2026-06-18T13:37:16","modified_gmt":"2026-06-18T13:37:16","slug":"le-marche-des-fraises-se-redresse-apres-une-periode-difficile-par-sjraar-hulsman-de-frankortkoning-pays-bas-et-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/en\/le-marche-des-fraises-se-redresse-apres-une-periode-difficile-par-sjraar-hulsman-de-frankortkoning-pays-bas-et-freshplaza\/","title":{"rendered":"\u00ab Le march\u00e9 des fraises se redresse apr\u00e8s une p\u00e9riode difficile \u00bb par Sjraar Hulsman, de Frankort&Koning (Pays-Bas) et FreshPlaza"},"content":{"rendered":"\n

Sjraar Hulsman, de Frankort&Koning (Pays-Bas) :<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le march\u00e9 des fraises se redresse apr\u00e8s une p\u00e9riode difficile \u00bb<\/h1>\n\n\n\n

Apr\u00e8s plusieurs semaines o\u00f9 le march\u00e9 des fraises a \u00e9t\u00e9 plut\u00f4t difficile, celui-ci s’est redress\u00e9 depuis le milieu de la semaine derni\u00e8re, constate Sjraar Hulsman, de la soci\u00e9t\u00e9 Frankort & Koning, \u00e0 Venlo. \u00ab Apr\u00e8s un march\u00e9 favorable d’avril \u00e0 mai, un volume assez important est arriv\u00e9 simultan\u00e9ment sur le march\u00e9. Les programmes fixes se sont bien d\u00e9roul\u00e9s, mais cela a tout de m\u00eame exerc\u00e9 une pression \u00e0 la baisse sur les prix dans le commerce du jour. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Les cultures locales d’autres pays, comme l’Allemagne, sont toutes entr\u00e9es simultan\u00e9ment en pleine production. Gr\u00e2ce au beau temps, les producteurs n’ont pas vraiment rencontr\u00e9 de probl\u00e8mes de qualit\u00e9. Par ailleurs, \u00e0 cette p\u00e9riode, l’offre importante de melons et de fruits \u00e0 noyau entra\u00eene une forte concurrence. De nombreux d\u00e9taillants ont organis\u00e9 des promotions sur les fraises et optent d\u00e9sormais plus souvent pour d’autres produits. \u00ab Nous avons r\u00e9ussi \u00e0 \u00e9couler l’exc\u00e9dent de production, gr\u00e2ce \u00e0 la bonne qualit\u00e9 du produit et \u00e0 notre large client\u00e8le. \u00bb

\"\"<\/p>\n\n\n\n

Midzomernacht<\/strong>
Hulsman aborde les semaines \u00e0 venir avec davantage de confiance. \u00ab Apr\u00e8s la chute des prix sur le march\u00e9 journalier, le contexte s’est am\u00e9lior\u00e9 depuis le milieu de la semaine derni\u00e8re. En raison d’un temps un peu plus frais, la production a l\u00e9g\u00e8rement diminu\u00e9. Les cultures de relais d’Elsanta ont \u00e9t\u00e9 abandonn\u00e9es et la vari\u00e9t\u00e9 Midzomernacht g\u00e9n\u00e8re une demande suffisante en provenance de Scandinavie. Depuis les pays du sud, o\u00f9 les cultures touchent \u00e0 leur fin en raison de temp\u00e9ratures trop \u00e9lev\u00e9es, la demande est \u00e9galement en augmentation. Les prix des fraises se situent actuellement entre 5 et 6,50 \u20ac\/kg. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Jusqu’\u00e0 hier encore, certains march\u00e9s au cadran mettaient aux ench\u00e8res des exc\u00e9dents de produit emball\u00e9 pour la vente au d\u00e9tail. Cela indique, \u00e0 mon avis, un d\u00e9s\u00e9quilibre entre l’offre et la demande des consommateurs. Heureusement, sur le plan qualitatif, nous disposons d’excellentes fraises et nous appliquons la r\u00e8gle suivante : cueillies le matin, exp\u00e9di\u00e9es le soir m\u00eame vers le client. Les producteurs n\u00e9erlandais sont pour la plupart pass\u00e9s de la culture en pleine terre aux mini-tunnels et ne sont donc pas g\u00ean\u00e9s par la pluie. De plus, on cultive de plus en plus de vari\u00e9t\u00e9s remontantes. Chez nos voisins de l’Est, les probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la culture en plein champ se multiplient, ce qui les incite \u00e0 opter pour les produits n\u00e9erlandais. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Hulsman s’attend \u00e0 une offre accrue de cultures interm\u00e9diaires cet \u00e9t\u00e9, avec des vari\u00e9t\u00e9s comme Opera. \u00ab Nous disposons d’une excellente offre et le volume sur les march\u00e9s \u00e9trangers va diminuer. Apr\u00e8s l’int\u00e9gration de Fris-Co au sein de Frankort & Koning, nous savons r\u00e9pondre aux attentes des clients du secteur de la gastronomie en Italie et au-del\u00e0. Ces clients savent appr\u00e9cier la qualit\u00e9, un large assortiment et un service de qualit\u00e9 \u00e0 un prix raisonnable. \u00c0 pr\u00e9sent, bon nombre sont s\u00e9duits par nos fraises. Ces commandes ne se chiffrent pas en dizaines de palettes \u00e0 la fois, mais au total, cela repr\u00e9sente un volume int\u00e9ressant. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le march\u00e9 des myrtilles est \u00e9galement rest\u00e9 relativement stable ces derni\u00e8res semaines. Au d\u00e9but de la saison, le Maroc a connu de nombreux probl\u00e8mes li\u00e9s aux intemp\u00e9ries et l’Espagne n’a pas d\u00e9marr\u00e9 tr\u00e8s t\u00f4t. De nombreux lots se sont retrouv\u00e9s sur le march\u00e9 sans acheteur. Depuis plusieurs semaines d\u00e9j\u00e0, le niveau de prix est d’environ 6-7 \u20ac\/kg pour le produit conditionn\u00e9. Les ventes se portent tr\u00e8s bien et je m’attends \u00e0 ce que nous continuions sur cette lanc\u00e9e dans les semaines \u00e0 venir. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Premi\u00e8res myrtilles n\u00e9erlandaises<\/strong>
Cette semaine, Frankort & Koning d\u00e9marre la saison n\u00e9erlandaise de myrtilles. \u00ab Nous avons aussi re\u00e7u les premiers volumes en provenance de Serbie, et il y a encore des baies portugaises sur le march\u00e9. Avec les myrtilles n\u00e9erlandaises, nous pr\u00e9voyons de desservir principalement le march\u00e9 domestique, mais un certain nombre sera \u00e9galement export\u00e9. En Allemagne, apr\u00e8s les plantations massives d’il y a quelques ann\u00e9es, certaines cultures ont \u00e9t\u00e9 arrach\u00e9es : le co\u00fbt de production y est tout simplement trop \u00e9lev\u00e9, en raison de la forte hausse des salaires. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le prix des groseilles a grimp\u00e9 en avril pour atteindre un niveau compris entre 18 et 20 \u20ac\/kg, concernant dans un premier temps la production n\u00e9erlandaise, puis \u00e9galement les baies du Chili. Actuellement, le prix des groseilles issues des tunnels et des serres se situe entre 14 et 16 \u20ac\/kg pour le produit conditionn\u00e9, ce qui est normal pour cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e. Le march\u00e9 des framboises a longtemps \u00e9t\u00e9 assez difficile en raison des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques dans le sud. En avril, nous avons constat\u00e9 une baisse des prix, puis le march\u00e9 s’est stabilis\u00e9 \u00e0 un niveau compris entre 10 et 12 \u20ac\/kg. La qualit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 assez in\u00e9gale, il reste donc essentiel de vendre le produit de mani\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e, de ne rien laisser en stock et de proposer chaque jour des produits frais ! \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"Pour plus d’informations :
Sjraar Hulsman
Frankort & Koning<\/strong>
T\u00e9l. : +31 773897328
s.hulsman@frankort.nl<\/a>
www.frankort.nl<\/a> Date de publication: jeu. 18 juin 2026<\/p>\n\n\n\n

\u00a9 FreshPlaza.fr<\/a> \/ Izak Heijboer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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