{"id":266870,"date":"2026-07-07T14:56:56","date_gmt":"2026-07-07T14:56:56","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=266870"},"modified":"2026-07-07T14:56:57","modified_gmt":"2026-07-07T14:56:57","slug":"les-ventes-dasperges-fraiches-et-transformees-sont-quasiment-equivalentes-par-asperges-bossuyt-en-belgique-avec-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/en\/les-ventes-dasperges-fraiches-et-transformees-sont-quasiment-equivalentes-par-asperges-bossuyt-en-belgique-avec-freshplaza\/","title":{"rendered":"\u00ab Les ventes d’asperges fra\u00eeches et transform\u00e9es sont quasiment \u00e9quivalentes \u00bb par Asperges Bossuyt en Belgique avec FreshPlaza"},"content":{"rendered":"\n

Asperges Bossuyt (Belgique)<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Les ventes d’asperges fra\u00eeches et transform\u00e9es sont quasiment \u00e9quivalentes \u00bb<\/h1>\n\n\n\n

La saison des asperges touche d\u00e9sormais \u00e0 sa fin et, chez Asperges Bossuyt, le bilan de ces derniers mois est satisfaisant. Gr\u00e2ce \u00e0 l’ouverture de boutiques pop-up suppl\u00e9mentaires, l’entreprise d’Oostrozebeke enregistre de nouveau une croissance. Les pr\u00e9paratifs pour la saison prochaine battent d\u00e9j\u00e0 leur plein en coulisses. \u00ab Au final, gr\u00e2ce \u00e0 ces boutiques \u00e9ph\u00e9m\u00e8res, nous avons r\u00e9alis\u00e9 une meilleure saison. Cela me confirme que ce concept a de l’avenir \u00bb, explique Kris Bossuyt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Apr\u00e8s ces mois charg\u00e9s, le calme revient peu \u00e0 peu. Cette ann\u00e9e, en plus de la vente \u00e0 la ferme, Bossuyt a \u00e9galement commercialis\u00e9 ses asperges dans des points de vente \u00e0 Knokke-Heist, Kuurne et Roulers. \u00ab Ce n’est que lorsque tout est termin\u00e9 qu’il nous est possible de vraiment \u00e9valuer la saison. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

M\u00eame si la chaleur a eu un impact sur les ventes, l’entrepreneur dresse un bilan positif. \u00ab La chaleur de ces derni\u00e8res semaines a fait que les gens sont rest\u00e9s chez eux. Les asperges sont encore principalement consomm\u00e9es par un public plus \u00e2g\u00e9, qui a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 s’enfermer pendant ces journ\u00e9es chaudes. Heureusement, nous avons moins ressenti cet effet dans les centres commerciaux. De plus, cela s’est produit \u00e0 un moment o\u00f9 la saison touchait d\u00e9j\u00e0 lentement \u00e0 sa fin. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Produits transform\u00e9s<\/strong>
Outre les asperges fra\u00eeches, les produits transform\u00e9s prennent de plus en plus d’importance au sein de l’entreprise. Si les clients viennent toujours en premier lieu pour les asperges fra\u00eeches, la demande en soupe et autres sp\u00e9cialit\u00e9s comme les croquettes augmente d’ann\u00e9e en ann\u00e9e. \u00ab On commence \u00e0 se rapprocher du 50\/50. Les clients viennent pour les asperges et emportent souvent aussi d’autres produits. Nos distributeurs automatiques fonctionnent particuli\u00e8rement bien. Bien s\u00fbr, on vend moins de soupe quand il fait \u00b0C, mais sur l’ensemble de la saison, nous en sommes tr\u00e8s satisfaits. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Pour faire face \u00e0 cette croissance, Asperges Bossuyt continue d’investir dans sa propre transformation. \u00ab Nous agrandissons \u00e0 nouveau notre cuisine. Nous faisons d\u00e9sormais l’objet de contr\u00f4les plus fr\u00e9quents de l’AFSCA, car nous passons \u00e0 l’\u00e9chelle sup\u00e9rieure. Cela implique davantage de travail administratif, mais cela montre aussi que nous continuons \u00e0 nous d\u00e9velopper. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Travailleurs \u00ab flexi-job \u00bb<\/strong>
Cette croissance n\u00e9cessite \u00e9galement un effectif plus important de personnel qualifi\u00e9. \u00ab Pour la r\u00e9colte, nous travaillons toujours avec des saisonniers roumains et nous n’avons rien \u00e0 redire \u00e0 ce sujet. La vente en magasin est en grande partie assur\u00e9e par des travailleurs en flexi-job. Ce syst\u00e8me fonctionne tr\u00e8s bien pour nous. Ce sont souvent des retrait\u00e9s qui souhaitent arrondir leurs fins de mois. C’est int\u00e9ressant pour eux, et pour nous aussi. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Plus t\u00f4t dans la saison, Asperges Bossuyt a choisi de maintenir les prix de vente aussi stables que possible, malgr\u00e9 les fluctuations du march\u00e9. \u00ab Les prix sont en fait rest\u00e9s assez constants. \u00c0 la fin de la saison, ils \u00e9taient l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux de l’ann\u00e9e derni\u00e8re, mais nous n’avons connu que peu de grosses variations. Avril et mai restent les mois de vente les plus importants et \u00e7a a \u00e9t\u00e9 le cas cette ann\u00e9e, avec des ventes soutenues. Du coup, la saison a \u00e9t\u00e9 agr\u00e9able et est pass\u00e9e vite. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Pop-ups<\/strong>
Pour Bossuyt, les points de vente suppl\u00e9mentaires ont constitu\u00e9 l’un des principaux facteurs de succ\u00e8s de la saison \u00e9coul\u00e9e. Ces exp\u00e9riences font d\u00e9sormais l’objet d’une \u00e9valuation approfondie afin d’aborder les boutiques de mani\u00e8re encore plus professionnelle l’ann\u00e9e prochaine. \u00ab Nous voulons les uniformiser encore davantage. Cette ann\u00e9e, nous avons beaucoup travaill\u00e9 avec du mat\u00e9riel d’occasion pour tester le concept, mais nous savons d\u00e9sormais mieux ce qui fonctionne. Lorsque les clients se rendent dans diff\u00e9rents magasins, tout doit avoir la m\u00eame identit\u00e9 visuelle. Cela vaut \u00e9galement pour notre personnel. Si quelqu’un est mut\u00e9 d’un site \u00e0 l’autre, la m\u00e9thode de travail doit \u00eatre exactement la m\u00eame pour lui. Notre syst\u00e8me de caisse nous le permet d\u00e9j\u00e0, mais il s’agit d\u00e9sormais d’\u00e9tendre cela \u00e0 d’autres aspects. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Par ailleurs, de nouveaux emplacements sont d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l’\u00e9tude. \u00ab Nous travaillons d\u00e9j\u00e0 sur l’ann\u00e9e prochaine. Nous examinons quels horaires d’ouverture fonctionnent le mieux et o\u00f9 il serait \u00e9ventuellement possible d’ouvrir d’autres magasins. Les rues commer\u00e7antes, en particulier, offrent encore un grand potentiel. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Perspectives d’avenir<\/strong>
\u00ab M\u00eame si la saison des asperges ne dure que quelques mois, nous ne restons certainement pas inactifs le reste de l’ann\u00e9e. Outre l’\u00e9valuation des derniers mois, les pr\u00e9paratifs pour l’ann\u00e9e prochaine ont d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9. Nous souhaitons \u00e9galement miser davantage sur la vente de produits transform\u00e9s hors saison. Quand tout se passe aussi bien, c’est toujours dommage que la saison des asperges soit relativement courte. Il n’y a bien s\u00fbr aucun moyen de la prolonger. Nous voulons proposer des produits aussi frais que possible. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

\u00ab Nous explorons tout de m\u00eame des possibilit\u00e9s hors saison. Par exemple avec nos soupes. Nous constatons qu’elles sont tr\u00e8s populaires, ce qui nous am\u00e8ne \u00e0 \u00e9tudier les opportunit\u00e9s hors saison aupr\u00e8s des d\u00e9taillants. Bref, m\u00eame pendant ces mois plus calmes, il y a suffisamment \u00e0 faire. Cela nous donne le loisir d’approfondir des sujets connexes. J’ai toujours aim\u00e9 mener plusieurs projets de front. \u00c7a permet de varier les plaisirs au travail. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Pour plus d’informations :
Kris Bossuyt\"\"
Asperges Bossuyt<\/strong>
T\u00e9l. : +32 472801140
info@verseasperges.be<\/a>
www.verseasperges.be<\/a> Date de publication: mar. 7 juil. 2026<\/p>\n\n\n\n

\u00a9 FreshPlaza.fr<\/a> \/ Jannick Flach<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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