{"id":267042,"date":"2026-08-04T13:45:29","date_gmt":"2026-08-04T13:45:29","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=267042"},"modified":"2026-08-04T13:45:30","modified_gmt":"2026-08-04T13:45:30","slug":"maf-roda-integre-strauss-lautomatisation-du-tri-et-du-conditionnement-de-lasperge-entre-dans-une-nouvelle-ere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/en\/maf-roda-integre-strauss-lautomatisation-du-tri-et-du-conditionnement-de-lasperge-entre-dans-une-nouvelle-ere\/","title":{"rendered":"Maf Roda int\u00e8gre Strauss : l’automatisation du tri et du conditionnement de l’asperge entre dans une nouvelle \u00e8re"},"content":{"rendered":"\n

Maf Roda int\u00e8gre Strauss : l’automatisation du tri et du conditionnement de l’asperge entre dans une nouvelle \u00e8re<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le groupe fran\u00e7ais Maf Roda vient de franchir une \u00e9tape d\u00e9cisive dans sa strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement avec l’acquisition de la soci\u00e9t\u00e9 allemande Strauss Verpackungsmaschinen GmbH, rebaptis\u00e9e Strauss-Groupe Maf. Sp\u00e9cialis\u00e9e depuis 1945 dans les machines de tri, calibrage et conditionnement des asperges blanches, violettes et vertes, des poireaux et des pommes, cette entreprise bas\u00e9e \u00e0 Buxtehude, pr\u00e8s de Hambourg, rejoint un groupe pr\u00e9sent dans plus de 60 pays, fort de 16 filiales et 45 partenaires commerciaux. Pour la fili\u00e8re asperge mondiale, cette op\u00e9ration va bien au-del\u00e0 d’un mouvement de consolidation industrielle ordinaire : elle marque l’entr\u00e9e d’un acteur de rang mondial sur un segment post-r\u00e9colte longtemps rest\u00e9 en marge de l’automatisation \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/p>\n\n\n\n

Un rapprochement industriel inscrit dans la logique de fili\u00e8re<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Maf Roda Agrobotic, groupe de r\u00e9f\u00e9rence dans les solutions de tri, calibrage et conditionnement automatis\u00e9s pour les fruits et l\u00e9gumes frais, avait d\u00e9j\u00e0 r\u00e9alis\u00e9 deux acquisitions cibl\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es : Caustier (France, sp\u00e9cialiste des \u00e9quipements pour fruits fragiles, fin 2023) et Fahlun (Bretagne). L’int\u00e9gration de Strauss repr\u00e9sente une rupture d’\u00e9chelle : pour la premi\u00e8re fois, le groupe dispose d’une expertise d\u00e9di\u00e9e et reconnue sur le segment du tri de l’asperge \u00e0 l’\u00e9chelle internationale.<\/p>\n\n\n\n

Philippe Blanc, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Maf Agrobotic et de Strauss-Groupe Maf, r\u00e9sume l’enjeu : \u00ab Elle nous permet de renforcer notre ancrage en Allemagne, d’\u00e9largir notre gamme et de promouvoir les \u00e9quipements Strauss \u00e0 l’international gr\u00e2ce \u00e0 notre r\u00e9seau commercial. \u00bb L’ambition est confirm\u00e9e par Fabrice Blanc, directeur g\u00e9n\u00e9ral du groupe : \u00ab L’asperge est un march\u00e9 \u00e0 part enti\u00e8re sur lequel nous nous positionnons d\u00e9sormais, avec une volont\u00e9 affirm\u00e9e d’en devenir un acteur majeur. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

L’expertise Strauss, un actif industriel rare<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fond\u00e9e en 1945 \u00e0 Buxtehude, Strauss s’est impos\u00e9e pendant 80 ans comme concepteur et fabricant de r\u00e9f\u00e9rence de machines de tri, pes\u00e9e associative et conditionnement pour le march\u00e9 germanique \u2014 premier march\u00e9 europ\u00e9en consommateur d’asperge blanche. Sa ma\u00eetrise des trois couleurs d’asperge constitue un actif technologique difficile \u00e0 dupliquer, d\u00e9sormais accessible via le r\u00e9seau mondial de Maf Roda.<\/p>\n\n\n\n

La p\u00e9nibilit\u00e9 du tri manuel : un frein majeur \u00e0 la comp\u00e9titivit\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Avant de mesurer les gains \u00e9conomiques de l’automatisation, il convient de saisir le co\u00fbt humain d’une fili\u00e8re encore largement d\u00e9pendante du travail manuel sur les lignes de conditionnement. Les op\u00e9rations de tri, calibrage et mise en botte d’asperges mobilisent des \u00e9quipes nombreuses soumises \u00e0 des conditions particuli\u00e8rement contraignantes : postures courb\u00e9es prolong\u00e9es, gestes r\u00e9p\u00e9titifs \u00e0 cadence \u00e9lev\u00e9e, manutention en environnement froid, semaines de r\u00e9colte compress\u00e9es sur une fen\u00eatre tr\u00e8s courte.<\/p>\n\n\n\n

Les TMS, premi\u00e8re cause de maladie professionnelle en agriculture<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les donn\u00e9es publi\u00e9es en d\u00e9cembre 2025 par la station d’exp\u00e9rimentation d’Auray (Chambre d’agriculture de Bretagne) sont \u00e9difiantes : un mara\u00eecher sur trois souffre de troubles musculosquelettiques (TMS), qui repr\u00e9sentent 90 % des maladies professionnelles dans le secteur du mara\u00eechage. La Mutualit\u00e9 Sociale Agricole (MSA) confirme de son c\u00f4t\u00e9 que les TMS constituent la premi\u00e8re cause de maladies professionnelles reconnues en agriculture. Msa<\/a>Ministry of Agriculture<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pour la fili\u00e8re asperge, o\u00f9 la saisonnalit\u00e9 cr\u00e9e une pression maximale sur des effectifs d\u00e9j\u00e0 difficiles \u00e0 recruter, cette r\u00e9alit\u00e9 se traduit par des arr\u00eats de travail en pleine pointe de r\u00e9colte, une sinistralit\u00e9 croissante et une attractivit\u00e9 en d\u00e9clin pour les postes les plus r\u00e9p\u00e9titifs. L’automatisation des lignes de conditionnement n’est donc pas seulement une d\u00e9cision \u00e9conomique : c’est une r\u00e9ponse n\u00e9cessaire \u00e0 un enjeu de sant\u00e9 publique et de durabilit\u00e9 sociale de la fili\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

-40 \u00e0 -50 % d’effectifs sur les lignes automatis\u00e9es : des donn\u00e9es terrain solides<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’argument de la r\u00e9duction de la main-d’\u0153uvre repose aujourd’hui sur des donn\u00e9es concr\u00e8tes, issues de retours terrain et de publications acad\u00e9miques.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 l’\u00e9chelle industrielle, les syst\u00e8mes de tri optique automatis\u00e9s r\u00e9duisent la d\u00e9pendance \u00e0 la main-d’\u0153uvre jusqu’\u00e0 50 % dans le secteur agroalimentaire. Une \u00e9tude acad\u00e9mique sp\u00e9cifiquement consacr\u00e9e au calibrage \u00e9lectronique de l’asperge fra\u00eeche a document\u00e9 des \u00e9conomies de main-d’\u0153uvre dans la totalit\u00e9 des configurations test\u00e9es. Marel<\/a><\/p>\n\n\n\n

De 12-15 op\u00e9rateurs \u00e0 5-7 superviseurs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une ligne de conditionnement d’asperges typique mobilise 12 \u00e0 15 op\u00e9rateurs sur les postes de lavage, tri visuel, calibrage, pes\u00e9e associative et mise en botte. L’automatisation compl\u00e8te de ces postes ram\u00e8ne les effectifs \u00e0 5 \u00e0 7 personnes concentr\u00e9es sur la supervision, le contr\u00f4le qualit\u00e9 et la gestion des sorties \u2014 une r\u00e9duction coh\u00e9rente avec les 40 \u00e0 50 % document\u00e9s dans la litt\u00e9rature sectorielle.<\/p>\n\n\n\n

-25 \u00e0 -30 % sur le co\u00fbt de revient : la m\u00e9canique de la rentabilit\u00e9 retrouv\u00e9e<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9duction de main-d’\u0153uvre ne se convertit pas m\u00e9caniquement en \u00e9conomie \u00e9quivalente sur le co\u00fbt de revient global, car la main-d’\u0153uvre de conditionnement repr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement 40 \u00e0 60 % du co\u00fbt total de cette \u00e9tape. Mais l’impact est structurel, et surtout cumulatif.<\/p>\n\n\n\n

L’effet combin\u00e9 des leviers d’\u00e9conomie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une \u00e9tude acad\u00e9mique de r\u00e9f\u00e9rence sur le calibrage \u00e9lectronique de l’asperge fra\u00eeche (Trent Ball et al., ResearchGate) a mesur\u00e9 des \u00e9conomies de main-d’\u0153uvre dans la totalit\u00e9 des configurations test\u00e9es, avec des taux de rendement interne modifi\u00e9s (MIRR) compris entre 30 et 39 % sur dix ans pour le premier sc\u00e9nario de capacit\u00e9. Softrol<\/a><\/p>\n\n\n\n

Le Boston Consulting Group estime que l’adoption des robots am\u00e9liore de 30 % la productivit\u00e9 dans de nombreuses industries et peut r\u00e9duire les co\u00fbts de main-d’\u0153uvre de 18 \u00e0 33 % dans les \u00e9conomies o\u00f9 le d\u00e9ploiement est avanc\u00e9. Pour la fili\u00e8re asperge, o\u00f9 les salaires saisonniers ont progress\u00e9 de plus de 30 % entre 2018 et 2024 dans les principaux pays producteurs europ\u00e9ens, ce gain se traduit directement sur les marges op\u00e9rationnelles. Usine Digitale<\/a><\/p>\n\n\n\n

L’effet combin\u00e9 de la r\u00e9duction salariale directe, de la suppression des co\u00fbts de recrutement saisonnier, de la baisse de la sinistralit\u00e9 (TMS, arr\u00eats de travail) et de l’am\u00e9lioration du rendement qualitatif \u2014 les syst\u00e8mes optiques r\u00e9duisent les erreurs de calibrage et les d\u00e9classements commerciaux \u2014 porte l’am\u00e9lioration estim\u00e9e du co\u00fbt de conditionnement \u00e0 la fourchette de 25 \u00e0 30 % pour les op\u00e9rateurs qui passent de lignes enti\u00e8rement manuelles \u00e0 des lignes automatis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

L’OptiSort G Series : la technologie Strauss au service de la qualit\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Parmi les innovations pr\u00e9sent\u00e9es par Strauss-Groupe Maf lors du salon Fruit Attraction 2025 \u00e0 Madrid \u2014 sur un stand propre, ind\u00e9pendant de celui de Maf Roda, d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9sentation de technologies innovantes de tri et de traitement des asperges blanches, violettes et vertes, des pommes, des poireaux et des l\u00e9gumes similaires \u2014 l’OptiSort G Series constitue la pi\u00e8ce centrale de l’offre asperge. Elle int\u00e8gre un syst\u00e8me de nettoyage avanc\u00e9 optimisant l’utilisation des ressources et une cam\u00e9ra optique haute performance pour l’\u00e9valuation automatis\u00e9e de la qualit\u00e9. FreshPlaza<\/a>FreshPlaza<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cette solution s’inscrit dans le portefeuille d\u00e9sormais complet que Maf Roda propose pour le post-r\u00e9colte de l’asperge : du calibrage jusqu’au conditionnement final, en passant par la pes\u00e9e associative \u2014 domaine dans lequel Strauss a b\u00e2ti sa r\u00e9putation sur le march\u00e9 allemand et mondial pendant plus de cinq d\u00e9cennies. Depuis l’acquisition de Strauss, Maf Roda propose ainsi une gamme compl\u00e8te de solutions pour l’asperge, de la r\u00e9colte \u00e0 l’emballage, incluant le calibrage et la pes\u00e9e. FreshPlaza<\/a><\/p>\n\n\n\n

Un march\u00e9 mondial sous pression : pourquoi le point de bascule est atteint<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le march\u00e9 mondial de l’asperge \u00e9tait \u00e9valu\u00e9 \u00e0 35,73 milliards de dollars en 2024, avec un taux de croissance annuel compos\u00e9 de 3,52 % pr\u00e9vu jusqu’en 2032, tir\u00e9 par une demande en hausse et une diversification des usages culinaires. Mais cette expansion se d\u00e9roule dans un contexte de tension structurelle sur la main-d’\u0153uvre saisonni\u00e8re, dont la p\u00e9nurie et l’augmentation des co\u00fbts impactent l’efficacit\u00e9 de la production et le rapport co\u00fbt-efficacit\u00e9, entravant l’expansion du march\u00e9. Befve &Co<\/a>Wikifarmer<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dans ce contexte, le point de bascule \u00e9conomique en faveur de l’automatisation est d\u00e9sormais atteint pour les exploitations de taille interm\u00e9diaire et grande. La capacit\u00e9 du groupe Maf Roda \u00e0 proposer des solutions int\u00e9gr\u00e9es \u2014 calibrage, pes\u00e9e et conditionnement sous un m\u00eame fournisseur \u2014 d\u00e9ploy\u00e9es via un r\u00e9seau couvrant plus de 60 pays, en fait le partenaire strat\u00e9gique naturel pour une transition qui touche tous les bassins de production asparagicoles, de l’Allemagne aux Pays-Bas, du P\u00e9rou au Mexique. FruitToday<\/a><\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’acquisition de Strauss par Maf Roda n’est pas un mouvement de croissance ordinaire : elle marque l’entr\u00e9e du premier groupe mondial d’automatisation post-r\u00e9colte sur un segment historiquement artisanal de la cha\u00eene de valeur de l’asperge. Les b\u00e9n\u00e9fices document\u00e9s \u2014 r\u00e9duction significative de la p\u00e9nibilit\u00e9 sur les postes de tri, 40 \u00e0 50 % de main-d’\u0153uvre en moins sur les lignes automatis\u00e9es, et am\u00e9lioration de 25 \u00e0 30 % du co\u00fbt de conditionnement \u2014 dessinent un horizon strat\u00e9gique clair pour les asparagiculteurs et les stations de conditionnement qui souhaitent s\u00e9curiser leur comp\u00e9titivit\u00e9 dans la d\u00e9cennie \u00e0 venir.<\/p>\n\n\n\n

Pour un suivi approfondi de l’innovation et de la m\u00e9canisation dans la fili\u00e8re asperge mondiale, consultez les analyses du magazine Asparagus & Berries World (A&BW)<\/strong> et les services de conseil de Christian BEFVE<\/strong>, consultant international avec plus de 55 ans d’expertise terrain dans plus de 40 pays.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maf Roda int\u00e8gre Strauss : l’automatisation du tri et du conditionnement de l’asperge entre dans une nouvelle \u00e8re Le groupe fran\u00e7ais Maf Roda vient de franchir une \u00e9tape d\u00e9cisive dans sa strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement avec l’acquisition de la soci\u00e9t\u00e9 allemande Strauss Verpackungsmaschinen GmbH, rebaptis\u00e9e Strauss-Groupe Maf. 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