<\/strong>Les perspectives \u00e0 plus long terme restent tr\u00e8s incertaines. \u00c0 ce stade, il est impossible de savoir jusqu’o\u00f9 les temp\u00e9ratures pourraient monter, ni quelle sera l’intensit\u00e9 des pr\u00e9cipitations en fin de campagne, lorsque les effets les plus marqu\u00e9s d’El Ni\u00f1o pourraient se manifester. \u00ab Il est tout simplement trop t\u00f4t pour que quiconque puisse pr\u00e9dire l’impact total avec certitude \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Luciano Fiszman. \u00ab Pour l’heure, nous nous concentrons sur ce que nous observons dans les champs et nous nous adapterons au fil de la saison. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Projections \u00e0 l’export Le segment biologique pr\u00e9sente quant \u00e0 lui un profil diff\u00e9rent. Proar\u00e1ndanos pr\u00e9voit actuellement des exp\u00e9ditions d’environ 31 000 tonnes m\u00e9triques de myrtilles biologiques, contre pr\u00e8s de 35 000 tonnes m\u00e9triques la saison derni\u00e8re. \u00ab Nous estimons qu’il est important de se r\u00e9f\u00e9rer aux projections officielles de la fili\u00e8re plut\u00f4t que de sp\u00e9culer de notre c\u00f4t\u00e9, en particulier lors d’une saison o\u00f9 les conditions peuvent encore \u00e9voluer de mani\u00e8re significative \u00bb, a expliqu\u00e9 Luciano Fiszman.<\/p>\n\n\n\n Une courbe de production avanc\u00e9e Si la projection officielle de la fili\u00e8re continue d’indiquer une croissance d’une ann\u00e9e sur l’autre, Luciano Fiszman adopte une position plus prudente. \u00ab Sur la base de ce que nous observons actuellement dans les champs \u2014 temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, calibre moyen l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieur et productivit\u00e9 r\u00e9duite sur certaines vari\u00e9t\u00e9s \u2014, je pense que le volume final export\u00e9 par le P\u00e9rou pourrait en d\u00e9finitive se situer en de\u00e7\u00e0 de la saison derni\u00e8re. \u00bb Il souligne n\u00e9anmoins qu’il est encore trop t\u00f4t pour anticiper le r\u00e9sultat final avec certitude, compte tenu notamment des incertitudes climatiques qui p\u00e8sent sur la fin de campagne. La courbe de production s’est d\u00e9cal\u00e9e vers l’avant cette ann\u00e9e, avec un d\u00e9marrage et une mont\u00e9e en charge des volumes plus pr\u00e9coces. \u00ab C’est pourquoi il ne faut pas extrapoler la progression actuelle d’une ann\u00e9e sur l’autre et supposer que le P\u00e9rou terminera la saison proportionnellement au-dessus de l’an dernier. \u00bb<\/p>\n\n\n\n L’\u00e9volution de la seconde partie de la campagne d\u00e9pendra dans une large mesure des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques et de l’\u00e9volution d’El Ni\u00f1o. \u00ab Nous savons d\u00e9j\u00e0 que les temp\u00e9ratures affectent la production, mais nous ignorons comment les conditions \u00e9volueront en fin de saison. \u00bb<\/p>\n\n\n\n La transition vers les fruits d’importation Bien qu’il y ait eu une p\u00e9riode durant laquelle l’offre prolong\u00e9e du Pacifique Nord-Ouest a co\u00efncid\u00e9 avec un d\u00e9marrage inhabituellement pr\u00e9coce du P\u00e9rou, le march\u00e9 a finalement absorb\u00e9 les volumes disponibles. La transition n’a pas \u00e9t\u00e9 totalement fluide \u2014 la disponibilit\u00e9 simultan\u00e9e de fruits des deux origines a par moments exerc\u00e9 une certaine pression \u2014 mais la demande est rest\u00e9e suffisamment soutenue pour traverser cette p\u00e9riode de chevauchement. La fili\u00e8re s’oriente d\u00e9sormais vers une transition plus naturelle en faveur de l’approvisionnement import\u00e9.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_com\/2026\/08\/27\/GourmetTrading_bbfieldPeru_1200.jpg?preset=ContentFullSmall\")
Inspection des champs de myrtilles au P\u00e9rou.<\/em><\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Selon les derni\u00e8res projections publi\u00e9es par Proar\u00e1ndanos, le P\u00e9rou devrait exporter environ 404 000 tonnes m\u00e9triques au cours de la campagne 2026-27, soit une hausse d’environ 5,6 % par rapport \u00e0 la saison pr\u00e9c\u00e9dente. \u00ab Il est toutefois important de replacer cette croissance dans son contexte \u00bb, souligne Luciano Fiszman. D’apr\u00e8s les estimations de Proar\u00e1ndanos, les exportations p\u00e9ruviennes auraient pu progresser jusqu’\u00e0 20 % en l’absence de l’impact d’El Ni\u00f1o. Cette dynamique est port\u00e9e par quelque 3 500 hectares de nouvelles surfaces de production arrivant sur le march\u00e9. \u00ab Autrement dit, les nouvelles surfaces contribuent \u00e0 compenser la baisse de productivit\u00e9 li\u00e9e aux conditions climatiques plus chaudes. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>En raison du d\u00e9marrage pr\u00e9coce de la campagne, les volumes arrivant sur le march\u00e9 am\u00e9ricain ont \u00e9t\u00e9 nettement sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux enregistr\u00e9s \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode l’an dernier. Selon les derni\u00e8res donn\u00e9es publi\u00e9es par Proar\u00e1ndanos, sur la base des informations du SENASA, le P\u00e9rou avait export\u00e9 35 679 tonnes m\u00e9triques de myrtilles vers les \u00c9tats-Unis jusqu’\u00e0 la semaine 34. Le total des exportations cumul\u00e9es jusqu’\u00e0 cette m\u00eame semaine s’\u00e9levait \u00e0 80 585 tonnes m\u00e9triques, soit une hausse de 56 % par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_com\/2026\/08\/27\/GourmetTrading_Peru_blueberries_tweeluik_1200.jpg?preset=ContentFullSmall\")
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<\/strong>Le d\u00e9marrage pr\u00e9coce de la saison p\u00e9ruvienne a \u00e9galement engendr\u00e9 un chevauchement plus important avec la saison domestique am\u00e9ricaine. Le Pacifique Nord-Ouest a pu prolonger sa campagne gr\u00e2ce au recours \u00e0 la conservation en atmosph\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e, tandis que le P\u00e9rou d\u00e9marrait plus t\u00f4t que pr\u00e9vu, cr\u00e9ant ainsi une p\u00e9riode de transition quelque peu d\u00e9licate pour le march\u00e9. \u00ab La transition a n\u00e9cessit\u00e9 davantage de coordination cette ann\u00e9e, car les fruits domestiques \u00e9taient encore disponibles au moment o\u00f9 le P\u00e9rou d\u00e9marrait plus t\u00f4t que d’habitude \u00bb, explique Adriana Fortune de Gourmet Trading Company. \u00ab Les clients ont effectu\u00e9 leur transition \u00e0 des moments diff\u00e9rents selon leurs programmes et leurs positions de stock, mais nous constatons d\u00e9sormais que le march\u00e9 s’oriente plus r\u00e9solument vers les fruits d’importation. Nous nous attendons \u00e0 ce que cette transition soit largement achev\u00e9e aux alentours de la f\u00eate du Travail \u00bb, a-t-elle ajout\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
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