{"id":268126,"date":"2026-11-10T15:58:50","date_gmt":"2026-11-10T15:58:50","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=268126"},"modified":"2026-11-10T15:58:51","modified_gmt":"2026-11-10T15:58:51","slug":"lemballage-actif-prolonge-la-duree-de-conservation-des-produits-frais-avec-fresh-inset-et-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/en\/lemballage-actif-prolonge-la-duree-de-conservation-des-produits-frais-avec-fresh-inset-et-freshplaza\/","title":{"rendered":"L’emballage actif prolonge la dur\u00e9e de conservation des produits frais avec Fresh Inset et FreshPlaza"},"content":{"rendered":"\n

L’emballage actif prolonge la dur\u00e9e de conservation des produits frais<\/h1>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s une campagne marqu\u00e9e par la s\u00e9cheresse, les fortes chaleurs, les inondations, le gel, les maladies et les ravageurs, les producteurs doivent encore faire face \u00e0 de nouveaux d\u00e9fis pour pr\u00e9server la qualit\u00e9 de leurs r\u00e9coltes apr\u00e8s cueillette. La gestion post-r\u00e9colte d\u00e9termine en grande partie la proportion de marchandise qui parvient aux acheteurs dans un \u00e9tat commercialisable.<\/p>\n\n\n\n

Selon la derni\u00e8re estimation mondiale de la FAO, 13,3 % des denr\u00e9es alimentaires sont perdues entre la r\u00e9colte et la mise en rayon, les fruits et l\u00e9gumes enregistrant les taux les plus \u00e9lev\u00e9s, \u00e0 hauteur de 25,4 %. La pourriture grise (Botrytis) peut continuer \u00e0 se d\u00e9velopper apr\u00e8s la r\u00e9colte, contribuant ainsi \u00e0 la d\u00e9gradation des produits.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

La gestion post-r\u00e9colte<\/strong>
La Penn State Extension recommande de r\u00e9colter les baies pendant les heures les plus fra\u00eeches de la journ\u00e9e, lorsque les fruits sont secs, de les refroidir rapidement, de maintenir l’ombrage et le respect de la cha\u00eene du froid, et d’\u00e9liminer les fruits ab\u00eem\u00e9s ou en cours de d\u00e9gradation lors du tri. Pour les framboises, chaque heure de d\u00e9lai avant le refroidissement peut r\u00e9duire la dur\u00e9e de conservation d’une journ\u00e9e. L’emballage constitue un levier suppl\u00e9mentaire pour ma\u00eetriser la qualit\u00e9 post-r\u00e9colte.<\/p>\n\n\n\n

La technologie d’emballage actif<\/strong>
Fresh Inset a d\u00e9velopp\u00e9 Vidre+\u00ae, une technologie d’emballage actif con\u00e7ue pour prolonger la dur\u00e9e de vie commerciale sans n\u00e9cessiter d’\u00e9quipements suppl\u00e9mentaires. Cette technologie est compatible avec les formats d’emballage existants, notamment les barquettes \u00e0 couvercle clips\u00e9, les barquettes standard et les sachets en flux continu.<\/p>\n\n\n\n

En exploitation, Vidre+ peut \u00eatre appliqu\u00e9 sous forme d’autocollant \u00e0 l’int\u00e9rieur des emballages existants, tandis que les structures de plus grande taille peuvent l’int\u00e9grer directement dans leurs lignes de conditionnement. Les autocollants ou impressions peuvent \u00e9galement reprendre le logo du producteur.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s la r\u00e9colte, les produits continuent de respirer et de perdre de l’humidit\u00e9, tandis que l’\u00e9thyl\u00e8ne influence la maturation et le ramollissement de nombreuses esp\u00e8ces. Vidre+ repose sur un syst\u00e8me de diffusion brevet\u00e9 qui lib\u00e8re progressivement un complexe actif \u00e0 l’int\u00e9rieur de l’emballage, afin d’agir sur les r\u00e9ponses \u00e0 l’\u00e9thyl\u00e8ne et de ralentir le ramollissement ainsi que la d\u00e9shydratation.<\/p>\n\n\n\n

Selon Fresh Inset, la technologie b\u00e9n\u00e9ficie du statut GRAS (Generally Recognized As Safe) d\u00e9livr\u00e9 par la FDA am\u00e9ricaine et est conforme aux r\u00e9glementations alimentaires en vigueur dans l’Union europ\u00e9enne et aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9sultats des essais<\/strong>
Des essais comparatifs entre Vidre+ et un emballage conventionnel ont mis en \u00e9vidence des diff\u00e9rences significatives sur plusieurs esp\u00e8ces. Les myrtilles ont conserv\u00e9 leur qualit\u00e9 pendant 45 jours, contre environ 25 jours pour les fruits t\u00e9moins, soit une prolongation de la p\u00e9riode de commercialisation de 20 jours.<\/p>\n\n\n\n

Les essais sur framboises ont enregistr\u00e9 jusqu’\u00e0 40 % de barquettes commercialisables suppl\u00e9mentaires, et ceux sur m\u00fbres jusqu’\u00e0 50 % de plus. Les essais sur cerises ont indiqu\u00e9 7 jours suppl\u00e9mentaires de stockage et de commercialisation, ainsi qu’une r\u00e9duction de la d\u00e9shydratation de 72 %.<\/p>\n\n\n\n

Pour le brocoli, les essais ont fait \u00e9tat d’une r\u00e9duction des infections \u00e0 Botrytis allant jusqu’\u00e0 88 %, ainsi que d’une diminution de la perte de poids de 29 %.<\/p>\n\n\n\n

Applications commerciales<\/strong>
L’allongement de la dur\u00e9e de vie commerciale offre aux producteurs une plus grande souplesse dans la gestion des dates de r\u00e9colte, du stockage et de la distribution. Le maintien de la fermet\u00e9 et la limitation des pertes en eau peuvent \u00e9galement contribuer \u00e0 r\u00e9duire les refus de marchandise, les d\u00e9classements tarifaires et les pertes de poids en cours de transport.<\/p>\n\n\n\n

Des p\u00e9riodes de commercialisation plus longues peuvent faciliter l’acc\u00e8s \u00e0 des march\u00e9s plus \u00e9loign\u00e9s, tout en permettant aux producteurs de r\u00e9colter leurs cultures au stade de maturit\u00e9 souhait\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"\"Pour plus d’informations :
Fresh Inset<\/strong>
T\u00e9l. : +48 983 120 650
contact@freshinset.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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