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La cosecha de espárragos alemana, ligeramente por debajo de la media en 2021

La cosecha de espárragos alemana, ligeramente por debajo de la media en 2021

Debido a una primavera larga y fría, el inicio de la temporada de espárragos y fresas se ha retrasado considerablemente este año. Según datos preliminares de la Oficina Estatal de Estadística, en Baden-Wurtemberg se cosecharon unas 10.800 toneladas (t) de espárragos. Esto implica una recuperación con respecto al mal resultado del año anterior (debido al coronavirus), con un aumento del 15% en el volumen. Se espera que el rendimiento por hectárea sea de 4,5 toneladas/hectárea (t/ha), que superaría también el resultado del año anterior en un 5%, aunque quedaría aún un 6% por debajo de la media a largo plazo (2015/2020). Se espera que el tamaño de la cosecha aumente ligeramente hasta las 2.700 ha. El espárrago se cultiva principalmente en los distritos de Karlsruhe, Rhein-Neckar-Kreis y Breisgau-Hochschwarzwald.

Las condiciones meteorológicas extremas, incluyendo heladas en el periodo de floración y calor en junio, supusieron un reto para los productores de fresas y repercutieron especialmente en los rendimientos de los cultivos al aire libre, que se prevé que sean en torno a un 18% menores que el año pasado, con 8,6 t/ha. Además, según cifras preliminares, continúa la tendencia negativa del cultivo al aire libre (1.600 ha; -9%). Según las estimaciones, la fresa al aire libre solo alcanzará un volumen de 14 200 t (-25%) en 2021, cifra significativamente inferior a la del año anterior y a la media de los últimos años (-33%). En su lugar, los agricultores siguen invirtiendo en cultivos menos sensibles a las condiciones meteorológicas en túneles de plástico o invernaderos. Se espera que la superficie crezca hasta las 430 ha (+2%) en 2021 y que la producción alcance las 7.400 toneladas, lo que ya supone un tercio de la cosecha total de fresas. Las zonas más importantes de cultivo de fresas se encuentran en la llanura central del Rin, en el lago de Constanza y en los alrededores de Heilbronn.

Se espera que las cifras definitivas sobre el cultivo y la cosecha de hortalizas y fresas estén disponibles en febrero de 2022.