{"id":34263,"date":"2024-07-26T10:58:06","date_gmt":"2024-07-26T08:58:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.asparagusworld.com\/?post_type=news&#038;p=34263"},"modified":"2025-07-07T13:25:36","modified_gmt":"2025-07-07T13:25:36","slug":"a-2024-european-asparagus-campaign-mixed-fortunes","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/befve.com\/es\/news\/a-2024-european-asparagus-campaign-mixed-fortunes\/","title":{"rendered":"Campagne europ\u00e9enne 2024 de l\u2019asperge : des fortunes diverses"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Allemagne : La pluie r\u00e9duit les volumes, mais pas les prix<\/h3>\n\n\n\n<p>Des pluies persistantes en Allemagne, notamment dans le nord, ont provoqu\u00e9 des inondations et des sols gorg\u00e9s d\u2019eau \u00e0 l\u2019approche de la saison 2024 de l\u2019asperge blanche, rapporte Claudio Glaesser, analyste du march\u00e9 horticole chez AMI. Selon la structure des sols, il n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 possible de commencer \u00e0 former les buttes avant avril, soit bien plus tard que d\u2019habitude. Malgr\u00e9 cela, un hiver doux et des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es au d\u00e9but du printemps ont permis un d\u00e9marrage anticip\u00e9 de la r\u00e9colte. Toutefois, des importations ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaires pour couvrir les besoins li\u00e9s \u00e0 un week-end de P\u00e2ques pr\u00e9coce cette ann\u00e9e (d\u00e9but avril). Le fort ensoleillement qui a suivi P\u00e2ques a entra\u00een\u00e9 une br\u00e8ve p\u00e9riode de tension sur l\u2019offre. Ensuite, plusieurs semaines de temp\u00e9ratures mod\u00e9r\u00e9es et de faible ensoleillement ont permis de stabiliser le march\u00e9 sur une grande partie de la saison. Les prix d\u00e9part ferme sont rest\u00e9s \u00e0 un niveau globalement satisfaisant, et les prix de d\u00e9tail en mai \u2013 mois cl\u00e9 \u2013 \u00e9taient similaires \u00e0 ceux de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. La saison 2024 s\u2019est termin\u00e9e plus t\u00f4t que d\u2019habitude dans de nombreuses r\u00e9gions, en raison du d\u00e9marrage anticip\u00e9. Dans le sud de l\u2019Allemagne, des pluies extr\u00eames et des inondations ont aussi conduit \u00e0 une fin abrupte de la saison fin mai. Dans l\u2019ensemble, les volumes de r\u00e9colte ont probablement diminu\u00e9, en lien avec la r\u00e9duction des surfaces cultiv\u00e9es, caus\u00e9e par des conditions m\u00e9t\u00e9o plus difficiles, selon Glaesser.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">France : Une production faible, sans reprise<\/h3>\n\n\n\n<p>Malgr\u00e9 des conditions tr\u00e8s difficiles pour la pr\u00e9paration des buttes (pluies excessives), la r\u00e9colte d\u2019asperges a commenc\u00e9 t\u00f4t en France. \u00ab Les premi\u00e8res asperges du Sud-Ouest ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9es d\u00e9but f\u00e9vrier en petite quantit\u00e9 \u00bb, indique Astrid Et\u00e8venaux, directrice de l\u2019association Asperge de France. En mars, de bonnes r\u00e9coltes dans le Sud-Ouest ont permis d\u2019approvisionner le march\u00e9 pour les f\u00eates de P\u00e2ques (1er avril). Avril a \u00e9t\u00e9 un mois \u00ab sans \u00e9clat \u00bb, avec des r\u00e9sultats variables selon les bassins de production et surtout selon les parcelles. En vall\u00e9e de la Loire, un d\u00e9marrage tardif a engendr\u00e9 de faibles volumes. Le mois de mai a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9 par de faibles apports dans toutes les r\u00e9gions productrices fran\u00e7aises. Au final, la saison s\u2019est achev\u00e9e sur une d\u00e9ception, sans reprise de la production comme on avait pu l\u2019observer certaines ann\u00e9es, en raison d\u2019un temps qui est rest\u00e9 froid. \u00ab Les faibles volumes ont entra\u00een\u00e9 des co\u00fbts suppl\u00e9mentaires \u00e0 la r\u00e9colte et en station. Donc un co\u00fbt de production plus \u00e9lev\u00e9 pour un rendement plus faible \u00bb, commente Astrid Et\u00e8venaux. Le march\u00e9 est rest\u00e9 morne. La grande distribution et ses op\u00e9rations promotionnelles ont cependant permis d\u2019\u00e9couler tous les volumes fran\u00e7ais sans difficult\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Italie : L\u2019asperge en qu\u00eate de confirmation<\/h3>\n\n\n\n<p>\u00ab En 2024, les surfaces italiennes d\u2019asperges s\u2019\u00e9l\u00e8vent \u00e0 8 000 hectares, pour une production de 45 \u00e0 50 000 tonnes, destin\u00e9es \u00e0 la fois \u00e0 la consommation fra\u00eeche et \u00e0 la transformation \u00bb, estime Luciano Trentini, sp\u00e9cialiste de l\u2019asperge. Cette ann\u00e9e, les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es (sols constamment au-dessus de 14-15 \u00b0C) en f\u00e9vrier et d\u00e9but mars ont permis un d\u00e9marrage anticip\u00e9 des r\u00e9coltes de 15 jours. Malheureusement, la baisse des temp\u00e9ratures pendant les f\u00eates de P\u00e2ques, accompagn\u00e9e de fortes pluies, a ralenti les livraisons dans le nord comme dans le sud du pays. Puis la remont\u00e9e soudaine des temp\u00e9ratures a permis une reprise des volumes r\u00e9colt\u00e9s, au point de cr\u00e9er une certaine incertitude sur le march\u00e9, qui s\u2019est ensuite rapidement r\u00e9\u00e9quilibr\u00e9. Les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, combin\u00e9es au probl\u00e8me persistant de la disponibilit\u00e9 de la main-d\u2019\u0153uvre, ont raccourci la p\u00e9riode de r\u00e9colte. Au final, la production a chut\u00e9 d\u2019environ 15 % dans le sud de l\u2019Italie et de 30 % dans le nord. Cette moindre disponibilit\u00e9 a entra\u00een\u00e9 une hausse des prix, permettant de vendre l\u2019asperge verte de qualit\u00e9, transform\u00e9e, autour de 3,5 \u00e0 4 \u20ac le kilo, et l\u2019asperge blanche dans le nord autour de 5,5 \u20ac le kilo. \u00ab L\u2019analyse de la consommation montre que l\u2019Italie consomme environ 20 000 tonnes d\u2019asperges, pour une valeur de 111 millions d\u2019euros \u00bb, conclut Luciano Trentini.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Espagne : Perspectives encourageantes pour 2025<\/h3>\n\n\n\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 des pr\u00e9cipitations abondantes, la production d\u2019asperges vertes dans la province de Grenade pourrait d\u00e9passer de 20 % celle de 2023, alors que les pr\u00e9visions initiales tablaient sur une baisse de 10 \u00e0 15 %. En outre, selon Antonio Zamora, pr\u00e9sident de l\u2019Interprofession Espagnole de l\u2019Asperge Verte et de la coop\u00e9rative Centro Sur, la qualit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 \u00ab exceptionnelle gr\u00e2ce \u00e0 la pluie au d\u00e9but et pendant la saison \u00bb. Dans les m\u00e9dias espagnols, Zamora indique que de nombreuses zones de production \u00e0 Grenade \u2013 qui repr\u00e9sente 70 % de la production espagnole d\u2019asperge verte \u2013 disposent d\u00e9sormais de suffisamment d\u2019eau dans les r\u00e9servoirs et zones de captage pour envisager des niveaux de production similaires en 2025. D\u2019autres devront attendre de voir comment \u00e9volue l\u2019\u00e9t\u00e9. Les producteurs espagnols sont toutefois toujours confront\u00e9s \u00e0 une p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre agricole, un sujet sur lequel l\u2019interprofession fait pression aupr\u00e8s des autorit\u00e9s pour all\u00e9ger les d\u00e9marches administratives li\u00e9es au recrutement de travailleurs \u00e9trangers.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pays-Bas : La pluie fait chuter les rendements<\/h3>\n\n\n\n<p>Une saison exceptionnellement pluvieuse a entra\u00een\u00e9 une baisse des rendements de 30 \u00e0 40 % cette ann\u00e9e chez Teboza, l\u2019un des principaux producteurs n\u00e9erlandais d\u2019asperge blanche, situ\u00e9 dans le Limbourg. Will Teeuwen, de Teboza, explique qu\u2019il a plu d\u2019octobre jusqu\u2019\u00e0 mai (surtout ce dernier mois), ce qui a emp\u00each\u00e9 de pr\u00e9parer les champs et d\u2019assurer la r\u00e9colte dans de nombreuses parcelles. Il estime que la situation \u00e9tait similaire ailleurs aux Pays-Bas, ainsi qu\u2019en Belgique et dans la r\u00e9gion allemande du Rhin. Point positif : l\u2019entreprise a pu valoriser les asperges r\u00e9colt\u00e9es, et la p\u00e9nurie a entra\u00een\u00e9 une hausse des prix par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente \u2013 sans toutefois compenser l\u2019augmentation des co\u00fbts agricoles. Selon Teeuwen, les perspectives pour la saison prochaine annoncent des rendements environ 20 % inf\u00e9rieurs \u00e0 la moyenne, sauf si un \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s chaud permet de favoriser le r\u00e9tablissement des sols satur\u00e9s d\u2019eau. \u00ab Ce que nous constatons actuellement, c\u2019est que la repousse des champs est mauvaise \u00bb, dit-il. Apr\u00e8s cinq saisons marqu\u00e9es par une s\u00e9cheresse excessive et l\u2019optimisation de la gestion de l\u2019eau, l\u2019entreprise \u00e9tudie d\u00e9sormais pourquoi certains champs ont mieux r\u00e9sist\u00e9 en termes de drainage, et comment am\u00e9liorer l\u2019\u00e9vacuation de l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A look back at a 2024 campaign marked by rain, in five of the main asparagus producing countries in the European Union: Germany, Spain, Italy, France and the Netherlands.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":36358,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"news_categories":[19],"class_list":["post-34263","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news_categories-flash-info-evenements"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Campagne europ\u00e9enne 2024 de l\u2019asperge : des fortunes diverses - Befve &amp; 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