{"id":199377,"date":"2025-10-17T10:06:27","date_gmt":"2025-10-17T10:06:27","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=199377"},"modified":"2025-10-17T10:06:29","modified_gmt":"2025-10-17T10:06:29","slug":"199377","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/es\/199377\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\">El esp\u00e1rrago peruano mantiene su presencia global por FreshPlaza<\/h1>\n\n\n\n<p>El esp\u00e1rrago peruano, con producci\u00f3n los doce meses del a\u00f1o, sigue siendo uno de los productos emblem\u00e1ticos de la agroexportaci\u00f3n de Per\u00fa. <\/p>\n\n\n\n<p>A nivel mundial, el mercado de esta hortaliza alcanz\u00f3 en 2024 un valor cercano a los 26.000 millones de d\u00f3lares y mantiene una proyecci\u00f3n de crecimiento anual de hasta 5% durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada. Sin embargo, solo alrededor del 10% de este consumo se destina al comercio internacional, ya que gran parte de la demanda en pa\u00edses como Estados Unidos, China y Europa depende de la producci\u00f3n local.<\/p>\n\n\n\n<p>De acuerdo con las proyecciones, la producci\u00f3n global de esp\u00e1rragos llegar\u00e1 a 10,7 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2026, con China como principal productor, seguido de M\u00e9xico, Alemania, Per\u00fa y Estados Unidos, que concentran m\u00e1s del 80% de la oferta mundial. El auge responde a una mayor preferencia de los consumidores por dietas saludables y basadas en plantas, lo que ha posicionado al esp\u00e1rrago como un superalimento por su aporte nutricional y bajo contenido cal\u00f3rico.<\/p>\n\n\n\n<p>En este escenario, Per\u00fa se ha consolidado como el segundo exportador mundial, con presencia en m\u00e1s de 80 pa\u00edses. Una de sus principales ventajas es la producci\u00f3n continua durante todo el a\u00f1o, lo que le permite cubrir los mercados internacionales en periodos en los que la oferta europea disminuye. Mientras pa\u00edses como Espa\u00f1a, Italia o Grecia concentran sus campa\u00f1as entre marzo y mayo, Per\u00fa abastece de forma estrat\u00e9gica en ventanas comerciales clave, lo que ha sido decisivo para consolidar su competitividad.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la campa\u00f1a 2025, entre enero y agosto Per\u00fa export\u00f3 unas 72.962 toneladas de esp\u00e1rrago por un valor de 256 millones de d\u00f3lares. Esto supuso un incremento del 20% en volumen, aunque apenas del 1 % en valor, debido a una ca\u00edda del precio promedio de 16%, que se situ\u00f3 en 3,5 d\u00f3lares por kilo. El aumento en volumen respondi\u00f3 a condiciones meteorol\u00f3gica favorables que impulsaron la productividad, mientras que la reducci\u00f3n de la campa\u00f1a europea, especialmente en Espa\u00f1a, permiti\u00f3 a Per\u00fa sostener su participaci\u00f3n en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n peruana se concentra en unas 28.000 hect\u00e1reas, con La Libertad a la cabeza (50%), seguida de Lambayeque (21%) e Ica (20%). Aunque la tendencia general apunta a una reducci\u00f3n de \u00e1reas cultivadas por la ca\u00edda de precios y la b\u00fasqueda de alternativas m\u00e1s rentables frente al cambio clim\u00e1tico, algunas empresas mantienen planes de expansi\u00f3n con entre 100 y 150 hect\u00e1reas adicionales para 2025. De cumplirse, la producci\u00f3n superar\u00eda en m\u00e1s del 25% el volumen del a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n<p>El sector enfrenta importantes desaf\u00edos. La presi\u00f3n sobre los precios se intensifica en mercados donde los productores locales cuentan con ventajas log\u00edsticas, mientras que los altos costos del transporte mar\u00edtimo \u2014que pueden encarecer hasta en dos d\u00f3lares cada kilo exportado\u2014 reducen los m\u00e1rgenes de rentabilidad. A ello se suma la competencia directa de M\u00e9xico en Norteam\u00e9rica y de Espa\u00f1a en Europa.<\/p>\n\n\n\n<p>No obstante, tambi\u00e9n se vislumbran oportunidades. La incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00edas sostenibles, como el uso de energ\u00eda solar en campos y plantas de procesamiento, genera ahorros operativos y fortalece la imagen del producto en los mercados internacionales. Asimismo, la diversificaci\u00f3n hacia destinos emergentes, como Brasil \u2014donde algunas empresas han triplicado sus env\u00edos\u2014, y la obtenci\u00f3n de certificaciones de alto valor como la de cero residuos de pesticidas (ZRP), representan ventajas competitivas que refuerzan la posici\u00f3n del esp\u00e1rrago peruano.<\/p>\n\n\n\n<p>La industria se encuentra en un punto de inflexi\u00f3n: gana en volumen exportado, pero con rentabilidad limitada por la ca\u00edda de precios y los costos log\u00edsticos. Para asegurar un futuro sostenible, expertos del sector destacan la necesidad de fortalecer la inteligencia comercial, dise\u00f1ar estrategias de precios m\u00e1s eficientes, diversificar mercados hacia Sudam\u00e9rica y Asia-Pac\u00edfico, y mejorar la coordinaci\u00f3n entre productores, exportadores y autoridades con el fin de consolidar una estrategia unificada que garantice la permanencia del esp\u00e1rrago peruano en el escenario global.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/freshfruit.pe\/2025\/09\/29\/el-esparrago-peruano-navega-en-un-mundo-cada-vez-mas-competitivo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">freshfruit.pe<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Foto de portada: <a href=\"https:\/\/www.freshplaza.es\/article\/9770433\/el-esparrago-peruano-mantiene-su-presencia-global\/?utm_medium=email#\">\u00a9 Julie Feinstein | Dreamstime<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El esp\u00e1rrago peruano mantiene su presencia global por FreshPlaza El esp\u00e1rrago peruano, con producci\u00f3n los doce meses del a\u00f1o, sigue siendo uno de los productos emblem\u00e1ticos de la agroexportaci\u00f3n de Per\u00fa. 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