{"id":230037,"date":"2025-11-06T14:41:21","date_gmt":"2025-11-06T14:41:21","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=230037"},"modified":"2025-11-06T14:41:22","modified_gmt":"2025-11-06T14:41:22","slug":"eplucheuse-dasperges-blanches-la-solution-pour-augmenter-la-consommation-en-france-par-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/es\/eplucheuse-dasperges-blanches-la-solution-pour-augmenter-la-consommation-en-france-par-freshplaza\/","title":{"rendered":"\u00c9plucheuse d\u2019asperges blanches : LA solution pour augmenter la consommation en France ? par FreshPlaza"},"content":{"rendered":"\n

Enya Vermu\u00eb, Agrivaloire :<\/p>\n\n\n\n

\u00c9plucheuse d\u2019asperges blanches : LA solution pour augmenter la consommation en France ?<\/h1>\n\n\n\n

Agrivaloire \u0153uvre depuis 35 ans dans le secteur de l’asperge avec une expertise transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Cr\u00e9\u00e9e par les parents d’Enya Vermu\u00eb qui en est aujourd’hui \u00e0 la t\u00eate, l’entreprise a d’abord b\u00e2ti sa r\u00e9putation sur la commercialisation de plants d’asperges avant d’\u00e9largir son activit\u00e9 face \u00e0 une probl\u00e9matique croissante : le manque de main-d’\u0153uvre au sein des exploitations. \u00ab Nous avons progressivement d\u00e9velopp\u00e9 des partenariats avec des fabricants europ\u00e9ens capables de proposer des machines pour assister les producteurs \u00bb, explique Enya Vermu\u00eb. Gr\u00e2ce aux origines n\u00e9erlandaises de son p\u00e8re et \u00e0 ses nombreux contacts en Belgique, aux Pays-Bas et en Allemagne, Agrivaloire joue aujourd’hui un r\u00f4le d’interm\u00e9diaire essentiel entre les fournisseurs \u00e9trangers et le march\u00e9 fran\u00e7ais, en assurant \u00e9galement le service apr\u00e8s-vente.<\/p>\n\n\n\n

Enya Vermu\u00eb au salon IAD 2025, pr\u00e9sente l’\u00e9plucheuse Peelmaster Mini de Tenrit Foodtec<\/em><\/p>\n\n\n\n

Une machine incontournable en Allemagne, une nouveaut\u00e9 en France
<\/strong>Pr\u00e9sente au salon IAD \u2013 IBD, la soci\u00e9t\u00e9 Agrivaloire a mis en avant un certain nombre de machines de ses partenaires, dont diff\u00e9rents mod\u00e8les d’\u00e9plucheuses \u00e0 asperges. \u00ab Cette machine existe depuis plus de 25 ans en Allemagne, mais elle est encore per\u00e7ue comme une innovation en France \u00bb, souligne Enya Vermu\u00eb. Co\u00efncidence ou relation de cause \u00e0 effet, la consommation d’asperges blanches en Allemagne est bien plus \u00e9lev\u00e9e qu’en France.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab A l’\u00e9poque, une \u00e9tude avait mis en avant le fait qu’en Allemagne, le temps consacr\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9paration des repas \u00e9tait bien plus court qu’en France : 25-30 minutes contre 1h30. L’utilisation de cette machine en Allemagne permettait donc de consommer des asperges blanches tout en gagnant un temps pr\u00e9cieux lors de la pr\u00e9paration. Aujourd’hui, les Fran\u00e7ais ont r\u00e9duit \u00e9galement le temps pass\u00e9 pour la pr\u00e9paration des repas \u00e0 une trentaine de minutes. Les habitudes ont chang\u00e9, et peut-\u00eatre est-il temps d’adapter nos outils \u00e0 ce nouveau mode de vie \u00bb.

Selon l’\u00e9tude publi\u00e9e par le CTIFL en 2025 sur la perception de l’asperge : 56 % des non-consommateurs \u00e9voquent un temps de pr\u00e9paration trop long et 45 % disent ne pas savoir comment la cuisiner. L’\u00e9pluchage, en particulier, est vu comme une \u00e9tape contraignante, technique, voire d\u00e9courageante pour les plus jeunes. L’\u00e9plucheuse d’asperges pourrait donc r\u00e9pondre \u00e0 une \u00e9volution soci\u00e9tale sur le march\u00e9 fran\u00e7ais comme elle le fit en Allemagne, en simplifiant la pr\u00e9paration et en rendant la consommation d’asperges plus accessible. Un outil qui pourrait m\u00eame \u00eatre \u00ab un levier pour relancer la consommation d’asperges blanches en France \u00bb, estime Enya Vermu\u00eb.<\/p>\n\n\n\n

Eplucheuse \u00e0 asperges : le mod\u00e8le industriel pr\u00e9sent\u00e9 au salon IAD<\/em><\/p>\n\n\n\n

Trois mod\u00e8les pour s’adapter \u00e0 tous les besoins<\/strong>
Agrivaloire a donc pr\u00e9sent\u00e9 au salon trois mod\u00e8les qui r\u00e9pondent \u00e0 des besoins bien distincts. Le premier, un mod\u00e8le industriel, est la version historique, dot\u00e9e de multiples r\u00e9glages et options. Le second a suscit\u00e9 un vif int\u00e9r\u00eat : un mod\u00e8le en libre-service, pens\u00e9 pour \u00eatre install\u00e9 directement en supermarch\u00e9, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du rayon asperges. \u00ab En plus d’apporter beaucoup de praticit\u00e9, c’est une fa\u00e7on ludique d’animer le rayon : on peut m\u00eame dire que c’est la star de l’\u00e9talage ! \u00bb.

Enfin, la Peelmaster Mini de Tenrit Foodtec est une version compacte, lanc\u00e9e l’an dernier, qui cible les petits commerces et magasins de proximit\u00e9. \u00ab la Peelmaster Mini permet d’\u00e9plucher 1 kg d’asperges en 20 secondes. Il n’y a ni bouton ni r\u00e9glage. On introduit l’asperge d’un c\u00f4t\u00e9, et elle ressort de l’autre parfaitement \u00e9pluch\u00e9e. Elle sera disponible pour le march\u00e9 fran\u00e7ais en location ou \u00e0 l’achat d\u00e8s 2026 \u00bb. Ces deux derni\u00e8res d\u00e9clinaisons se distinguent par leur simplicit\u00e9 d’utilisation.<\/p>\n\n\n\n

Une bonne r\u00e9ponse du march\u00e9 fran\u00e7ais
<\/strong>Si le march\u00e9 fran\u00e7ais restait encore prudent il y a deux ans, les mentalit\u00e9s \u00e9voluent. \u00ab L’an dernier, nous avons lou\u00e9 six machines et vendu trois mod\u00e8les. Pour un lancement, c’est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s encourageant \u00bb. Cette ann\u00e9e, le nombre de contacts et de d\u00e9monstrations lors du salon confirme un int\u00e9r\u00eat croissant pour ce type d’\u00e9quipement.

En facilitant la pr\u00e9paration des asperges, Agrivaloire esp\u00e8re stimuler la consommation fran\u00e7aise, encore modeste compar\u00e9e \u00e0 celle de ses voisins europ\u00e9ens. Une d\u00e9marche qui s’inscrit pleinement dans la mission que s’est donn\u00e9e l’entreprise : soutenir la fili\u00e8re de l’asperge en innovant et en simplifiant le quotidien des producteurs comme des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n

Pour plus d’informations :
Enya Vermu\u00eb
Agrivaloire
<\/strong>enya.vermue@agrivaloire.fr<\/a> Date de publication: mer. 5 nov. 2025<\/p>\n\n\n\n

\u00a9 FreshPlaza.fr<\/a> \/ Aur\u00e9lie Pintat<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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