{"id":23464,"date":"2024-04-17T19:44:47","date_gmt":"2024-04-17T17:44:47","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=23464"},"modified":"2024-04-17T19:44:47","modified_gmt":"2024-04-17T17:44:47","slug":"hnos-catalan-ibanez-de-el-gerriko-espagne-en-navarre-nous-avons-reussi-a-avancer-de-deux-mois-la-production-dasperges-blanches-par-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/es\/hnos-catalan-ibanez-de-el-gerriko-espagne-en-navarre-nous-avons-reussi-a-avancer-de-deux-mois-la-production-dasperges-blanches-par-freshplaza\/","title":{"rendered":"Hnos. Catal\u00e1n Ib\u00e1\u00f1ez, de El Gerriko (Espagne) : \u00abEn Navarre, Nous avons r\u00e9ussi \u00e0 avancer de deux mois la production d’asperges blanches \u00bb par FreshPlaza"},"content":{"rendered":"

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Hnos. Catal\u00e1n Ib\u00e1\u00f1ez, de El Gerriko (Espagne) :<\/div>\n

\u00ab Nous avons r\u00e9ussi \u00e0 avancer de deux mois la production d’asperges blanches \u00bb<\/h1>\n<\/header>\n

La saison de l’asperge blanche a commenc\u00e9 en Navarre en 2024 avec un certain retard par rapport aux autres ann\u00e9es. \u00ab Cette ann\u00e9e, le temps ne nous a pas permis de pr\u00e9parer la terre plus t\u00f4t, mais avec le temps chaud que nous avons eu, beaucoup d’asperges sortent et la qualit\u00e9 est tr\u00e8s bonne \u00bb, expliquent Nuria et Eduardo Catal\u00e1n, de l’entreprise navarraise sp\u00e9cialis\u00e9e dans l’asperge El Gerriko.<\/main>\"\"<\/p>\n

\u00ab Nous commen\u00e7ons la semaine de P\u00e2ques et, bien que tout d\u00e9pende de la m\u00e9t\u00e9o, nous aurons normalement une production jusqu’\u00e0 la mi-mai, un peu plus t\u00f4t que les autres exploitations d’asperges de Navarre, car nous sommes situ\u00e9s dans la Ribera de Navarre, dans la commune de Cortes, au sud, o\u00f9 il fait g\u00e9n\u00e9ralement plus chaud et o\u00f9 le cycle de l’asperge blanche s’ach\u00e8ve plus t\u00f4t. \u00bb<\/p>\n

El Gerr\"\"iko, producteur de l’Asperge de Navarre IGP, est une entreprise familiale cr\u00e9\u00e9e par les parents de Nuria et Eduardo. \u00ab Nous sommes une petite organisation qui se consacre \u00e0 la vente directe, en commercialisant uniquement notre production. Nos parents ont \u00e9t\u00e9 agriculteurs toute leur vie et, comme tout le monde \u00e0 l’\u00e9poque parce que c’\u00e9tait la seule option, ils ont apport\u00e9 leur production d’asperges aux coop\u00e9ratives. Ils \u00e9taient alors mal pay\u00e9s, et c’\u00e9tait trop de travail pour gagner si peu d’argent. Il y a plus de 30 ans, ils ont d\u00e9cid\u00e9 d’apporter les asperges directement aux restaurants pour les vendre eux-m\u00eames. \u00bb<\/p>\n

\u00ab En fait, jusqu’\u00e0 la pand\u00e9mie, nous \u00e9tions presque enti\u00e8rement ax\u00e9s sur le secteur de l’h\u00f4tellerie et la restauration, mais depuis, nous avons d\u00e9velopp\u00e9 la vente en direct aux particuliers, et aujourd’hui nous poursuivons ce mod\u00e8le autant que possible \u00bb, explique Nuria.<\/p>\n

\u00ab Nous avons une client\u00e8le tr\u00e8s s\u00e9lective pour les asperges de grande qualit\u00e9 que nous produisons. A El Gerriko, nous privil\u00e9gions la qualit\u00e9 \u00e0 la quantit\u00e9, et lorsque nous atteignons nos pr\u00e9visions, nous pr\u00e9f\u00e9rons nous arr\u00eater et laisser le sol se reposer afin qu’il ait le temps de se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer pour la saison suivante. Nos clients eux-m\u00eames remarquent la diff\u00e9rence et nous disent que notre produit se distingue du reste de l’offre. \u00bb<\/p>\n

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\u00ab Nous avons \u00e9t\u00e9 parmi les premiers producteurs d’asperges de Navarre \u00e0 commencer \u00e0 cultiver sous serre \u00bb<\/strong><\/p>\n

Selon l’IGP Asperges de Navarre, \u00ab la qualit\u00e9 et la r\u00e9putation dont jouit aujourd’hui l’asperge de Navarre sont le fruit du travail des agriculteurs qui ont cultiv\u00e9 le produit de mani\u00e8re traditionnelle sur les rives de l’\u00c8bre, avec des techniques de culture particuli\u00e8res qui se sont transmises de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration et qui se sont affin\u00e9es au fil du temps. \u00bb Cette am\u00e9lioration technique a conduit El Gerriko \u00e0 opter pour un mod\u00e8le cultural innovant dans la r\u00e9gion, import\u00e9 des Pays-Bas. \u00ab Nous avons toujours pratiqu\u00e9 la culture traditionnelle de l’asperge en plein air, mais en 2008, j’ai pris connaissance d’une nouvelle technique de culture sous serre utilis\u00e9e en Hollande, dans le but d’am\u00e9liorer la production. Nous avons \u00e9tudi\u00e9 la mani\u00e8re dont nous pourrions l’adapter ici, nous avons fait de la recherche et du d\u00e9veloppement pour la perfectionner dans notre exploitation et, apr\u00e8s une p\u00e9riode d’essais, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 la mettre en place avec succ\u00e8s. Gr\u00e2ce \u00e0 la culture sous serre, nous avons pu avancer la production d’un mois par rapport \u00e0 la culture en plein air. \u00bb<\/p>\n

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\u00ab Apr\u00e8s avoir valid\u00e9 la technique et avoir constat\u00e9 l’avantage que cela nous procurait, nous avons d\u00e9cid\u00e9 d’aller plus loin et d’avancer la production encore plus avec l’utilisation du chauffage, ce qui nous a permis d’avancer la r\u00e9colte d’un mois suppl\u00e9mentaire. \u00bb<\/p>\n

\u00ab Nous avons \u00e9t\u00e9 parmi les premiers producteurs d’asperges de toute la Navarre \u00e0 commencer \u00e0 cultiver sous serre et, de fait, nous porduisons les premi\u00e8res asperges navarraises chaque saison. \u00bb<\/p>\n

Pour plus d’informations :\"\"
\nEl Gerriko<\/strong>
\nT\u00e9l. : +34 627 40 29 64
\nesparragos@elgerriko.com<\/a>
\nwww.elgerriko.com<\/a><\/p>\n

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