{"id":23970,"date":"2024-06-24T16:21:00","date_gmt":"2024-06-24T14:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=23970"},"modified":"2025-07-08T12:55:17","modified_gmt":"2025-07-08T12:55:17","slug":"los-productores-alemanes-de-esparragos-hacen-un-balance-desigual-de-la-campana-ha-sido-una-temporada-de-extremos-por-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/es\/los-productores-alemanes-de-esparragos-hacen-un-balance-desigual-de-la-campana-ha-sido-una-temporada-de-extremos-por-freshplaza\/","title":{"rendered":"Los productores alemanes de esp\u00e1rragos hacen un balance desigual de la campa\u00f1a \u00abHa sido una temporada de extremos\u00bb por FreshPlaza"},"content":{"rendered":"

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Los productores alemanes de esp\u00e1rragos hacen un balance desigual de la campa\u00f1a<\/div>\n

\u00abHa sido una temporada de extremos\u00bb<\/h1>\n<\/header>\n

El d\u00eda de San Juan (24 de junio) marca tradicionalmente el final de la temporada de comercializaci\u00f3n del esp\u00e1rrago. Sin embargo, debido al temprano comienzo de la temporada, muchos productores se retiraron del mercado antes de tiempo este a\u00f1o. Con motivo del final oficial de la temporada, FreshPlaza.de hace un repaso de la campa\u00f1a de este a\u00f1o.<\/main>Baviera: la cosecha termina dos semanas antes de lo habitual<\/strong>
\n\u00abHa sido un a\u00f1o bueno, dentro de la media\u00bb, as\u00ed resume Karl-Heinz Bernard, vicepresidente de la Asociaci\u00f3n de Cultivadores de Esp\u00e1rragos de Franconia, la campa\u00f1a de esp\u00e1rragos de este a\u00f1o en respuesta a una pregunta de BR24<\/a>. Los productores de esp\u00e1rragos de la Baja Franconia est\u00e1n satisfechos. La temporada empez\u00f3 muy pronto. Los primeros turiones se cosecharon a principios de abril. Por ello, la mayor\u00eda de los productores ya hab\u00edan terminado la temporada hace una semana, en torno al 10 de junio.<\/p>\n

Sajonia-Anhalt: la superficie de cultivo de esp\u00e1rragos sigue disminuyendo<\/strong>
\nEn 2023, las explotaciones de Sajonia-Anhalt cosecharon un total de 1.489 toneladas de esp\u00e1rragos. Seg\u00fan la Oficina Estatal de Estad\u00edstica<\/a>, 30 explotaciones de Sajonia-Anhalt (2022: 32 explotaciones) cultivaban esp\u00e1rragos en una superficie total de 322 ha. Adem\u00e1s, hab\u00eda 115 ha en las que no se produc\u00edan esp\u00e1rragos. Mientras que la superficie cultivada en rendimiento ha disminuido continuamente desde 2015, la superficie no en rendimiento tambi\u00e9n ha disminuido por primera vez en 4 a\u00f1os (2022: 190 ha). El rendimiento medio por hect\u00e1rea fue de 46 dt\/ha, justo por encima de la media de 6 a\u00f1os de 45 dt\/ha.
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Renania del Norte-Westaflia: oferta y demanda en equilibrio<\/strong>
\nPoco antes del final de la campa\u00f1a, el sector del esp\u00e1rrago de Renania del Norte-Westfalia se mostraba bastante satisfecho con los resultados de la cosecha de este a\u00f1o. \u00abEl tiempo durante la temporada fue perfecto para el esp\u00e1rrago. No le gusta ni el fr\u00edo ni el calor, por lo que pudo crecer bien. La oferta se ajust\u00f3 muy bien a la demanda, ya que se consumieron muchos esp\u00e1rragos, sobre todo durante los d\u00edas festivos de mayo\u00bb, escribe la C\u00e1mara de Agricultura en un balance de la<\/a> temporada.<\/p>\n

Hesse: \u00abtemporada de extremos<\/strong>\u00bb
\nLa campa\u00f1a de esp\u00e1rragos 2024 en Hesse se situ\u00f3 ligeramente por debajo de la media<\/a> en cuanto a rendimiento y ventas. Esta fue la conclusi\u00f3n a la que lleg\u00f3 la Asociaci\u00f3n de Agricultores de Hesse al finalizar oficialmente la cosecha el 24 de junio. La lluvia persistente tambi\u00e9n afect\u00f3 duramente a las plantas de esp\u00e1rragos del agricultor de Hesse Stephan Funk<\/a>. \u00abEso s\u00ed que duele\u00bb, afirma Funk. \u00abEl suelo ya estaba muy empapado de antemano y apenas pod\u00eda absorber m\u00e1s agua. Ya no pod\u00eda drenar m\u00e1s\u00bb, explica, mostrando las fotos en las que se le ve de pie con botas de goma metido en el agua a hasta 40 cent\u00edmetros de profundidad en algunos lugares entre los caballones de los esp\u00e1rragos. \u00abHa sido una temporada de extremos\u00bb, resume sucintamente la situaci\u00f3n.<\/p>\n

Baden: los altos precios del esp\u00e1rrago frenan las ventas<\/strong>
\nLos precios de los esp\u00e1rragos han sido demasiado altos para mucha gente, observa el comerciante de esp\u00e1rragos<\/a> Walter Borel: \u00abLa mayor\u00eda de la gente se sorprende cuando ve los precios y se marcha\u00bb. Borel lo entiende: un kilo a partir de diez euros es mucho dinero. Los clientes jubilados, en particular, no siempre pueden permit\u00edrselo. Borel explica los elevados precios del esp\u00e1rrago, por un lado, por la subida de los salarios; por otro, los abonos se han encarecido. Otro motivo de los altos precios son las inundaciones y las lluvias.<\/p>\n

Turingia: \u00abno cosechar en exceso los campos de esp\u00e1rragos\u00bb<\/strong>
\nTras el temprano comienzo de la temporada, la cosecha de esp\u00e1rragos de Turingia tambi\u00e9n llega a su fin relativamente pronto este a\u00f1o, confirma Stefan Klingshirn<\/a>, jefe de la explotaci\u00f3n de esp\u00e1rragos Klingshirn, en Brahmenau, en el distrito de Greiz. \u00abEmpezamos a cosechar esp\u00e1rragos el 3 de abril de este a\u00f1o y terminamos el 8 de junio. Dijimos que no seguir\u00edamos hasta el 24, porque queremos que nos queden plantas para el a\u00f1o que viene y no cosecharlas en exceso\u00bb. En consecuencia, los esp\u00e1rragos ya se han agotado. Ahora, las plantas de esp\u00e1rrago se est\u00e1n cuidando y mimando para que, con un poco de suerte, produzcan una buena cosecha tambi\u00e9n el a\u00f1o que viene. Sin embargo, el agricultor explica que ya estaban satisfechos con la producci\u00f3n de este a\u00f1o: \u00abHemos tenido mucha lluvia de vez en cuando, pero no producimos por cantidad. Necesitamos buena calidad y nuestros clientes tambi\u00e9n lo aprecian. Este a\u00f1o nos ha ido muy bien\u00bb.<\/p>\n

Brandeburgo: balance final satisfactorio<\/strong>
\nLa explotaci\u00f3n de esp\u00e1rragos de Kremmen ha cosechado recientemente esp\u00e1rragos en unas 13 hect\u00e1reas de las 200 cultivadas. Las primeras parcelas tempranas se cosecharon el 26 de marzo. \u00abEstamos muy satisfechos con la temporada\u00bb, afirma el gerente Malte Voigts<\/a>. Especialmente en mayo, la hosteler\u00eda funcion\u00f3 a pleno rendimiento; los restaurantes estuvieron \u00abmuy frecuentados\u00bb, afirma el jefe.<\/p>\n

Schleswig-Holstein: los precios se mantienen en su mayor\u00eda al nivel del a\u00f1o anterior<\/strong>
\nLos productores de esp\u00e1rragos de Schleswig-Holstein han tenido una temporada media. Pueden hacer un balance satisfactorio, seg\u00fan anunci\u00f3 el jueves la C\u00e1mara de Agricultura<\/a>. Las temperaturas relativamente uniformes y moderadas, con pocos d\u00edas calurosos, han garantizado una calidad muy buena y cantidades constantes durante toda la campa\u00f1a. Sin embargo, el trabajo de primavera en los campos se retras\u00f3 debido a las prolongadas condiciones de humedad. Debido al adelanto de la Semana Santa, en Schleswig-Holstein solo se pudieron adquirir peque\u00f1as cantidades de esp\u00e1rragos durante los d\u00edas festivos. En abril y mayo, la comercializaci\u00f3n, directa en un 90% en el estado federado m\u00e1s septentrional, fue satisfactoria. Seg\u00fan la C\u00e1mara de Agricultura, se mantuvo la tendencia de los clientes a comprar esp\u00e1rragos principalmente durante el fin de semana. Los precios se mantuvieron relativamente estables al nivel del a\u00f1o anterior durante toda la campa\u00f1a.<\/p>\n

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