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Le PDG de VSSE, Simon Schumacher, avec Britta Wirtz et Oliver Br\u00fcck de Messe Karlsruhe.<\/em><\/p>\n\n\n\nLa m\u00e9canisation, l\u2019automatisation et la digitalisation caract\u00e9risent le secteur<\/strong> Possibilit\u00e9 de commercialisation directe dans les centres urbains<\/strong> \u00c9quilibre positif de la saison des asperges et des baies 2025<\/strong> L’offre et la demande sont \u00e9galement rest\u00e9es en bonne proportion pour les asperges, de sorte qu’elle \u00e9tait une ann\u00e9e avec une bonne demande et des prix pour la plupart stables. \u00abLa demande d’asperges correspondait \u00e0 l’offre pendant la majeure partie de la saison. Selon l’Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), les prix de gros \u00e9taient g\u00e9n\u00e9ralement sup\u00e9rieurs \u00e0 ceux de l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente et la moyenne \u00e0 long terme de 2020 \u00e0 2024 en raison de facteurs d’approvisionnement et de co\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n Tendance croissante des asperges vertes et des fraises de la culture prot\u00e9g\u00e9e<\/strong> Visitez le stand VSSE \u00e0 l’expose: Hall 2 \/ K28<\/em><\/p>\n\n\n\n Informations compl\u00e9mentaires et inscriptions: SSE pour le d\u00e9veloppement de la culture des asperges et des baies et de l’expoSE\/expoDirect \u00e0 venir \u00abDans la culture allemande des asperges, de nouvelles plantations sont \u00e0 pr\u00e9voir\u00bb Au total, 424 exposants de 16 pays participent \u00e0 l\u2019expoSE & expoDirekt de cette ann\u00e9e \u00e0 Karlsruhe et plus de 5 000 visiteurs de plus de […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":37267,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":6,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-247888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-asperge-avenir"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es difficiles, l\u2019industrie des asperges et des baies est une fois de plus d\u00e9sireuse d\u2019innover et d\u2019investir, note Schumacher au niveau de l\u2019enregistrement record pour le Prix de l\u2019innovation (37 soumissions). \u00abEn g\u00e9n\u00e9ral, les exposants continuent de faire face intensivement aux d\u00e9fis omnipr\u00e9sents de l’industrie: la nouvelle augmentation du salaire minimum, la p\u00e9nurie continue de personnel, en particulier dans les ventes, ainsi que les extr\u00eames m\u00e9t\u00e9orologiques. En particulier, dans le domaine de la m\u00e9canisation, de l’automatisation et de la num\u00e9risation, on peut voir des innovations qui visent \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts de production, \u00e0 augmenter le personnel et \u00e0 augmenter les revenus. Un sujet important de l’expoSE de cette ann\u00e9e sera les robots dans une grande vari\u00e9t\u00e9 de domaines d’activit\u00e9: application d’organismes b\u00e9n\u00e9fiques ou d’autres applications, r\u00e9colte d’asperges, tampon d’asperges sur la bande, pr\u00e9paration d’asperges et machines de pelage. Chez expoDirekt, des syst\u00e8mes d’achat et de paiement innovants, des distributeurs automatiques pour les magasins agricoles et les sp\u00e9cialistes du marketing direct ainsi que de l’\u00e9quipement de magasin agricole et des emballages durables peuvent \u00eatre vus.<\/p>\n\n\n\n
En Allemagne, l\u2019intensification de la terre cultiv\u00e9e, la culture prot\u00e9g\u00e9e et l\u2019incorporation de la robotique se poursuivront, pr\u00e9dit Schumacher. \u00abLes formes de marketing, de marketing direct et ou de marketing via le secteur de la vente au d\u00e9tail alimentaire auront de moins en moins lieu ensemble. Les entreprises choisiront de plus en plus entre les deux. Dans les agglom\u00e9rations, le marketing direct aura une grande opportunit\u00e9, avec les entreprises avec des domaines plus vastes, ce sera plus la commercialisation via le commerce de d\u00e9tail alimentaire. Les guerres actuelles ont en partie, mais heureusement pas \u00e0 grande \u00e9chelle, un impact sur l’industrie. Pour la foire, cela signifie pas d’exposants ukrainiens et seulement quelques visiteurs d’Ukraine. Pour les fermes en Allemagne, les travailleurs saisonniers d’Ukraine sont \u00e9limin\u00e9s, qui ont cueilli des baies avant le d\u00e9but de la guerre pendant les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Traditionnellement, Karlsruhe regardera en arri\u00e8re sur la campagne pass\u00e9e d’asperges et de fraises une derni\u00e8re fois. Dans les deux domaines, le record de saison est positif, r\u00e9sume Schumacher. \u00abEn raison de la m\u00e9t\u00e9o, 2025 a \u00e9t\u00e9 une bonne ann\u00e9e de fraise avec des fruits aromatiques, des quantit\u00e9s de r\u00e9colte l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieures, des prix principalement stables et un grand plaisir de la fraise du c\u00f4t\u00e9 des consommateurs. Ce n’est que vers la fin de la saison que le temps est devenu pluvieux, ce qui \u00e9tait un d\u00e9fi pour la culture optimale de la fraise\u00bb Le porte-parole de VSSE fait r\u00e9f\u00e9rence aux chiffres actuels. Selon l’Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), la demande de fraises allemandes au cours de la saison 2025 \u00e9tait l\u00e9g\u00e8rement sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne. Du d\u00e9but de l’ann\u00e9e \u00e0 la fin juillet 2025, la port\u00e9e de l’acheteur \u00e9tait l\u00e9g\u00e8rement sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne des ann\u00e9es 2020 \u00e0 2024. Cela se refl\u00e8te \u00e9galement dans les quantit\u00e9s d’achat: selon AMI et YouGov, les m\u00e9nages priv\u00e9s ont achet\u00e9 8% de fraises allemandes de plus d’ici la fin de juillet 2025 qu’au cours de la m\u00eame p\u00e9riode par rapport \u00e0 la moyenne \u00e0 long terme des ann\u00e9es 2020 \u00e0 2024.<\/p>\n\n\n\n
Selon les pr\u00e9visions r\u00e9centes, les zones de culture dans la plupart des \u00c9tats f\u00e9d\u00e9raux seront encore r\u00e9duites et les plantes d’asperges seront \u00e9galement plus jeunes en moyenne pour \u00eatre plus \u00e9conomiques. \u00abIl faut donc s’attendre \u00e0 de nouvelles plantations. En outre, la culture des asperges vertes augmentera quelque peu en fonction de la demande croissante. Dans le cas des fraises, la terre sera d\u00e9plac\u00e9e encore plus loin dans la culture prot\u00e9g\u00e9e, et les zones de culture en plein air, qui ne sont pas rentables, seront abandonn\u00e9es. En g\u00e9n\u00e9ral, nous sommes bons que les producteurs d’asperges et de fraises viennent \u00e0 notre duo de foires cette ann\u00e9e avec une plus grande volont\u00e9 et un besoin d’investissements, et nous sommes d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s impatients de la semaine \u00e0 venir\u00bb, conclut-il.<\/p>\n\n\n\n
Simon Schumacher
Association des producteurs d’asperges et de fraises sud-allemands<\/strong>
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