{"id":25008,"date":"2025-02-27T15:44:47","date_gmt":"2025-02-27T14:44:47","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=25008"},"modified":"2025-07-28T14:51:01","modified_gmt":"2025-07-28T14:51:01","slug":"por-suerte-los-precios-del-esparrago-empiezan-a-bajar-pero-las-ventas-no-despegaran-hasta-finales-de-la-semana-que-viene-por-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/es\/por-suerte-los-precios-del-esparrago-empiezan-a-bajar-pero-las-ventas-no-despegaran-hasta-finales-de-la-semana-que-viene-por-freshplaza\/","title":{"rendered":"Por suerte, los precios del esp\u00e1rrago empiezan a bajar, pero las ventas no despegar\u00e1n hasta finales de la semana que viene por FreshPlaza"},"content":{"rendered":"
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Ellen Sebrechts, de Sebrechts Groenten en Fruit (B\u00e9lgica):<\/div>\n

\u00abPor suerte, los precios del esp\u00e1rrago empiezan a bajar, pero las ventas no despegar\u00e1n hasta finales de la semana que viene\u00bb<\/h1>\n<\/header>\n

A principios de febrero, empezaron a cosecharse los primeros esp\u00e1rragos de invernadero. Para muchos, es un momento muy esperado, aunque los precios de las primeras semanas pueden disuadir el consumo. \u00abSiempre es un placer volver a empezar, pero lo hacemos con precios de unos 45 euros el kilo. Con semejantes precios, las ventas no son muy fluidas y siempre existe el miedo de no poder venderlo todo\u00bb, explica Ellen Sebrechts, del mayorista Sebrechts Groenten en Fruit, de Amberes (B\u00e9lgica).<\/main>\"\"<\/p>\n

\u00abLos precios ya han bajado unos 20 euros, lo cual favorecer\u00e1 las ventas\u00bb, prosigue. \u00abLos vol\u00famenes siguen siendo muy limitados, as\u00ed que espero que, a medida que aumenten, los precios sigan bajando en las pr\u00f3ximas semanas. De hecho, el lunes me di cuenta de que los precios de la subasta hab\u00edan empezado a bajar. Adem\u00e1s, tengo entendido que otros dos productores empezar\u00e1n la semana que viene en B\u00e9lgica, as\u00ed que todo estar\u00e1 ya pronto funcionando a plena marcha\u00bb.<\/p>\n

\u00abPor otro lado, las ventas no suelen acabar de despegar hasta despu\u00e9s de las vacaciones de primavera. Para nosotros, eso ser\u00e1 la semana que viene y mucha gente estar\u00e1 fuera, lo que, por supuesto, no ayudar\u00e1 a las ventas. Cuando vuelva la gente, espero que las ventas se sit\u00faen a niveles m\u00e1s normales a partir del viernes. Para entonces, dispondremos tambi\u00e9n de m\u00e1s producto. Gracias al comprador de hortalizas Roger De Wachter me he enterado de que dentro de 2 o 3 semanas llegar\u00e1n tambi\u00e9n los esp\u00e1rragos holandeses procedentes de cultivos con calefacci\u00f3n, as\u00ed que para entonces habr\u00e1 una mayor oferta y diversidad de variedades y tambi\u00e9n se podr\u00e1 ofrecer m\u00e1s\u00bb.<\/p>\n

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Aun as\u00ed, Ellen cree que hay ya muchas ganas de que todo se ponga en marcha. \u00abAl fin y al cabo, ahora en realidad estamos en un momento de transici\u00f3n. Ya no hay disponibilidad de ciertos productos de invierno. Adem\u00e1s, \u00faltimamente ha deca\u00eddo la calidad de las hortalizas procedentes de Espa\u00f1a, por lo que tambi\u00e9n nos llegan cada vez m\u00e1s preguntas sobre si no tenemos nada nuevo. Algo que les sirva para poder disponer de alg\u00fan producto con un aura m\u00e1s especial. Para lo cual, por supuesto, el esp\u00e1rrago es un producto id\u00f3neo\u00bb.<\/p>\n

As\u00ed que hay muchas esperanzas puestas en el esp\u00e1rrago blanco, aunque seg\u00fan Ellen, para los verdes a\u00fan habr\u00e1 que esperar un poco. \u00abParece que en B\u00e9lgica est\u00e1n tardando un poco m\u00e1s que otros a\u00f1os. Sin embargo, disponemos de esp\u00e1rragos verdes de Alemania, y tambi\u00e9n espa\u00f1oles, y son de muy buena calidad. Adem\u00e1s, a veces trabajamos con producto mexicano y tambi\u00e9n con peque\u00f1as cantidades de esp\u00e1rragos franceses. Sin embargo, los franceses resultan un poco m\u00e1s complicados de vender en B\u00e9lgica. De todas formas, notamos que los esp\u00e1rragos verdes se venden algo menos. Suelen ser un poco m\u00e1s caros, as\u00ed que atraer sobre todo a amantes del producto\u00bb.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n:
\nEllen Sebrechts
\nSebrechts Groenten & Fruit\"\"<\/strong>
\nKielsbroek 4
\n2020 Amberes (B\u00e9lgica)
\nTel.: +32 32374192
\ninfo@sebrechtsfruit.be<\/a>
\nwww.sebrechtsfruit.be<\/a><\/p>\n

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