{"id":25527,"date":"2025-05-31T16:48:39","date_gmt":"2025-05-31T14:48:39","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=25527"},"modified":"2025-07-08T12:55:15","modified_gmt":"2025-07-08T12:55:15","slug":"la-campana-francesa-del-esparrago-todavia-no-ha-terminado-por-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/es\/la-campana-francesa-del-esparrago-todavia-no-ha-terminado-por-freshplaza\/","title":{"rendered":"\u00abLa campa\u00f1a francesa del esp\u00e1rrago todav\u00eda no ha terminado\u00bb por FreshPlaza"},"content":{"rendered":"
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Olivier Thomas, de Ferme du Pont d’Achelles:<\/div>\n

\u00abLa campa\u00f1a francesa del esp\u00e1rrago todav\u00eda no ha terminado\u00bb<\/h1>\n<\/header>\n

La campa\u00f1a del esp\u00e1rrago empez\u00f3 relativamente pronto en abril, gracias al buen tiempo primaveral en el norte de Francia, pero desde hace unos diez d\u00edas, la situaci\u00f3n ha cambiado por completo. \u00bfCu\u00e1l ha sido la causa? Una falta de consumo que paraliza la producci\u00f3n. \u00abYa nadie quiere esp\u00e1rragos. Tenemos la impresi\u00f3n de que la temporada ha terminado, aunque la producci\u00f3n sigue muy activa en algunas regiones. Antes vend\u00edamos 40 cajas en abril en nuestra tienda de la explotaci\u00f3n, pero ahora solo vendemos 10, y los retailers<\/em> del mercado ya no quieren m\u00e1s\u00bb, explica Olivier Thomas, gerente de Ferme du Pont d’Achelles.<\/main>\"\"<\/span><\/p>\n

Un aumento de la precocidad que desplaza el pico de consumo
\n<\/strong>La situaci\u00f3n se asemeja a la de 2022, con dificultades similares en t\u00e9rminos de falta de consumo. \u00abCuando empezamos a cultivar esp\u00e1rragos hace 20 a\u00f1os, inici\u00e1bamos la temporada en mayo, y para el D\u00eda de la Madre est\u00e1bamos en nuestro pico de producci\u00f3n. Hoy, gracias a los avances en las t\u00e9cnicas de producci\u00f3n, podemos empezar ya a principios de abril. Las grandes cuencas de producci\u00f3n del sur tambi\u00e9n se han adelantado, y algunas explotaciones empiezan su campa\u00f1a incluso en febrero. Como consecuencia, el consumo se ha retrasado. La gente est\u00e1 encantada de encontrar esp\u00e1rragos a inicios de la primavera, pero a finales de mayo est\u00e1 harta y quiere otros productos. Aunque hace 20 a\u00f1os el D\u00eda de la Madre era el momento culminante de la campa\u00f1a del esp\u00e1rrago, este a\u00f1o el consumo ha sido flojo\u00bb, reconoce Thomas.<\/p>\n

No se puede competir con el precio del esp\u00e1rrago de B\u00e9lgica y Pa\u00edses Bajos
\n<\/strong>Una triste realidad que, adem\u00e1s del hecho de que el esp\u00e1rrago se haya adelantado cada a\u00f1o, se explica por otros factores: \u00abEl a\u00f1o pasado, el consumo segu\u00eda siendo prometedor a finales de mayo gracias a que llov\u00eda, por lo que el consumidor no ten\u00eda ganas de productos m\u00e1s veraniegos. Este a\u00f1o no es as\u00ed. Esta primavera de 2025 es m\u00e1s soleada y c\u00e1lida, por lo que a finales de mayo la gente ya no quiere comer esp\u00e1rragos, dado que la mayor\u00eda empez\u00f3 en marzo. Ahora la gente quiere productos m\u00e1s veraniegos. La falta de consumo de esp\u00e1rragos franceses se ve agravada por el hecho de que los productos holandeses y belgas se venden actualmente en el MIN de Lomme a 2 euros el kilo. Esto forma parte de su estrategia: cuando los belgas y los holandeses tienen demasiada producci\u00f3n, env\u00edan productos a los mercados extranjeros a precios con los que es imposible competir para sanear su mercado interior. Esto repercute inevitablemente en los productores franceses\u00bb.<\/p>\n

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Riesgo de final prematuro
\n<\/strong>Ante esta falta de consumo, la campa\u00f1a tiende a acortarse: \u00abTen\u00edamos posibilidades de cosechar un mes m\u00e1s, pero vamos a tener que acortar la campa\u00f1a. No tiene sentido seguir cosechando esp\u00e1rragos si no podemos venderlos. Todav\u00eda tenemos esp\u00e1rragos en las c\u00e1maras frigor\u00edficas y la mano de obra de la cosecha es muy cara. Ya hemos dejado de recolectar 3 hect\u00e1reas para no tirar mercanc\u00eda\u00bb.<\/p>\n

Aunque los consumidores parecen dispuestos a dar por concluido el cap\u00edtulo 2025 de la temporada del esp\u00e1rrago, con un descenso del consumo que coincide con el final de la campa\u00f1a en las principales cuencas productoras del sur, la producci\u00f3n est\u00e1 lejos de haber terminado en las dem\u00e1s: \u00abTodav\u00eda hay esp\u00e1rragos en el norte, Breta\u00f1a, la cuenca parisina e incluso en la regi\u00f3n Centro. Tambi\u00e9n en Alsacia, aunque tienen su propio mercado local. Ya ni siquiera hay cotizaciones RNM para nuestra regi\u00f3n, aunque sigue habiendo mercanc\u00eda disponible. Tenemos la sensaci\u00f3n de que, una vez que las grandes cuencas de producci\u00f3n han terminado su campa\u00f1a, la temporada ha terminado. Pero todav\u00eda quedan muchos peque\u00f1os productores independientes, y eso nos deja con la sensaci\u00f3n de que nos han dejado de lado, porque para nosotros la temporada del esp\u00e1rrago todav\u00eda no ha terminado\u00bb.<\/p>\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n:
\nOlivier Thomas y Fran\u00e7oise Thomas
\nLa Ferme du Pont d’Achelles
\n<\/strong>Tel.: 03 20 48 60 43
\nLaferme-dupontdachelles@orange.fr <\/a>
\nhttps:\/\/www.lafermedupontdachelles.fr <\/a><\/p>\n

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