L’un des principaux atouts du P\u00e9rou est sa diversit\u00e9 naturelle. Avec jusqu’\u00e0 38 types de climats diff\u00e9rents sur l’ensemble de son territoire, le pays peut produire des denr\u00e9es alimentaires tout au long de l’ann\u00e9e. Cette capacit\u00e9 lui conf\u00e8re un avantage comparatif par rapport \u00e0 d’autres pays qui d\u00e9pendent de saisons plus marqu\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"\/](\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_es\/2025\/11\/17\/Peruregionesgeograficas.png?preset=ContentFullSmall\")
<\/figure>\n\n\n\nG\u00e9ographiquement, le P\u00e9rou est divis\u00e9 en trois r\u00e9gions : la C\u00f4te, les Hauts Plateaux et la Jungle. La c\u00f4te p\u00e9ruvienne, bien qu’\u00e9tant une r\u00e9gion essentiellement d\u00e9sertique, concentre environ 60 % de la population – principalement urbaine – et a r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9velopper une agriculture \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 l’utilisation extensive de syst\u00e8mes d’irrigation technicis\u00e9s. Cela a permis la production de cultures destin\u00e9es \u00e0 l’exportation telles que le raisin de table, l’avocat, la mangue, les myrtilles, l’asperge, l’artichaut, l’oignon et le poivron, en particulier dans les mains de grandes agro-industries. Il convient de mentionner que la c\u00f4te nord, et dans une moindre mesure la c\u00f4te centrale, est vuln\u00e9rable au ph\u00e9nom\u00e8ne c\u00f4tier El Ni\u00f1o, qui apporte p\u00e9riodiquement des pluies abondantes et parfois d\u00e9vastatrices.<\/p>\n\n\n\n
En revanche, les hautes terres abritent 26 % de la population nationale, avec une pr\u00e9dominance de petits agriculteurs exploitant des parcelles de moins de cinq hectares. Ces producteurs se concentrent sur le march\u00e9 int\u00e9rieur et cultivent des produits traditionnels tels que les pommes de terre, le ma\u00efs, le quinoa, les choux, les carottes et les tomates. Toutefois, certaines r\u00e9gions andines produisent \u00e9galement des cultures plus commerciales, telles que l’avocat, et des cultures telles que la cerise sont en cours d’exp\u00e9rimentation.<\/p>\n\n\n\n
La jungle, qui repr\u00e9sente 60 % du territoire national, n’abrite que 14 % de la population. L’agriculture de subsistance y pr\u00e9domine, bien que la production commerciale de caf\u00e9, de cacao, de bananes, de gingembre et de curcuma ait augment\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Structure agricole et d\u00e9fis pour les petits exploitants<\/strong> Cette atomisation des terres cr\u00e9e des obstacles \u00e0 une commercialisation efficace, en raison d’un manque d’organisation, d’infrastructure, de normalisation et d’acc\u00e8s \u00e0 la technologie. Pour surmonter ces obstacles, plusieurs entreprises exportatrices misent sur l’int\u00e9gration des petits producteurs par la formation, la fourniture d’intrants et le regroupement des volumes de production.<\/p>\n\n\n\n En revanche, les cultures telles que les raisins et les myrtilles sont principalement cultiv\u00e9es sur de grandes extensions g\u00e9r\u00e9es par des entreprises agro-industrielles, ce qui facilite la standardisation, le respect des normes phytosanitaires internationales et l’acc\u00e8s direct aux march\u00e9s mondiaux.<\/p>\n\n\n\n Chiffres de croissance : les exportations agroalimentaires en voie d’atteindre 14 milliards de dollars<\/strong> Top 5 des agro-exportations p\u00e9ruviennes (2024)<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1. Myrtilles<\/strong> 2. Raisin de table<\/strong> 3. Les avocats<\/strong> 4. Asperges<\/strong> 5. Mangues<\/strong> En 2024, le P\u00e9rou a export\u00e9 195 032 t d’agrumes pour une valeur de 255 millions de dollars, tandis que les exportations de paprika s\u00e9ch\u00e9 ont atteint 34 400 t et g\u00e9n\u00e9r\u00e9 130 millions de dollars. Les oignons frais ou r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s ont export\u00e9 308 368 tonnes, avec des revenus de 127 millions de dollars. Les artichauts pr\u00e9par\u00e9s ou conserv\u00e9s se sont \u00e9lev\u00e9s \u00e0 43 445 tonnes et ont rapport\u00e9 120 millions de dollars, et les bananes, principalement biologiques, ont atteint 150 760 tonnes pour une valeur de 115 millions de dollars. Enfin, le gingembre a atteint 47 793 t export\u00e9es, pour une valeur de 104 millions de dollars, malgr\u00e9 la r\u00e9cente baisse des volumes. Ensemble, ces 11 produits repr\u00e9sentent 53 % des exportations agroalimentaires p\u00e9ruviennes. Outre ces produits, le caf\u00e9 (8,6 %) et le cacao (5,8 %) restent des acteurs importants du panier agro-exportateur.<\/p>\n\n\n\n Destinations internationales et logistique portuaire<\/strong> Les principaux ports de d\u00e9part en 2024 sont Callao (39 %), Paita (Piura ; 19,4 %), Salaverry (La Libertad ; 14,1 %), Pisco (Ica ; 11,6 %) et Chiclayo (Lambayeque ; 4,7 %). Une attention particuli\u00e8re doit \u00eatre accord\u00e9e au port de Chancay (0,5 % en 2024), qui se profile comme un point cl\u00e9 pour renforcer la connexion avec le march\u00e9 asiatique, o\u00f9 la demande de fruits p\u00e9ruviens cro\u00eet rapidement.<\/p>\n\n\n\n Expansion future : investissements et nouveaux projets agricoles<\/strong> Les projets les plus importants sont les suivants Chavimochic III Etapa (La Libertad ; ~111 000 ha), Majes Siguas II Etapa (Arequipa ; ~38 500 ha), Chinecas (Ancash ; ~83 000 ha) et Chancay-Lambayeque (Lambayeque ; ~20 000 ha). De plus, l’inclusion de 168 000 ha suppl\u00e9mentaires est en cours d’\u00e9valuation dans le cadre de projets tels que Olmos II (Lambayeque), Pampas Verdes (Ayacucho), Alto Piura et Chira (Piura).<\/p>\n\n\n\n *Les donn\u00e9es fournies dans cet article proviennent du Minist\u00e8re du D\u00e9veloppement Agraire et de l’Irrigation (Midagri), du Minist\u00e8re du Commerce Ext\u00e9rieur et du Tourisme (Mincetur), de la Surintendance Nationale des Douanes et de l’Administration Fiscale (Sunat), de l’Institut National de la Statistique et de l’Informatique (Inei) et de Faostat.<\/em><\/p>\n\n\n\n Photo de la premi\u00e8re page: \u00a9 ID 201127994 \u00a9 Rommel Gonzalez | Dreamstime.com | Dreamstime<\/a> Date de publication: mar. 18 nov. 2025<\/p>\n\n\n\n \u00a9 FreshPlaza.fr<\/a> \/ Peter De Craemer<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le P\u00e9rou pr\u00e9voit une croissance de 10 % de ses exportations agroalimentaires d’ici 2025 Au cours des deux derni\u00e8res d\u00e9cennies, le P\u00e9rou s’est impos\u00e9 comme un acteur majeur sur la sc\u00e8ne agricole internationale, se positionnant parmi les principaux exportateurs mondiaux de produits tels que les asperges, les myrtilles, les avocats et les raisins de table. […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":37267,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":8,"footnotes":""},"categories":[135,45,57],"tags":[],"class_list":["post-256180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-marche","category-mise-en-marche-vente","category-techniques"],"acf":[],"yoast_head":"\n
La plupart des produits agro-export\u00e9s du P\u00e9rou – tels que l’avocat, la mangue, la banane, les agrumes, les asperges, les poivrons, les artichauts, les oignons, le gingembre et le curcuma – sont cultiv\u00e9s par de petits producteurs, une configuration en partie favoris\u00e9e par la r\u00e9forme agraire des ann\u00e9es 1970 et la fragmentation subs\u00e9quente des terres par voie d’h\u00e9ritage. Les petites exploitations sont nombreuses dans certaines zones de la c\u00f4te et dans l’ensemble des hauts plateaux et de la jungle.<\/p>\n\n\n\n
Selon les projections de la Ministre du Commerce Ext\u00e9rieur et du Tourisme, Teresa Mera, les agro-exportations p\u00e9ruviennes d\u00e9passeront les 14 milliards de dollars en 2025, ce qui repr\u00e9sentera une croissance de 10 % par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Ce dynamisme se concentre principalement dans les r\u00e9gions c\u00f4ti\u00e8res, Ica, La Libertad, Piura et Lambayeque repr\u00e9sentant plus de 80 % des exportations totales.<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_es\/2025\/11\/17\/Perudepartementen.png?preset=ContentFullSmall\")
<\/figure>\n\n\n\n
Avec plus de 20 000 hectares plant\u00e9s, le P\u00e9rou est le premier exportateur mondial de myrtilles, devant les \u00c9tats-Unis et le Maroc, qui occupent les deuxi\u00e8me et troisi\u00e8me places avec des exp\u00e9ditions 6 fois inf\u00e9rieures \u00e0 celles du P\u00e9rou. En 2024, il a export\u00e9 325 846 tonnes pour une valeur de 2 269 millions de dollars. La Libertad et Lambayeque repr\u00e9sentent plus de 75 % de la production. La saison des r\u00e9coltes commence g\u00e9n\u00e9ralement en juin, atteignant les volumes d’exportation les plus \u00e9lev\u00e9s en septembre et octobre et se terminant en mars de l’ann\u00e9e suivante. Les \u00c9tats-Unis sont la principale destination, absorbant 57 % des exp\u00e9ditions, suivis par l’Union europ\u00e9enne (22 %), la Chine et Hong Kong.<\/p>\n\n\n\n
Le P\u00e9rou est \u00e9galement en t\u00eate des exportations de raisin, avec 558 063 tonnes exp\u00e9di\u00e9es en 2024, pour une valeur de 1 705 millions de dollars, devant le Chili (529 470 t) et la Chine (483 373 t en 2023). La r\u00e9colte commence en septembre et dure jusqu’en avril de l’ann\u00e9e suivante, le plus grand volume d’exp\u00e9ditions \u00e0 l’\u00e9tranger se situant en d\u00e9cembre et janvier. Ica et Piura repr\u00e9sentent plus de 80 % de la production. Les principaux march\u00e9s sont les \u00c9tats-Unis (47 %), l’Union europ\u00e9enne (17 %) et l’Asie (13 %). La superficie cultiv\u00e9e d\u00e9passe les 22 000 hectares.<\/p>\n\n\n\n
Avec environ 35 000 hectares cultiv\u00e9s dans tout le pays, notamment \u00e0 Lambayeque, La Libertad, Lima et Ica, le P\u00e9rou a export\u00e9 570 457 tonnes en 2024, pour une valeur de 1 247 millions de dollars. Il est le deuxi\u00e8me exportateur mondial, apr\u00e8s le Mexique (1 1220 918 t) et devant Isra\u00ebl (151 374 t en 2023). Les exportations ont lieu pratiquement toute l’ann\u00e9e, mais la plupart des exp\u00e9ditions \u00e0 l’\u00e9tranger ont lieu entre mars et septembre. L’UE est le principal acheteur d’avocats p\u00e9ruviens (51,8 %), suivie des \u00c9tats-Unis (13,9 %).<\/p>\n\n\n\n
Le P\u00e9rou a la capacit\u00e9 unique de produire des asperges tout au long de l’ann\u00e9e. En 2024, il a export\u00e9 96 731 tonnes (406 millions de dollars). Il est le deuxi\u00e8me exportateur mondial, derri\u00e8re le Mexique (129 837 t) et devant les Etats-Unis (42 873 t en 2023). La Libertad est en t\u00eate de la production nationale avec 50 %. La superficie est d’environ 28 000 hectares.<\/p>\n\n\n\n
Principalement concentr\u00e9es \u00e0 Piura (65 %), les mangues p\u00e9ruviennes sont export\u00e9es entre octobre et avril. En 2024, 177 903 tonnes ont \u00e9t\u00e9 exp\u00e9di\u00e9es pour 317 millions de dollars, faisant du P\u00e9rou le quatri\u00e8me exportateur mondial, derri\u00e8re le Mexique (461 766 t), la Tha\u00eflande (377 351 t) et le Br\u00e9sil (266 575 t en 2023). La superficie cultiv\u00e9e est de 42 000 hectares.<\/p>\n\n\n\n
Les principales destinations des agro-exportations p\u00e9ruviennes sont les suivantes : \u00c9tats-Unis (34,7 %), Pays-Bas (14,8 %), Espagne (6,4 %), Royaume-Uni (3,7 %), Chili et Mexique (3,5 % chacun), \u00c9quateur (3,1 %), Allemagne, Chine et Canada (entre 2,4 % et 2,6 %). Par r\u00e9gion : Les \u00c9tats-Unis et le Canada absorbent 37,1 %, l’Europe 33,2 %, l’Am\u00e9rique latine 17,2 % et l’Asie 10,1 %.<\/p>\n\n\n\n
L’agence publique Proinversi\u00f3n a identifi\u00e9 un grand potentiel d’expansion de l’agriculture moderne dans le pays. Elle estime que, gr\u00e2ce \u00e0 des partenariats public-priv\u00e9 (PPP), quelque 250 000 nouveaux hectares pourraient \u00eatre mis en culture, ce qui repr\u00e9senterait un investissement de plus de 4,3 milliards de dollars. Cela permettrait de doubler la zone d’agro-exportation actuelle, qui est actuellement d’environ 250 000 hectares. Le d\u00e9veloppement des projets agricoles devrait \u00eatre entre les mains de grandes entreprises agroalimentaires.<\/p>\n\n\n\n