![\"\"\/](\"https:\/\/www.freshplaza.es\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_it\/2026\/01\/22\/PND_DF12_DF24_cutting_in_half.jpg?preset=ContentFullSmall\")
<\/figure>\n\n\n\n\u00abEn t\u00e9rminos de consumo, nuestras referencias dedicadas al procesado de fresas est\u00e1n respondiendo muy bien\u00bb, afirma Angelo Sicignano, director comercial. \u00abDe hecho, la demanda de estas m\u00e1quinas especializadas aumenta constantemente. PND ha dedicado muchas soluciones altamente personalizables a la fresa. Una l\u00ednea completa puede, por ejemplo, incluir la fase de lavado, la clasificaci\u00f3n y el posterior procesamiento de la fresa gracias a nuestros modelos DF12 y DF24\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Se trata de unas m\u00e1quinas dise\u00f1adas expresamente para esta fruta y estudiadas para reducir el trabajo manual y los desperdicios sin renunciar a un manipulado delicado del producto fresco. Su objetivo espec\u00edfico es eliminar la parte apical verde de la fresa y, bajo pedido, cortarla por la mitad o en cuatro partes, garantizando un excelente rendimiento en poco tiempo y sin da\u00f1os mec\u00e1nicos. Los dos modelos principales tienen muchas similitudes y difieren en cuanto a capacidad de producci\u00f3n y mano de obra. La DF12 puede procesar hasta 250 frutos por minuto con 4 operarios, unos 175 kg por hora, mientras que la DF24 puede procesar 500 frutos por minuto con 8 operarios, unos 350 kg por hora.<\/p>\n\n\n\n \u00abFabricadas en acero inoxidable de calidad alimentaria, las m\u00e1quinas cuentan con una cinta de alimentaci\u00f3n de tipo carrusel, que permite a los operarios disponer del producto a cargar en todo momento, y una cinta transportadora para la salida, que puede ir seguida de secado, congelaci\u00f3n o IV gama. Son capaces de procesar fresas de diferentes di\u00e1metros simplemente sustituyendo la membrana de soporte, con lo que se realizan peque\u00f1os ajustes en la configuraci\u00f3n. El procesamiento se realiza en tres etapas: alineaci\u00f3n, deshojado y expulsi\u00f3n de la fruta, que puede coincidir con la etapa de corte si as\u00ed lo solicita el cliente. Se puede procesar el producto en seco, sin malgastar agua y con un desperdicio m\u00ednimo, en torno al 10%\u00bb, a\u00f1ade Sicignano.<\/p>\n\n\n\n Una ventaja muy importante a destacar: la eliminaci\u00f3n del ped\u00fanculo se realiza mediante un sistema de cuchillas giratorias que efect\u00faan un corte c\u00f3nico, eliminando el c\u00e1liz de la fruta sin retirar la pulpa de la zona del ped\u00fanculo y respetando la forma natural de la fresa. Este es un punto fuerte importante en comparaci\u00f3n con otras m\u00e1quinas del mercado que cortan toda la parte superior del cuello de la fresa, con lo que reducen el rendimiento y distorsionan la forma natural de la fruta.<\/p>\n\n\n\n \u00abEl modelo DF24, nacido hace m\u00e1s de una d\u00e9cada y optimizado a lo largo de los a\u00f1os, es una m\u00e1quina compleja y de alto rendimiento con una excelente respuesta por parte de los usuarios. Registra, de hecho, m\u00e1s de 150 unidades en todo el mundo. Confiamos en que esta referencia, que ya nos enorgullece, responda eficazmente a las numerosas nuevas solicitudes que nos llegan de todo el mundo\u00bb, concluye Sicignano.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.freshplaza.es\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_it\/2026\/01\/22\/PND_Angelo_Sicignano.jpg?preset=ContentFullSmall\")
Angelo Sicignano, director comercial de PND.<\/em><\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/www.freshplaza.es\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_it\/2026\/01\/22\/PND_linea_in_Turchia.jpg?preset=ContentFullSmall\")
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