{"id":265127,"date":"2026-02-19T15:22:13","date_gmt":"2026-02-19T15:22:13","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=265127"},"modified":"2026-02-19T15:22:14","modified_gmt":"2026-02-19T15:22:14","slug":"campos-impracticables-frio-tormentas-que-impacto-tendran-en-la-campana-del-esparrago-frances-por-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/es\/campos-impracticables-frio-tormentas-que-impacto-tendran-en-la-campana-del-esparrago-frances-por-freshplaza\/","title":{"rendered":"Campos impracticables, fr\u00edo, tormentas\u2026 \u00bfQu\u00e9 impacto tendr\u00e1n en la campa\u00f1a del esp\u00e1rrago franc\u00e9s? por FreshPlaza"},"content":{"rendered":"\n

Campos impracticables, fr\u00edo, tormentas… \u00bfQu\u00e9 impacto tendr\u00e1n en la campa\u00f1a del esp\u00e1rrago franc\u00e9s?<\/h1>\n\n\n\n

La madre naturaleza, en todos sus excesos, est\u00e1 dejando poca tregua al mundo agr\u00edcola. La borrascas Nils, violentas r\u00e1fagas de viento, lluvias abundantes, inundaciones… Muchos productores franceses se han visto afectados por estos problemas. Aunque la magnitud de los da\u00f1os var\u00eda seg\u00fan la regi\u00f3n y el sector, una cosa es cierta: el calendario de muchas producciones se ha visto alterado. Entre ellos, el del esp\u00e1rrago, un cultivo especialmente sensible a las condiciones del suelo al principio de la campa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

A excepci\u00f3n del norte, \u00faltima regi\u00f3n francesa en entrar en producci\u00f3n, la situaci\u00f3n es generalizada: los campos est\u00e1n impracticables, lo que imposibilita el aporcado y retrasa el inicio de la campa\u00f1a de 2 a 3 semanas seg\u00fan los territorios. Esta situaci\u00f3n es complicada para los productores que cuentan con la precocidad de su cosecha, y es fuente de preocupaci\u00f3n para el resto de la temporada, pues se podr\u00eda provocar un solapamiento de unas producciones regionales con otras.<\/p>\n\n\n\n

Sureste: \u00abNo tenemos ninguna producci\u00f3n que ofrecer\u00bb
<\/strong>En el sureste, Maxime Gervasoni es uno de los pocos agricultores que ya han aporcado: \u00abPudimos preparar los caballones en enero gracias a una ventana de oportunidad favorable, pero creo que alrededor de una cuarta parte de los agricultores de la regi\u00f3n han podido hacerlo\u00bb, explica. Por desgracia, el fr\u00edo y las lluvias que siguieron frenaron la din\u00e1mica. \u00abHoy no tenemos producci\u00f3n que ofrecer, y creo que tendremos un retraso de 10 a 15 d\u00edas en la producci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Cada a\u00f1o, la explotaci\u00f3n produce unas 200 toneladas de esp\u00e1rragos, por lo que la precocidad es un punto fuerte. Sin embargo, incluso con las superficies listas, el tiempo sigue siendo el factor decisivo. \u00abTodos estamos en la misma situaci\u00f3n. Hay clientes, pero por desgracia tendr\u00e1n que esperar un poco m\u00e1s\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Suroeste: una regi\u00f3n afectada por la tormenta
<\/strong>En Gironda y Landas, Thibaut Lebourg consigui\u00f3 aporcar alrededor del 80% de sus superficies anticip\u00e1ndose al mal tiempo. \u00abEmpezamos muy pronto\u00bb, explica. Sin embargo, la tormenta ech\u00f3 por tierra parte de nuestros esfuerzos. \u00abCubrimos con lonas lo que aporcamos, pero con las r\u00e1fagas de viento que azotaron la regi\u00f3n, las lonas no aguantaron y volaron. Perdimos todos los grados que hab\u00edamos ganado para calentar el suelo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Como consecuencia, ser\u00e1 \u00abmuy complicado tener esp\u00e1rragos antes de finales de mes\u00bb. Aunque han aparecido algunos vol\u00famenes anecd\u00f3ticos en el sur de Landas, Thibaut Lebourg estima un retraso de entre dos y tres semanas. Sin embargo, el productor relativiza: \u00abQuiz\u00e1s sea mejor, ya que no hay una gran demanda en el mercado en estos momentos con las vacaciones escolares. Es cierto que los primeros esp\u00e1rragos se siguen vendiendo a buen precio, pero su producci\u00f3n es igual de cara\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Centro: los campos impracticables hacen imposible el aporcado
<\/strong>En la regi\u00f3n de Anjou, la situaci\u00f3n no es mejor. Fr\u00e9d\u00e9ric Poupard, cultivador de esp\u00e1rragos en Longu\u00e9 Jumelles, no ha podido empezar a aporcar. \u00abLos campos est\u00e1n impracticables\u00bb. Aunque la producci\u00f3n todav\u00eda no ha empezado, el retraso ya es un hecho. \u00abNormalmente, la cosecha empieza en torno al 1 de marzo al aire libre, pero este a\u00f1o no creo que podamos empezar antes del 15 de marzo. Despu\u00e9s, todo depende del tiempo. Se prev\u00e9n condiciones m\u00e1s secas en los pr\u00f3ximos d\u00edas, y si eso se confirma, el trabajo en las parcelas podr\u00e1 reanudarse m\u00e1s r\u00e1pidamente\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Breta\u00f1a: los esp\u00e1rragos ya empiezan a llegar, a pesar de que no se ha aporcado
<\/strong>Lo mismo ocurre en Breta\u00f1a: \u00abTenemos que esperar a que la tierra se seque un poco antes de aporcar. El riesgo es que si aporcamos en estas condiciones, la tierra se apelmazar\u00e1 cuando se seque, formando masas duras que impedir\u00e1n que los esp\u00e1rragos crezcan rectos. Por lo tanto, la calidad de los esp\u00e1rragos se ver\u00eda afectada, con el resultado de esp\u00e1rragos retorcidos. Por desgracia, para la semana que viene se prev\u00e9n muchas lluvias, lo que provocar\u00e1 nuevos retrasos. En estas condiciones, no creo que los primeros esp\u00e1rragos lleguen antes del 10 de marzo\u00bb, informa Karel Kaptein, productor de esp\u00e1rragos de Torche.<\/p>\n\n\n\n

Esta situaci\u00f3n est\u00e1 obligando al productor a revisar su itinerario t\u00e9cnico: \u00abLo que molesta es que los primeros esp\u00e1rragos empiecen a salir antes de que hayamos podido aporcar, as\u00ed que creo que vamos a utilizarlos para esp\u00e1rragos verdes\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Un \u00abinvierno como cualquier otro\u00bb en el norte
<\/strong>En todas las zonas de producci\u00f3n, parece que el sector afronta a un retraso en el inicio de la temporada. Solo el norte parece haberse librado por el momento: \u00abEstamos acostumbrados a este tipo de clima en la regi\u00f3n. Para nosotros, es un invierno como cualquier otro\u00bb, afirma Olivier Thomas, de Ferme du Pont d’Achelles. \u00abEn cualquier caso, nunca vamos a los campos a aporcar antes de finales de marzo\/principios de abril. Y creo que a finales de marzo podremos empezar a trabajar. El principal motivo de preocupaci\u00f3n es el hecho de que las producciones regionales se est\u00e1n solapando, pero si todo el mundo se retrasa, el impacto ser\u00e1 menor. La situaci\u00f3n no es ideal, pero tampoco es catastr\u00f3fica. Todav\u00eda no hay nada decidido, as\u00ed que no perdemos el optimismo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Foto de portada: \u00a9 Bernd Juergens | Dreamstime<\/a> Fecha de publicaci\u00f3n: jue. 19 feb. 2026<\/p>\n\n\n\n

\u00a9 FreshPlaza.es<\/a> \/ Aur\u00e9lie Pintat<\/a><\/p>\n\n\n\n

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