{"id":265700,"date":"2026-03-24T14:32:59","date_gmt":"2026-03-24T14:32:59","guid":{"rendered":"https:\/\/befve.com\/?p=265700"},"modified":"2026-03-24T14:33:00","modified_gmt":"2026-03-24T14:33:00","slug":"je-crois-que-nous-navons-jamais-connu-une-si-belle-qualite-dasperges-par-thibaut-lebourg-et-freshplaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/es\/je-crois-que-nous-navons-jamais-connu-une-si-belle-qualite-dasperges-par-thibaut-lebourg-et-freshplaza\/","title":{"rendered":"\u00ab Je crois que nous n\u2019avons jamais connu une si belle qualit\u00e9 d\u2019asperges \u00bbpar Thibaut Lebourg et FreshPlaza"},"content":{"rendered":"\n<p>par Thibaut Lebourg et FreshPlaza<\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">\u00ab Je crois que nous n\u2019avons jamais connu une si belle qualit\u00e9 d\u2019asperges \u00bb<\/h1>\n\n\n\n<p>La campagne d&#8217;asperges a d\u00e9marr\u00e9 sur les chapeaux de roues \u00e0 la Ferme de la famille Lebourg, situ\u00e9e \u00e0 Cestas en Gironde. Malgr\u00e9 un retard initial li\u00e9 aux intemp\u00e9ries hivernales, la production a rapidement rattrap\u00e9 son d\u00e9calage pour atteindre aujourd&#8217;hui son pic de volumes. Une dynamique qui impose une forte r\u00e9activit\u00e9 sur le terrain, tant au niveau des \u00e9quipes que de l&#8217;organisation globale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_fr\/2026\/03\/23\/LEBOURG1.jpg?preset=ContentFullSmall\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Un d\u00e9but de campagne retard\u00e9<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>\u00ab Nous avons commenc\u00e9 \u00e0 exp\u00e9dier fin f\u00e9vrier, mais ce furent vraiment les toutes premi\u00e8res asperges. Le v\u00e9ritable d\u00e9marrage s&#8217;est fait d\u00e9but mars, avec une quinzaine de jours de retard \u00bb, explique Thibaut Lebourg. En cause : un hiver marqu\u00e9 par une m\u00e9t\u00e9o capricieuse avec du vent et de fortes pluies ayant frein\u00e9 le d\u00e9veloppement des cultures et rendu momentan\u00e9ment impossible le travail sur les parcelles.<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Une rapide mont\u00e9e en production<\/strong><br>Malgr\u00e9 ce retard, le d\u00e9but de campagne aura connu un retournement de situation engendr\u00e9 par une m\u00e9t\u00e9o exceptionnelle : \u00ab Avec le retour du soleil, la terre s&#8217;est rapidement r\u00e9chauff\u00e9e et la production est tr\u00e8s vite mont\u00e9e en puissance. Aujourd&#8217;hui, nous sommes d\u00e9j\u00e0 dans le pic de production, ce tombe tr\u00e8s bien avec l&#8217;arriv\u00e9e de P\u00e2ques dans deux semaines \u00bb. Habituellement plus progressive, la mont\u00e9e en volumes s&#8217;est donc cette ann\u00e9e faite de mani\u00e8re brutale, permettant de rejoindre rapidement des niveaux \u00e9quivalents \u00e0 ceux de l&#8217;an pass\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Une anticipation indispensable pour suivre le rythme<br><\/strong>Cette acc\u00e9l\u00e9ration soudaine a n\u00e9cessit\u00e9 une adaptation imm\u00e9diate des \u00e9quipes. \u00ab D&#8217;habitude, on a plus de temps pour monter en puissance. L\u00e0, il a fallu \u00eatre pr\u00eats tr\u00e8s vite, avec des volumes cons\u00e9quents d\u00e8s le d\u00e9part. Nos r\u00e9colteurs ont tout de suite \u00e9t\u00e9 mis dans le bain \u00bb. L&#8217;anticipation a \u00e9t\u00e9 cl\u00e9 : \u00ab Nous avions envisag\u00e9 ce sc\u00e9nario et heureusement, car il a fallu mobiliser rapidement la main-d&#8217;\u0153uvre, que ce soit \u00e0 la r\u00e9colte ou en station \u00bb. Les \u00e9quipes ont ainsi \u00e9t\u00e9 plong\u00e9es rapidement dans le rythme soutenu de la campagne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.freshplaza.fr\/remote\/https\/agfstorage.blob.core.windows.net\/misc\/FP_fr\/2026\/03\/23\/LEBOURG2.jpg?preset=ContentFullSmall\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Une \u00ab qualit\u00e9 exceptionnelle \u00bb au rendez-vous<br><\/strong>Si la pr\u00e9cocit\u00e9 et l&#8217;intensit\u00e9 de la production marquent cette campagne, la qualit\u00e9 des asperges constitue \u00e9galement un point fort. \u00ab Elle est vraiment excellente cette ann\u00e9e, avec de tr\u00e8s beaux calibres. Je crois m\u00eame que c&#8217;est la premi\u00e8re fois que nous avons une telle qualit\u00e9 \u00bb, se r\u00e9jouit Thibaut Lebourg. Le froid hivernal aurait contribu\u00e9 \u00e0 favoriser des calibres plus importants, m\u00eame si d&#8217;autres facteurs entrent en jeu. \u00ab Bien s\u00fbr, la qualit\u00e9 d\u00e9pend de beaucoup de facteurs, mais nous faisons aussi tout notre possible en production pour obtenir les meilleures asperges qui soient \u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Des prix qui commencent \u00e0 baisser avec l&#8217;arriv\u00e9e des volumes<br><\/strong>Sur le plan commercial, la campagne suit une trajectoire classique. \u00ab Nous avons d\u00e9marr\u00e9 avec des prix assez \u00e9lev\u00e9s \u00bb, indique-t-il. Comme chaque ann\u00e9e, l&#8217;augmentation des volumes entra\u00eene m\u00e9caniquement une baisse des prix. \u00ab Depuis ce matin, avec un boom de production chez la plupart des op\u00e9rateurs de la r\u00e9gion, les prix reculent un peu plus que la semaine derni\u00e8re \u00bb. N\u00e9anmoins, le march\u00e9 reste pour l&#8217;instant \u00e9quilibr\u00e9 : \u00ab Les prix sont encore corrects et nous esp\u00e9rons que cela va se maintenir dans les semaines \u00e0 venir \u00bb.Haut du formulaire<\/p>\n\n\n\n<p>Pour plus d&#8217;informations :<br>Thibaut Lebourg<br><strong>Lebourg<\/strong><br><a href=\"https:\/\/www.lebourg-agri.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.lebourg-agri.fr<\/a> Date de publication: lun. 23 mars 2026<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a9 <a href=\"https:\/\/www.FreshPlaza.fr\">FreshPlaza.fr<\/a> \/ <a href=\"mailto:aurelie@freshplaza.fr?subject=Reactie op \u00ab Je crois que nous n\u2019avons jamais connu une si belle qualit\u00e9 d\u2019asperges \u00bb\">Aur\u00e9lie Pintat<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>par Thibaut Lebourg et FreshPlaza \u00ab Je crois que nous n\u2019avons jamais connu une si belle qualit\u00e9 d\u2019asperges \u00bb La campagne d&#8217;asperges a d\u00e9marr\u00e9 sur les chapeaux de roues \u00e0 la Ferme de la famille Lebourg, situ\u00e9e \u00e0 Cestas en Gironde. 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