{"id":38267,"date":"2025-07-25T14:52:21","date_gmt":"2025-07-25T14:52:21","guid":{"rendered":"http:\/\/befve.com\/25633\/"},"modified":"2025-07-17T09:35:57","modified_gmt":"2025-07-17T09:35:57","slug":"25633","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/es\/25633\/","title":{"rendered":"International Berries Days (IBD) e International Asparagus Days (IAD): Los frutos rojos, por primera vez protagonistas junto a los esp\u00e1rragos de la mano de FreshPlaza"},"content":{"rendered":"\n
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Del 7 al 10 de octubre de 2025 se celebrar\u00e1 en Burdeos la 5\u00aa edici\u00f3n del IAD (International Asparagus Days). Un evento imprescindible para los profesionales del sector de todo el mundo que desean mantenerse al tanto de las \u00faltimas tecnolog\u00edas, t\u00e9cnicas de producci\u00f3n e informaciones sobre la evoluci\u00f3n del mercado. Pero este a\u00f1o marca el inicio de un nuevo cap\u00edtulo con el lanzamiento de la primera edici\u00f3n del IBD \u2013 International Berries Days. La reina de la primavera compartir\u00e1 protagonismo con los dulces del verano. Una presentaci\u00f3n conjunta de dos familias de productos que, aunque a primera vista muy distintas, son complementarias en muchos aspectos.<\/p>\n\n\n\n

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Esp\u00e1rragos y frutas rojas: cultivos t\u00e9cnicos que se dirigen al mismo mercado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab En cuanto a la producci\u00f3n, son dos cultivos que requieren una gran precisi\u00f3n y un nivel t\u00e9cnico elevado \u00bb, explica Christian Befve, fundador de ambos d\u00edas internacionales y socio de Macfrut e Interco Nouvelle-Aquitaine. \u00ab Muchos productores de esp\u00e1rragos tambi\u00e9n cultivan frutas rojas. A nivel del calendario, la complementariedad tambi\u00e9n es interesante, ya que la cosecha del esp\u00e1rrago se realiza antes que la de las frutas rojas (excepto la fresa, que hace de puente entre ambos cultivos). Tanto en campo abierto como en cultivo sin suelo, todos los productores de esp\u00e1rragos pueden iniciarse en el cultivo de frutas rojas. No hay requisitos previos en cuanto a la composici\u00f3n del suelo. Lo mismo se aplica a la inversa: los productores de frutas rojas pueden diversificarse en esp\u00e1rragos si lo desean \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/span>Incluso en terrenos pesados y pedregosos, es posible cultivar esp\u00e1rragos gracias a una t\u00e9cnica que consiste en hacer \u00ab cultivo sin suelo en el suelo \u00bb. \u00ab Basta con preparar el suelo a 1,5 m de ancho y 80 cm de profundidad, lo que permite corregirlo completamente. Con el acolchado, se puede proteger el caball\u00f3n y conservar la estructura creada \u00bb. Una t\u00e9cnica ideada por Christian Befve que ha demostrado ser muy eficaz y que, adem\u00e1s, tiene costes similares al cultivo en campo abierto.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Otra similitud interesante es el mercado al que se dirigen ambas familias de productos: \u00ab Tanto los esp\u00e1rragos como las frutas rojas son productos de lujo. Los consumidores de esp\u00e1rragos tienen el mismo poder adquisitivo que los de frutas rojas. M\u00e1s del 50 % de los proveedores y comercializadores trabajan tanto con esp\u00e1rragos como con bayas. Son dos mercados muy rentables (que generan conjuntamente 96 mil millones de USD en el mundo), con un consumo de ar\u00e1ndanos que se dispara en muchos pa\u00edses y una demanda de productos ecol\u00f3gicos \u2013 especialmente en Europa \u2013 en fuerte aumento.<\/p>\n\n\n\n

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Frutas rojas: un sector lleno de oportunidades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aunque hoy en d\u00eda el cultivo de frutas rojas ya abarca 600 000 hect\u00e1reas en todo el mundo, la superficie sigue aumentando: \u00ab Aunque el desarrollo del consumo es un motor evidente de este crecimiento, tambi\u00e9n est\u00e1 impulsado por la innovaci\u00f3n varietal y por los productores que invierten en nuevas variedades m\u00e1s resistentes y adaptadas al cambio clim\u00e1tico. Tambi\u00e9n es especialmente interesante desarrollar la producci\u00f3n en los pa\u00edses consumidores, ya que las frutas rojas son muy fr\u00e1giles y soportan mal el transporte. Adem\u00e1s, la tendencia se orienta hacia el consumo de productos locales. Suelo decir que no hay que ponerse l\u00edmites si existe un mercado \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Esp\u00e1rrago: un mercado en plena recuperaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La misma reflexi\u00f3n se aplica a los productores de bayas que deseen iniciarse en el cultivo de esp\u00e1rragos: \u00ab El mercado est\u00e1 actualmente en plena recuperaci\u00f3n, incluso nos faltan pl\u00e1ntulas. La historia nos ha demostrado que el equilibrio entre la oferta y la demanda se alcanza con 250 000 hect\u00e1reas. Actualmente hay unas 190 000 hect\u00e1reas plantadas, por lo que faltan 60 000 para alcanzar ese equilibrio. Ante la escasez de esp\u00e1rragos, la crisis ha quedado atr\u00e1s y ahora hay que plantar, ya que tenemos la garant\u00eda de un mercado razonable para los pr\u00f3ximos diez a\u00f1os. Esto representa una gran oportunidad para que los productores de bayas se diversifiquen en otro cultivo rentable. IAD es precisamente el tipo de evento que puede responder a las necesidades y preguntas de los productores interesados en iniciarse. Como ejemplo, recientemente di una conferencia sobre el esp\u00e1rrago en Espa\u00f1a ante productores que se enfrentaban a dificultades para ampliar sus cultivos debido a restricciones de agua y problemas de mano de obra. Sin embargo, existen t\u00e9cnicas que permiten ahorrar agua si se aplica en el momento adecuado. Estableciendo una mayor distancia entre filas, tambi\u00e9n se puede reducir la necesidad de mano de obra a la mitad o incluso a un tercio. Al final de la conferencia, los productores se propusieron plantar un total de 400 hect\u00e1reas en los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os. Cuando se responde a las necesidades de los productores con soluciones concretas y un buen seguimiento t\u00e9cnico, las ideas limitantes dan paso al deseo de iniciarse con m\u00e1s tranquilidad en la producci\u00f3n. Ese tambi\u00e9n es uno de los objetivos de estos dos d\u00edas internacionales \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/span>Programa: cuatro d\u00edas de visitas t\u00e9cnicas, conferencias, talleres, demostraciones y feria en torno al esp\u00e1rrago y los frutos rojos<\/p>\n\n\n\n

Martes 7 de octubre \u2013 Gira Esp\u00e1rrago (Gironda):<\/strong> Por la ma\u00f1ana, los participantes visitar\u00e1n los Vi\u00f1edos Bouillac, una explotaci\u00f3n que abarca 100 ha de vi\u00f1edos y 20 ha de viveros vit\u00edcolas, y que comercializa 15 ha de esp\u00e1rragos con la etiqueta IGP \u00abAsperges du Blayais\u00bb. La visita se realizar\u00e1 en presencia del agricultor Jean-Pierre Bouillac y de Danielle Chambaraud, presidenta de la Asociaci\u00f3n de Productores de Esp\u00e1rragos del Blayais. El almuerzo incluir\u00e1 una degustaci\u00f3n de vinos en el lugar. Por la tarde, los participantes se dirigir\u00e1n a la finca Lebourg, que abarca 900 ha, de las cuales 80 ha est\u00e1n dedicadas a c\u00e9sped en tepes y 49 ha a esp\u00e1rragos blancos, adem\u00e1s de cultivos de ma\u00edz grano, ma\u00edz palomero, zanahorias y patatas.<\/p>\n\n\n\n

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Martes 7 de octubre \u2013 Gira Frutos Rojos (Lot-et-Garonne):<\/strong> La visita comenzar\u00e1 por la ma\u00f1ana en los viveros Saint-Armand y en Fruits Rouges du Confluent, donde se cultivan 12 ha de fresas bajo invernadero (con una producci\u00f3n de 900 a 1000 toneladas al a\u00f1o), 20 ha de viveros de fresas con 7 millones de \u00abtray plants\u00bb y 40 ha de kiwis. La ma\u00f1ana finalizar\u00e1 con un almuerzo, seguido de una visita a la explotaci\u00f3n Aquisol, que cuenta con 60 ha de invernaderos: 13 ha de fresas (800 T\/a\u00f1o), 8 ha de frambuesas (230 T\/a\u00f1o) y 8 ha de ar\u00e1ndanos (160 T\/a\u00f1o). Se presentar\u00e1n diferentes itinerarios t\u00e9cnicos: cultivo convencional, ecol\u00f3gico, hidrop\u00f3nico y al aire libre. Adem\u00e1s de los frutos rojos, la explotaci\u00f3n tambi\u00e9n produce hortalizas como berenjenas, pepinos, pimientos, lechuga, colinabo, apio, espinacas y kiwis.<\/p>\n\n\n\n

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Mi\u00e9rcoles 8 y jueves 9 de octubre \u2013 Feria profesional:<\/strong><\/strong> Durante estos dos d\u00edas tendr\u00e1 lugar una feria con stands dedicados a material vegetal, equipos, viveros, servicios, comercializaci\u00f3n, investigaci\u00f3n y formaci\u00f3n. Se organizar\u00e1n visitas t\u00e9cnicas y demostraciones en el exterior (equipos de preparaci\u00f3n del terreno, plantaci\u00f3n, mantenimiento, recolecci\u00f3n, etc.). Se podr\u00e1 comer en el recinto ferial. Los expositores y patrocinadores ofrecer\u00e1n sesiones de presentaciones breves y talleres t\u00e9cnicos en un \u00e1gora central. La ceremonia de apertura se celebrar\u00e1 el mi\u00e9rcoles a las 11:00 h y la jornada concluir\u00e1 con una velada de c\u00f3ctel y espect\u00e1culo en el Cabaret Music-Hall \u201cLe Grain d\u2019Folie\u201d a las 19:00 h en Artigues-pr\u00e8s-Bordeaux.<\/p>\n\n\n\n

Durante esos dos d\u00edas tambi\u00e9n se podr\u00e1 visitar Planasa: A las 10:00 h est\u00e1 prevista una presentaci\u00f3n sobre la investigaci\u00f3n en fresa, junto con una ponencia sobre las diferentes variedades de esp\u00e1rragos. A las 15:00 h, los participantes podr\u00e1n visitar campos de ar\u00e1ndanos y a las 16:00 h asistir\u00e1n a una demostraci\u00f3n de \u201creplantaci\u00f3n de esp\u00e1rragos sobre esp\u00e1rragos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Jueves 9 de octubre de 15:00 a 17:00 h: Se celebrar\u00e1 una conferencia titulada: \u201cFrutos rojos: \u00bfQu\u00e9 innovaciones para los mercados del ma\u00f1ana?\u201d (t\u00e9cnicas, gen\u00e9ticas, etc.).<\/p>\n\n\n\n

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Viernes 10 de octubre \u2013 Gira Frutos Rojos (Dordo\u00f1a):<\/strong> <\/strong>Por la ma\u00f1ana, se organizar\u00e1 una visita al Centro T\u00e9cnico Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Lanxade. En esta ocasi\u00f3n, los participantes podr\u00e1n descubrir el centro tecnol\u00f3gico de experimentaci\u00f3n con una superficie de 190 ha dedicada a 52 especies de frutas y verduras. Tambi\u00e9n podr\u00e1n visitar la estaci\u00f3n experimental Invenio en Douville. Invenio es una asociaci\u00f3n de productores que buscan unir esfuerzos en investigaci\u00f3n varietal, experimentaci\u00f3n e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica. La visita permitir\u00e1 conocer los \u00faltimos avances en variedades y cultivos de fresas y frambuesas en Francia.<\/p>\n\n\n\n

Por la tarde, se visitar\u00e1 la finca de la familia Teychenn\u00e9, miembro de la cooperativa Socave. Ser\u00e1 la ocasi\u00f3n para descubrir tanto la producci\u00f3n tradicional en tierra con la etiqueta IGP \u201cFraise du P\u00e9rigord\u201d, como la producci\u00f3n hidrop\u00f3nica sin calefacci\u00f3n de fresas remontantes.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/span>Se presentar\u00e1n innovaciones con motivo de IAD e IBD, como Aspercut, el primer robot franc\u00e9s de recolecci\u00f3n. En total, existen una decena de robots de cosecha en el mundo, que habr\u00edan \u201cmejorado mucho en rendimiento y eficacia en los \u00faltimos a\u00f1os\u201d. Robots que \u201ctienden a ser rentables\u201d, lo que inevitablemente tendr\u00e1 un impacto en el mercado en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Cuatro d\u00edas de intercambio, visitas, conferencias y encuentros con un objetivo com\u00fan en ambos eventos: posicionarse como un verdadero punto de encuentro entre la investigaci\u00f3n, la producci\u00f3n, la tecnolog\u00eda y la comercializaci\u00f3n. Una fecha estrat\u00e9gicamente definida, ya que tiene lugar justo despu\u00e9s de la feria Fruit Attraction, celebrada la semana anterior en Madrid. \u00abEsto permitir\u00e1 a los profesionales que vengan de lejos desplazarse m\u00e1s f\u00e1cilmente a Burdeos\u00bb, precisa Christian Befve. \u00abEs una oportunidad \u00fanica para conectar a los productores con los comercializadores y proveedores, y para descubrir las \u00faltimas tecnolog\u00edas (biocontrol, inteligencia artificial, rob\u00f3tica, etc.) que est\u00e1n reconfigurando poco a poco el sector. Participar en IAD e IBD tambi\u00e9n significa tener la oportunidad de comprender c\u00f3mo adaptar las t\u00e9cnicas de cultivo a las condiciones edafoclim\u00e1ticas de cada lugar de producci\u00f3n sin distorsiones. El respeto de las normas sanitarias y sociales, del medioambiente y la anticipaci\u00f3n de los cambios clim\u00e1ticos son tambi\u00e9n cuestiones centrales que se tratar\u00e1n durante estos cuatro d\u00edas de encuentros. Se trata realmente de un evento clave que ning\u00fan profesional interesado en el cultivo del esp\u00e1rrago o de los frutos rojos deber\u00eda perderse.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Para inscribirse:<\/strong>
En ingl\u00e9s: https:\/\/iad-ibd.teamresa.net\/?perslangue=en<\/a>
En espa\u00f1ol: https:\/\/iad-ibd.teamresa.net\/?perslangue=es<\/a>
En franc\u00e9s: https:\/\/iad-ibd.teamresa.net\/?&_p=A01&perslangue=fr<\/a><\/p>\n\n\n\n

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