{"id":38353,"date":"2025-07-24T14:25:55","date_gmt":"2025-07-24T14:25:55","guid":{"rendered":"http:\/\/befve.com\/25306\/"},"modified":"2025-07-28T13:43:27","modified_gmt":"2025-07-28T13:43:27","slug":"25306","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/befve.com\/es\/25306\/","title":{"rendered":"AsperCut : l\u2019innovation de rupture qui redonnera de l\u2019autonomie au producteur d’asperge? par FreshPlaza"},"content":{"rendered":"\n
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Wilfried Garrigue, Sylektis : \u00ab Un outil fiable, robuste et accessible bas\u00e9 sur une approche low-tech \u00bb<\/div>\n

AsperCut : l\u2019innovation de rupture qui redonnera de l\u2019autonomie au producteur d’asperge?<\/h1>\n<\/header>\n\n\n\n
Il se pourrait bien que la fili\u00e8re asperge soit \u00e0 un tournant majeur de son \u00e9volution avec l’arriv\u00e9e sur le march\u00e9 d\u00e8s la saison prochaine de l’AsperCut, premier robot de r\u00e9colte d’asperges fran\u00e7ais. A l’origine de cette aventure, une prise de conscience : le manque de main-d’\u0153uvre repr\u00e9sente une des principales menaces de la fili\u00e8re agricole fran\u00e7aise, voir europ\u00e9enne. Un constat d’autant plus mis en avant pendant les ann\u00e9es Covid, o\u00f9 la r\u00e9colte de l’asperge en France a clairement \u00e9t\u00e9 compromise. De cette observation, est n\u00e9e Sylektis, une entreprise cr\u00e9\u00e9e par Wilfried Garrigue et St\u00e9phane Abraham.<\/main>\n\n\n\n
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Une approche low-tech pour plus de fiabilit\u00e9
<\/strong>\u00ab Nous ne sommes pas issus du milieu agricole mais de l’industrie et nous sommes convaincus que les solutions de robotique d\u00e9j\u00e0 existantes dans le secteur industriel peuvent servir le secteur agricole. Nous avons donc lanc\u00e9 le projet en 2020 et en sommes aujourd’hui \u00e0 la troisi\u00e8me version du prototype AsperCut. Nous commen\u00e7ons d\u00e9sormais \u00e0 aboutir sur quelque chose de tr\u00e8s op\u00e9rationnel et productif \u00bb, pr\u00e9cise Wilfried Guarrigue.<\/p>\n\n\n\n

Si AsperCut n’est pas le premier robot sur le march\u00e9 \u00e0 avoir \u00e9t\u00e9 con\u00e7u dans l’objectif de r\u00e9colter les asperges m\u00e9caniquement, il incarne une v\u00e9ritable rupture technologique avec les diff\u00e9rents mod\u00e8les d\u00e9j\u00e0 existants. \u00ab Plut\u00f4t que de tout inventer, nous avons souhait\u00e9 utiliser au maximum les technologies largement d\u00e9ploy\u00e9es dans le secteur industriel et agricole et qui ont d\u00e9j\u00e0 fait leurs preuves. La machine est donc constitu\u00e9e de trois parties : l’enjambeur porte-outil, que nous avons nous-m\u00eame mis au point, le robot qui r\u00e9colte et la partie IA qui permet de d\u00e9tecter les asperges. Cette approche \u00ab low-tech \u00bb et pragmatique a l’avantage de proposer une machine \u00e0 des co\u00fbts beaucoup plus abordables pour les producteurs. Elle permet \u00e9galement de s’appuyer sur une technologie fiable et beaucoup plus simple \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Une ambition de ne pas r\u00e9colter vite, mais bien
<\/strong>C’est sur cette simplicit\u00e9 d’utilisation et cette robustesse que les deux fondateurs ont souhait\u00e9 miser pour convaincre les producteurs. \u00ab Il y a un certain scepticisme de la part des agriculteurs envers la robotique qui peut leur para\u00eetre parfois trop sophistiqu\u00e9e, peu fiable, difficile \u00e0 manipuler et \u00e0 entretenir.<\/p>\n\n\n\n

Plut\u00f4t que de \u00ab robot \u00bb, nous pr\u00e9f\u00e9rons parler de \u00ab machine de r\u00e9colte \u00bb. Contrairement aux machines qui sont d\u00e9j\u00e0 sorties sur le march\u00e9, nous avons souhait\u00e9 proposer un outil plus petit qui soit donc moins cher et privil\u00e9giant la qualit\u00e9 \u00e0 la vitesse. Notre machine fait 4m de long, 2,5m de large, 2,5m de haut et p\u00e8se 3,5T. On assume pleinement cette volont\u00e9 de pr\u00e9f\u00e9rer s’arr\u00eater pour r\u00e9colter l’asperge, car le cas contraire n\u00e9cessite une robotique beaucoup plus complexe et donc forc\u00e9ment moins fiable. C’est aussi une fa\u00e7on de garantir une r\u00e9colte de qualit\u00e9. En s’arr\u00eatant, l’outil est capable de r\u00e9colter les asperges en un seul coup, ce qui n’est g\u00e9n\u00e9ralement pas possible \u00e0 la main. Il permet \u00e9galement de r\u00e9colter l’asperge sans la pincer ni toucher le turion, ce qui permet l\u00e0 encore de garantir la qualit\u00e9 du produit r\u00e9colt\u00e9. Par ailleurs, nous avons d\u00e9velopp\u00e9 et brevet\u00e9 un outil qui est capable de r\u00e9colter toutes les asperges, m\u00eame celles qui sont un peu tordues. Ce qui engendre beaucoup moins d’\u00e9cart de production \u00e0 la r\u00e9colte \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La machine est adapt\u00e9e \u00e0 des surfaces de production plus mod\u00e9r\u00e9es allant de 2 \u00e0 4ha. Nous pr\u00e9f\u00e9rons par ailleurs vendre plusieurs petites machines plut\u00f4t qu’une seule, ce qui a l’avantage de s’adapter \u00e0 toutes les surfaces de production et au producteur de ne pas se retrouver coinc\u00e9 si l’une des machines tombe en panne \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Un outil autonome bas\u00e9 sur une d\u00e9tection pr\u00e9cise gr\u00e2ce \u00e0 l’IA
<\/strong>L’AsperCut, autonome sur la butte d’asperges \u00e0 r\u00e9colter, rep\u00e8re les asperges gr\u00e2ce \u00e0 un syst\u00e8me de d\u00e9tection en 3D bas\u00e9 sur l’intelligence artificielle et qui permet un positionnement de pr\u00e9cision de l’outil : \u00ab Nous sommes \u00e0 un croisement o\u00f9 les techniques ont beaucoup \u00e9volu\u00e9. Avant, les cam\u00e9ras et ordinateurs \u00e9taient inaccessibles, les tarifs aujourd’hui ont beaucoup diminu\u00e9 ce qui nous a permis d’int\u00e9grer cette technologie \u00e0 notre machine. Pour ce qui est de son autonomie, le tout \u00e9lectrique aurait repr\u00e9sent\u00e9 une trop grosse rupture. Or, nous ne voulons pas \u00eatre trop disruptifs et apporter en priorit\u00e9 une solution pour la r\u00e9colte. La machine avance toute seule, elle d\u00e9tecte les asperges, s’arr\u00eate pour les r\u00e9colter et les met en caisse. Lorsqu’elle a fini un rang, elle s’arr\u00eate pour qu’un op\u00e9rateur prenne les caisses et la positionne sur un nouveau rang d’asperge pour relancer le cycle de r\u00e9colte, ce qui permet de ne pas laisser les asperges trop longtemps dans les caisses une fois r\u00e9colt\u00e9es. Il s’agit d’une machine hybride bas\u00e9e sur une alimentation \u00e9lectrique \u00e0 laquelle nous avons ajout\u00e9 un groupe \u00e9lectrog\u00e8ne qui permet de garantir son autonomie \u00e0 100 % \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Un outil qui s’adapte \u00e0 la r\u00e9colte d’asperges blanches et de vertes
<\/strong>Si Sylektis s’est d’abord attel\u00e9 \u00e0 d\u00e9velopper une machine de r\u00e9colte d’asperges blanches, l’entreprise a souhait\u00e9 aller plus loin encore avec la cr\u00e9ation d’un robot de r\u00e9colte d’asperge verte : \u00ab L’id\u00e9e est d’avoir une plateforme de r\u00e9colte robotique sur laquelle on peut positionner jusqu’\u00e0 deux robots de r\u00e9colte. Un robot d’asperges blanches \u00e0 l’avant de la machine et un de vertes \u00e0 l’arri\u00e8re, ou m\u00eame deux de blanches ou deux de vertes pour ceux qui souhaitent augmenter la capacit\u00e9 de r\u00e9colte. Concernant la mise au point du robot de r\u00e9colte d’asperges vertes, nous nous travaillons avec notre partenaire japonais Fanuc, leader mondial des robots industriels \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Apporter une solution comp\u00e9titive \u00e0 la p\u00e9nurie de main d’\u0153uvre
<\/strong>\u00ab Aujourd’hui, la vraie probl\u00e9matique que rencontre le monde agricole est celle de la main d’\u0153uvre. La r\u00e9colte est le seul acte dans les champs qui se fait encore manuellement, contrairement au d\u00e9sherbage et au travail du sol par exemple. Mais le probl\u00e8me, c’est que nous n’avons plus de bras. Ce sont des m\u00e9tiers difficiles et ingrats, dont les gens se d\u00e9tournent de plus en plus. La r\u00e9colte \u00e9tant aussi l’\u00e9tape qui apporte le plus de valeur ajout\u00e9e, l’AsperCut a un argument solide en termes de retour sur investissement. En termes de prix de vente, la machine permet de r\u00e9colter \u00e0 1 euro\/kilo. Avec Maxime Pallin, agriculteur dans le M\u00e9doc en France chez qui nous testons notre prototype depuis 3 ans, nous avons d\u00e9fini les objectifs \u00e0 atteindre pour avoir une solution r\u00e9pondant aux enjeux techniques et \u00e9conomiques. Cette saison 2025 nous permet de valider l’atteinte de ces objectifs et le d\u00e9marrage de la commercialisation de l’AsperCut \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Une solution autonome pour augmenter la capacit\u00e9 de production locale et limiter les importations
<\/strong>Bien que le co\u00fbt de la r\u00e9colte soit un sujet important, il n’en demeure pas pour autant le sujet principal : \u00ab L’objectif premier n’est pas de proposer une solution moins on\u00e9reuse qu’en faisant appel \u00e0 des saisonniers. Mais d’\u00eatre comp\u00e9titif et d’apporter une solution \u00e0 la p\u00e9nurie de main d’\u0153uvre, de fournir aux agriculteurs la possibilit\u00e9 de r\u00e9colter. Avec 50 % d’asperges import\u00e9es beaucoup nous disent qu’ils veulent r\u00e9colter plus et augmenter les capacit\u00e9s de production, mais qu’ils n’ont pas les moyens humains de le faire. Avec l’AsperCut, nous voulons offrir aux producteurs la capacit\u00e9 d’\u00eatre autonome sur une production locale. Une d\u00e9marche en somme plus vertueuse en termes d’autonomie, qui minimise les importations, aboutit \u00e0 un meilleur impact environnemental et donne une visibilit\u00e9 p\u00e9renne de l’investissement sur la culture. Avec l’AsperCut, on ne se posera plus la question de savoir si on arrivera \u00e0 trouver de la main-d’\u0153uvre sur 10 ans, long\u00e9vit\u00e9 d’une aspergeraie. C’est aussi en ce sens que nous voyons \u00e0 travers l’AsperCut une innovation de rupture \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

L’ambition d’accompagner les agriculteurs fran\u00e7ais et au-del\u00e0 des fronti\u00e8res dans cette transition
<\/strong>A l’aube de l’industrialisation de l’AsperCut, Wilfried Garrigue et St\u00e9phane Abraham abordent la suite de l’aventure avec confiance et beaucoup d’ambition : \u00ab Nous sommes les premiers \u00e0 avoir d\u00e9velopp\u00e9 une machine de r\u00e9colte con\u00e7ue et fabriqu\u00e9e en France et nous en sommes fiers. Nous b\u00e9n\u00e9ficions de France Relance 2030 qui nous aide depuis le d\u00e9but du projet et sommes dans une phase de lev\u00e9e de fonds pour avoir les ressources suffisantes pour se lancer dans l’industrialisation des machines, que nous aimerions commencer \u00e0 vendre cette ann\u00e9e afin d’\u00eatre en mesure de livrer la premi\u00e8re pr\u00e9s\u00e9rie en 2026. Nos machines seront vendues par des distributeurs de tracteurs locaux pour faciliter leur maintenance et assurer leur long\u00e9vit\u00e9. Les probl\u00e9matiques de main d’\u0153uvre ne concernant pas uniquement la France, nous avons l’ambition de proposer notre machine en Europe et m\u00eame au-del\u00e0 de ses fronti\u00e8res. Nous pensons m\u00eame \u00e0 l’adapter \u00e0 d’autres fili\u00e8res qui font face aux m\u00eames probl\u00e9matiques comme la r\u00e9colte de raisins. La fili\u00e8re agricole est en danger, si on ne peut plus r\u00e9colter, on va tuer notre agriculture au profit d’importation de produits \u00e9trangers. Nous sommes convaincus que l’AsperCut est une r\u00e9ponse pertinente au probl\u00e8me et sommes tr\u00e8s d\u00e9termin\u00e9s \u00e0 accompagner les agriculteurs dans cette transition \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Pour plus d’informations :
Wilfried Garrigue
Sylektis
<\/strong>wilfried.garrigue@sylektis.com<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n

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