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Le peu d’asperges sur le marché, a pour conséquence le maintien de cours à un niveau élevé sur le marché de gros ou de détail

En France, le prix de l’asperge se situe entre 6 et 8 euros le kilo

Selon Christian Befve, expert international en asperges, le prix en France est très bon. « Les producteurs sont satisfaits, car les prix à la production fluctuent entre 6,00 et 8,00 € par kilo pour les asperges conventionnelles, et entre 8,00 et 12,00 € pour les asperges biologiques. »

Vendeur ambulant en France. Dans le coin inférieur droit, vous pouvez voir le prix de 9,00 € par kilo.

Ces prix se réfèrent à des asperges de haute qualité et de gros calibre. Befve a publié une photo d’un vendeur de rue qui vend des asperges conventionnelles à 9,00 € le kilo.

Christian Befve

Au cours des dernières années, Befve a participé en tant qu’expert à l’organisation de Asparagus Days à Cesena Fiera, un événement coordonné par Luciano Trentini.

Pour plus d’informations :
Christian Bevfe
www.bevfe.com