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Quels bras et quels marchés pour l’asperge d’Alsace durant la crise du coronavirus ?

Rencontre avec Jean Charles Jost président des producteurs d’asperges d’Alsace, de Muriel Frick productrice d’asperges blanches etc; quelle surface récolter face à un marché réduit et au risque sanitaire par rapport aux récolteurs et conditionneurs; main d’oeuvre locale ou chomeurs techniques ok mais nécessité de les former et encadrer mais aussi moindre productivité pour ce travail de récolte des turions d’asperges

https://www.la-croix.com/Economie/quels-bras-quel-marche-dilemme-recolte-asperge-alsacienne-2020-04-04-1301087827