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Frente al cambio climático, Thomas Hermeler propone técnicas para enfriar lanzas o turiones de espárragos

Frente al cambio climático, Thomas Hermeler propone técnicas para enfriar lanzas de espárragos; Su objetivo es enfriar el verde y el espárrago verde y violeta lo más rápido posible a la salida del campo: esto permite obtener una mejor calidad y, en consecuencia, una mejor vida mientras se preserva el medio ambiente.

https://www.freshplaza.com/article/9163830/outside-the-asparagus-sector-the-need-for-cooling-has-also-increased/