Excellent reportage de FR3 Centre Val de Loire sur les premières asperges blanches de Jacques Guironnet de ASPA2 www.aspa2.fr
On y découvre tous les éléments du succès de production de turions d’asperges blanches, hyper précoces
- le chauffage du sol avec de l’eau chaude
- la protection avec des serres et des mini-tunnels
- la récolte des turions d’asperges blanches
- leur conditionnement
- leurs emballages
- le marché
