« Il est encore tôt pour nous » , a déclaré Claudio D’Alba. « Il n’y a qu’une poignée de turions disponibles et prêts à être récoltés. Ce qui déstabilise le marché et ne favorise pas les ventes, c’est la présence de produits importés d’outre-mer (principalement du Mexique), encore largement disponibles sur les étals européens et vendus à des prix nettement inférieurs de l’ordre d’environ 35 à 40 %. En outre, les récoltes espagnoles sont disponibles quelques jours plus tôt que les nôtres. Par rapport à la même période en 2023, nous constatons une baisse des volumes d’exportation d’environ 10 %, avec une baisse similaire des prix. »

L’asperge est une culture saisonnière importante que le groupe Plantis vend en grandes quantités, généralement entre les dix premiers jours d’avril et la fin du mois de mai, conditionnée en bottes de 250 g et 500 g dans des cagettes de bois ou de carton.

« Nous envoyons la plupart de nos commandes vers les pays baltes et scandinaves », poursuit le directeur, « mais nous sommes encore loin des 15 palettes par semaine que nous expédiions à la même période l’année dernière. Nous attendons avec impatience le pic de la campagne 2024 dans environ deux semaines. Bien que le produit italien soit encore très apprécié, les opérateurs attendent des prix plus compétitifs, une réduction des importations en provenance des pays tiers et un ralentissement de l’offre espagnole pour augmenter les livraisons. Cela améliorera la compétitivité du produit italien, surtout dans un contexte socio-économique très difficile où les fruits et légumes sont encore sous-traités en raison de la réduction du pouvoir d’achat des ménages. »

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