Los Gallombares plantent des asperges vertes à Huelva pour la première fois cette saison

« La saison péruvienne a été compliquée et la récolte espagnole est retardée par le froid »

La saison des asperges vertes de Grenade sera plus tardive cette année en raison de l’influence des basses températures de cet hiver. Entre-temps, certains opérateurs commencent déjà à passer du Pérou – dont la saison a été très compliquée – au Mexique, en tant que fournisseur d’un produit qui atteint actuellement des prix très élevés.

« Normalement, à la fin du mois de janvier, les premières asperges de la saison apparaissent dans les champs ici à Grenade, mais ce mois-ci a été plus froid que d’habitude, avec des nuits où les températures se maintiennent entre -3 et -4 degrés. Avec de telles températures, le sol se refroidit et cela ralentit la croissance des asperges », explique Francisco Delgado, directeur de la coopérative Los Gallombares, premier producteur et opérateur d’asperges vertes en Europe.

« Un autre front froid est encore attendu la semaine prochaine, il est donc clair que, cette année, la récolte commencera avec au moins 10 jours de retard ».

En attendant, la coopérative a commencé à vendre cette semaine les premières asperges vertes en provenance du Mexique, laissant derrière elle une saison très compliquée au Pérou en raison de difficultés logistiques.

« À notre avis, en ce moment, les asperges péruviennes commencent à perdre en qualité et en quantité à cause des températures élevées à la source.

En réalité, depuis que nous avons commencé en octobre, la saison péruvienne a été assez désastreuse en raison de problèmes logistiques, avec des retards d’expédition de plus de trois jours et des coupures dans la chaîne du froid », souligne Francisco Delgado.

« Nous espérons nous en remettre à la saison mexicaine de l’asperge, avec laquelle nous avons commencé et dont la production ne sera pas abondante avant dix jours, étant donné le froid qui règne jusqu’à présent dans les principales zones de culture », explique le directeur de la coopérative.

Pour l’instant, il y a encore des stocks d’asperges péruviennes sur les marchés et certaines chaînes préfèrent s’en tenir à cette origine. Selon Francisco Delgado, « bien qu’il y ait encore de la consommation, la demande est en retard à cause des prix élevés du produit dans les rayons, ce qui changera quand il y aura une bonne disponibilité des produits espagnols au printemps, dates auxquelles, en outre, il y a généralement plus de demande dans toute l’Europe. »

Los Gallombares, qui dispose d’environ 2 200 hectares de culture d’asperges, augmente à nouveau sa superficie pour cette saison, en ajoutant environ 180 nouveaux hectares, dont un tiers a été planté pour la première fois dans la province de Huelva. « Bien que notre carte de visite soit toujours l’asperge verte de Grenade en raison de sa qualité, à Huelva nous essayons d’avancer la saison le plus possible car son microclimat, avec des nuits plus douces, le permet. »

Los Gallombares exposeront à nouveau à Fruit Logistica à Berlin du 5 au 7 février, où ils accueilleront les visiteurs au stand B-23 dans le hall 18.

Pour plus d’informations :
Francisco Delgado
Los Gallombares S.C.A.
Ctra. de Priego, s/n
Ventorros de San José Loja. Grenade, Espagne.
Tél. : +34 958315195
esp@losgallombares.es
www.losgallombares.es