Contrôler la maturité des fraises grâces à des ondes proches de l’infrarouge

Des chercheurs de l’Université de Nagoya et des ingénieurs du NARO, au Japon auraient trouvé un moyen de « contrôler la perfection des fraises », indique le site francetvinfo.fr. L’objectif ? Parvenir à contrôler la maturité de chaque fruit sans aucune manipulation.

Selon les tests effectués, les fruits contenant le taux de sucre le plus élevé réagissent différemment aux ondes proches de l’infrarouge. Le signal va ainsi rebondir sur le fruit et revenir vers l’émetteur pour analyse.

Prolonger la fraîcheur des fruits et légumes
Les ingénieurs agronomes japonais se servent également de ces ondes à d’autres fins. Des chercheurs, du Shikoku Research Institute, par exemple ont mis au point un flash de lumière proche de l’infrarouge. « Ils assurent que si on expose, après la récolte, des fruits et légumes à 0,1 seconde de ces ondes infrarouges, on prolonge leur fraîcheur de plusieurs jours. Cette technique, qu’ils ont intitulée IR Fresh, fonctionne avec les agrumes, les tomates, mais aussi avec tous les légumes-feuilles ».

 

Source : francetvinfo.fr