El fenómeno de El Niño recorta un 20% la producción de espárrago peruano en plena temporada alta por Peruvian Asparagus Importers Association& FreshPlaza
El fenómeno de El Niño recorta un 20% la producción de espárrago peruano en plena temporada alta
La oferta de espárrago peruano se ha reducido considerablemente esta campaña a causa de unas condiciones de cultivo más cálidas de lo habitual que han mermado la producción en un momento en que los importadores estadounidenses también soportan costes más elevados debido a los aranceles. Tras un sólido 2025, en el que Perú exportó cerca de 77,1 millones de kilogramos de espárrago fresco —un 9% más que el año anterior—, la campaña 2026 está resultando mucho más difícil. “Las condiciones de cultivo han sido más cálidas de lo esperado debido al fenómeno de El Niño”, señala Priscilla Lleras, directora ejecutiva de la Peruvian Asparagus Importers Association (PAIA). “Lamentablemente, una temporada de cultivo más cálida de lo normal ha reducido el volumen en un 20%”.
De septiembre a noviembre se concentra tradicionalmente el período de mayor envío de espárrago fresco peruano, pero los volúmenes acumulados hasta la fecha han quedado por debajo de las expectativas. Según Lleras, el calor excesivo ha afectado a la producción en campo y ha limitado la variedad de calibres disponibles para los importadores. La situación de escasez no es exclusiva de Perú, ya que otras grandes regiones productoras de espárrago también están atravesando condiciones de cultivo anómalas. La reducción de superficie en algunas zonas restringe aún más la disponibilidad, lo cual deja al mercado con menos margen para compensar la menor producción peruana.
A la derecha: Priscilla Lleras.
Los aranceles elevan los costes en el mercado estadounidense
A los problemas productivos se suma el impacto de los aranceles, que han introducido un factor de coste adicional para el espárrago peruano que entra en Estados Unidos. “Los principales factores que afectan a la demanda son los aranceles impuestos, que el año pasado no existían y que están generando mayores costes en toda la cadena de suministro”, explica Lleras. Combinado con la menor disponibilidad, este encarecimiento está contribuyendo a que los precios para el consumidor estadounidense sean más altos.
El efecto sobre los hábitos de compra se está convirtiendo en una variable importante para importadores y retailers. Aunque el interés del consumidor por el espárrago fresco se mantiene, los precios más elevados en el punto de venta pueden disuadir a los más sensibles al precio de adquirirlo con la misma frecuencia. Algunos consumidores podrían optar por alternativas más económicas, mientras que la escasez de producto puede limitar las posibilidades de compra incluso cuando existe demanda. Para los importadores, la combinación de menores volúmenes y mayores costes dificulta el mantenimiento de programas estables durante lo que normalmente sería uno de los períodos de despachos más importantes para Perú.
A pesar de estas presiones a corto plazo, Lleras confía en la posición de Perú en el mercado estadounidense de espárrago en el largo plazo. La capacidad del país para producir espárrago durante todo el año le permite complementar la producción nacional y cubrir los huecos estacionales de oferta, contribuyendo a mantener la disponibilidad para el consumidor americano. “En los próximos cinco años, Perú seguirá siendo un proveedor importante de espárrago para EE. UU., respaldado por su producción durante todo el año y su capacidad para cubrir los vacíos estacionales del mercado estadounidense”, afirma. Las mejoras en los procesos regulatorios también podrían contribuir a reforzar la fiabilidad y competitividad de las importaciones de espárrago peruano en los próximos años.
PAIA celebra 25 años de representación sectorial
Este año supone además un hito importante para PAIA, que conmemora el 25.º aniversario de las conversaciones que dieron origen a su creación. El 5 de septiembre de 2001, un grupo de importadores de espárrago peruano se reunió para abordar cuestiones críticas que afectaban al futuro del sector. De ese encuentro surgió el acuerdo de constituir una asociación formal que representara a las empresas estadounidenses dedicadas a la importación de espárrago fresco peruano. Tras un exitoso período de prueba de seis meses, el grupo continuó formalmente como asociación en 2002.
A lo largo de estos 25 años, PAIA ha ampliado su base de socios y se ha consolidado como organización sectorial centrada en facilitar el diálogo entre importadores, socios comerciales y organismos reguladores. Su actividad abarca la gestión de cuestiones políticas y logísticas, la identificación de oportunidades operativas y el apoyo a iniciativas orientadas a mejorar el flujo del espárrago peruano hacia América del Norte.
“Estamos muy orgullosos de nuestra asociación y de los socios que le dan fuerza”, afirma Lleras. Subraya que el progreso de la organización ha contado con el respaldo de profesionales del sector que aportan su experiencia y conocimiento en favor de objetivos comunes.
Mientras la industria del espárrago peruano afronta otra temporada complicada, PAIA sigue centrada en representar a los importadores y en gestionar los problemas operativos y regulatorios que afectan al comercio. Con las condiciones de producción, la disponibilidad de oferta y los costes influyendo simultáneamente en el mercado, mantener el diálogo a lo largo de toda la cadena de suministro sigue siendo una pieza clave para sostener la posición de Perú como proveedor de espárrago durante todo el año para el mercado estadounidense.
Para más información:
Priscilla Lleras
Peruvian Asparagus Importers Association
Tel.: (+1) 817 – 793 -3133
priscillaprestige@outlook.com
www.peruvianasparagusimportersassociation.com Fecha de publicación: mar. 3 nov. 2026
