BerryBrothers (Pays-Bas)
« Nous avons récolté un volume nettement plus important de groseilles »
Chez BerryBrothers, la saison des groseilles néerlandaises cède peu à peu la place aux importations. « La semaine dernière, nous avons commencé à recevoir des framboises du Maroc et des myrtilles du Pérou provenant de nos fournisseurs habituels », explique Nijs van Zuilen. « Ces produits sont principalement destinés aux grossistes européens et au secteur de la restauration. Ce qui est formidable, c’est que ces canaux de distribution manifestent un vif intérêt pour les services supplémentaires que nous proposons. Les clients du secteur de la restauration, en particulier, recherchent vraiment des produits de grande qualité. »
« Actuellement, la demande du marché recommence à bien s’animer. Dans la plupart des pays voisins, la saison touche à sa fin et les clients se tournent alors vers les Pays-Bas, la plateforme où arrivent des fruits des quatre coins du monde. » Pour l’entreprise, les pays germanophones restent un marché important. « Avec notre nouvel emballage, nous essayons de transmettre notre service personnalisé au consommateur final et continuons à travailler pour construire une marque. »
Belle saison estivale
« Nous pouvons nous réjouir d’une saison estivale réussie, tant en termes de qualité que de volume. Nous avons ainsi récolté un volume nettement plus important de groseilles », explique Teun van Zuilen. « Les conséquences de la canicule sont finalement restées très limitées. Nous avons bien chaulé les serres et, grâce à la culture en pot, nous avons pu bien arroser, ce qui a permis d’obtenir des plantes robustes. Cette année, nous en avons vraiment récolté les fruits, au sens propre comme au figuré ! »
« Nous prévoyons donc que nos propres volumes de groseilles ne fassent qu’augmenter dans les années à venir. Au début de l’année prochaine, la construction de cellules de stockage supplémentaires débutera à Buren, tandis que sur le site de Roggel, les premières démarches seront entreprises pour l’extension des serres afin d’élargir les cultures de printemps et d’automne. »
Au cours de la saison néerlandaise, BerryBrothers a remporté un franc succès avec la nouvelle variété de framboises Malaika. « Nous avions des accords fermes avec des clients aux Pays-Bas et à l’étranger, et nous en tirons un bilan très positif. » Alors qu’autrefois, l’entreprise spécialiste des fruits rouges cultivait elle-même à l’étranger, elle travaille désormais avec des partenaires attitrés. « Lorsque l’on cultive soi-même, on maîtrise tout, du rendement à la vente. Avec les contrats de culture, c’est beaucoup plus compliqué. C’est pourquoi nous avons pris la décision stratégique de concentrer notre production principalement près de chez nous où il y a encore suffisamment d’opportunités. »
Tout au long de l’année
Grâce à ses activités d’importation, BerryBrothers est active toute l’année. « La saison d’importation semble aujourd’hui encore plus chargée que notre propre saison. Nos collègues producteurs savent de mieux en mieux où nous trouver. Nous voulons acheter le meilleur du marché. Pour garantir cette qualité, il faut disposer d’un large réseau de partenaires. C’est pourquoi nous faisons appel à un vaste groupe de producteurs issus de différents pays. Ils savent ce que nous attendons et cela nous permet, à notre tour, de prendre pleinement en charge nos clients. »
« En ce qui concerne les groseilles, la consommation est supérieure en Europe occidentale et orientale. L’Europe du Sud et du Nord reste, comme d’habitude, un peu à la traîne. Cela tient aussi aux zones de culture. Les groseilles prospèrent mieux là où les hivers sont froids et les étés tempérés. On trouve donc principalement la production aux Pays-Bas, en Belgique, Allemagne et France. Plus on descend vers le sud, plus les hivers sont trop chauds. »
À l’approche des fêtes de fin d’année, les cousins Van Zuilen s’attendent à nouveau à un pic des ventes. « Outre les groseilles rouges, nous avons récolté cette année un volume considérable de baies blanches. C’est un produit de niche très intéressant, mais encore méconnu de nombreux clients, alors qu’il pourrait certainement constituer un excellent choix. En tant que spécialistes, nous tenons justement à accorder à ces produits de niche l’attention qu’ils méritent. »
Pour plus d’informations :
Nijs / Teun van Zuilen
BerryBrothers
Tél. : +31 646708453
n.vanzuilen@berrybrothers.nl / t.vanzuilen@berrybrothers.nl
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