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Green asparagus is driving consumption in France, particularly among younger people. While more popular than white asparagus, it unfortunately only accounts for 5% of the volume produced in France. Why? A look at the situation with producers Christophe Paillaugue and Guillaume Thomas.

befve asperges

Lire l’article de Julia Commandeur « Pourquoi produire de l’asperge verte en France est un enjeu autant qu’un challenge ? »

sur le site Réussir Fruits et Légumes FLD :

https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pourquoi-produire-de-l-asperge-verte-en-france-est-un-enjeu-autant-qu-un-challenge

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