Sergio Sainz, directeur commercial de Cuna de Platero (Espagne) :
« Bien que les prix aient été bas, nous sommes restés au-dessus du seuil de rentabilité »
La fraise de Huelva a pratiquement terminé la saison, qui a été marquée par un déséquilibre de l’offre dû à l’impact du mauvais temps. En revanche, la framboise a maintenu une production généralement plus faible jusqu’à présent et une plus grande stabilité des prix, tout comme la myrtille, dont la récolte a également été retardée en raison de l’effet du mauvais temps.
« Les tempêtes avec des pluies abondantes et des vents forts ont malheureusement été les protagonistes de la première partie de la campagne de fraises 2025-26, qui se terminera dans quelques semaines », rappelle Sergio Sainz, directeur commercial de la coopérative Cuna de Platero, basée à Moguer, Huelva.
« Au cours des premiers mois, nous avons perdu beaucoup de fruits dans les champs, envoyant un pourcentage plus élevé de la récolte à l’industrie. Par conséquent, il y a eu peu de fraises disponibles jusqu’à la mi-mars. À partir du 20 mars, avec le beau temps, les plantes ont augmenté leur production, faisant ressortir tout le potentiel qui avait été épuisé au cours de la première moitié de la saison et provoquant une offre excédentaire qui a duré environ 40 jours, période au cours de laquelle les prix étaient plus bas », se souvient Sergio Sainz.
« Bien que les prix aient été bas, à Cuna de Platero, nous sommes restés au-dessus du seuil de rentabilité, grâce au fait que nous avons pu trouver différentes façons de vendre nos fraises. Heureusement, même certains détaillants avec lesquels nous travaillons ont refusé de payer des prix aussi bas. Il faut savoir qu’entre 90 et 95 % de nos ventes se font directement avec les chaînes de supermarchés européens ou via leurs centrales d’achat, sans intermédiaire », souligne le directeur commercial de Cuna de Platero.
Actuellement, bien qu’il ne soit plus possible de parler d’offre excédentaire car certains producteurs ont déjà terminé la récolte de leurs parcelles, Cuna de Platero continue d’approvisionner en fraises. « Au mois de mai, nous avons obtenu des volumes plus importants que les autres années car, de plus, cette année, nous avons augmenté la superficie plantée en fraises. »
En ce qui concerne la framboise, la production a été plus faible pendant la majeure partie de la saison en raison de l’effet des tempêtes, ce qui a empêché les pics de production et les prix sont restés beaucoup plus stables, selon Sergio Sainz, qui souligne qu’il n’y a pas eu non plus de pression d’approvisionnement de la part d’autres pays concurrents tels que le Maroc ou le Portugal.
Par ailleurs, la saison des myrtilles, généralement assez tardive à Huelva, touche à sa fin. « Environ 60 % de notre récolte de myrtilles appartient à notre propre variété Cupla, avec laquelle nous avons pu maintenir des volumes acceptables depuis le début et compenser un peu plus le manque général de produits à Huelva. Grâce à cette variété, nous avons eu une saison raisonnable jusqu’à présent et nous espérons terminer dans un mois environ. »
La coopérative prévoit de vendre entre 52 et 54 millions de kilos de fruits rouges pour la saison 2025-2026. Bien qu’elle ait connu une augmentation de la superficie plantée en fraises, elle a maintenu les hectares consacrés aux framboises et aux myrtilles et, pour l’année prochaine, elle prévoit de cultiver des mûres.
Pour plus d’informations :
Sergio Sainz Seguí
Cuna de Platero S.C.A.
Camino de Montemayor, s/n. Moguer, Huelva. Espagne
Tél. : +34 959372125
sergiosainz@cunadeplatero.com
www.cunadeplatero.com Date de publication: lun. 8 juin 2026
