Britischer Erdbeererzeuger testet neue Technologie gegen Lebensmittelverschwendung

LiVA Biotechnology und Dyson Farming haben bekannt gegeben, dass sie in Zusammenarbeit mit einem der führenden Einzelhändler in Großbritannien ihre Kooperation auf ein Pilotprojekt im kommerziellen Maßstab ausweiten. Dieser Schritt folgt auf den erfolgreichen Abschluss eines strukturierten Versuchsprogramms, das im Winter 2025/26 durchgeführt wurde und die präbiotische Bio-Schutztechnologie von LiVA im gesamten Premium-Erdbeeranbau von Dyson Farming validierte.

Die Versuche
Das Versuchsprogramm zeigte, dass die mit LiVA behandelten Erdbeeren den Premium-Qualitätsstandard von Dyson Farming während der gesamten Lieferkette beibehielten – angefangen beim Versand vom Feld über die Ankunft im Einzelhandel bis hin zum Verbraucher. Innerhalb von zwei Tagen nach Erreichen des Regals blieben die mit LiVA behandelten Früchte von Preisnachlässen verschont, die normalerweise die Erlöse der Erzeuger schmälern, wenn die Früchte anfangen zu verderben – wodurch die Lebensmittelverschwendung deutlich reduziert und mehr hochwertige britische Beeren auf den Markt gebracht wurden. Am sechsten Tag nach der Ernte wiesen die mit LiVA behandelten Schalen im Vergleich zu unbehandelten Kontrollproben einen doppelt so hohen Anteil an erntefrischen Früchten auf, wodurch das Geschmackserlebnis erhalten blieb, auf das die Anbaustandards von Dyson Farming ausgerichtet sind.

„Erdbeeren sind von Natur aus empfindlich, weshalb das traditionelle Pflücken und Verpacken stark von manueller Handhabung abhängt. Unser Fokus verlagert sich zunehmend auf die robotergestützte Ernte und fortschrittliche Automatisierung, um diese Abhängigkeit zu verringern und die Konsistenz, Effizienz und Präzision der Handhabung entlang der gesamten Lieferkette zu verbessern. Doch selbst bei streng kontrollierten Anbaubedingungen und automatisierten Systemen lassen sich kleinere Oberflächenverletzungen kaum vermeiden. In der Vergangenheit musste die Produktionslinie deshalb verlangsamt werden, um eine manuelle Nachkontrolle zu ermöglichen – was sich negativ auf den Ertrag auswirkte und die Lebensmittelverschwendung erhöhte”, sagte Oskar Szymanski, Senior Technical Manager bei Dyson Farming.

„Durch die Integration von LiVA in automatisierte Prozesse können wir ein neues Maß an Sicherheit schaffen. Robotik und Automatisierung werden letztendlich eine schnellere und gleichmäßigere Handhabung ermöglichen, während LiVA auf der Ebene der einzelnen Früchte eine zusätzliche Schutzschicht bietet. Diese Kombination reduziert den Bedarf an manuellen Eingriffen erheblich, erhält die Effizienz der Verpackungslinie aufrecht und trägt – was entscheidend ist – dazu bei, Lebensmittelverschwendung deutlich zu vermeiden.

„Das Ergebnis ist ein doppelter Vorteil: Wir bewahren die Produktqualität durch Automatisierung und reduzieren aktiv Lebensmittelverschwendung, indem wir die Widerstandsfähigkeit der Früchte erhöhen – selbst wenn geringfügige Druckstellen an der Beerenoberfläche auftreten können. Wichtig ist, dass dies mit einer natürlichen, präbiotischen Lösung statt mit chemischen Behandlungen erreicht wird – was sowohl Nachhaltigkeitsziele als auch die Erwartungen der Verbraucher unterstützt.”

So funktioniert es
Die patentierte präbiotische Formulierung von LiVA aktiviert das bereits auf der Fruchtoberfläche vorhandene nützliche Mikrobiom – wodurch Verderbniserreger verdrängt, feuchtigkeitsbedingter Verfall unterdrückt und die Früchte trotz der physischen Belastungen der modernen Logistik stabilisiert werden. Das Format ist ein Aufkleber, der später durch eine beim Verpacken aufgetragene Drucklösung ersetzt werden soll, was keinerlei Investitionskosten und keine größeren Änderungen am bestehenden Verpackungsprozess erfordert. Es ist vollständig kompatibel mit den hochwertigen, minimal-interventionellen Anbaumethoden von Dyson Farming.

„Dyson Farming ist genau die Art von Partner, die man sich wünscht, wenn man eine neue Technologie auf den Markt bringt. Das Unternehmen verbindet erstklassige Anbaustandards mit einem echten Engagement dafür, zu testen, was funktioniert – und der Bereitschaft, Innovationen zu unterstützen, die seiner langfristigen Vision dienen. LiVA wurde entwickelt, um diesen Ansatz zu ergänzen: um es zu ermöglichen, mehr zu produzieren, die höchsten Standards aufrechtzuerhalten und niemals Kompromisse bei Geschmack oder Qualität einzugehen. Großbritannien ist ein Markt, der sowohl Premium-Produkte als auch Nachhaltigkeit ernst nimmt, und diese Zusammenarbeit spiegelt dies wider”, kommentierte Ifat Peled Dinstag, CEO und Mitbegründerin von LiVA Biotechnology.

Kommerzielles Pilotprojekt
Das kommerzielle Pilotprojekt wird während der britischen Winter-Erdbeersaison 2026 im Erdbeeranbau von Dyson Farming durchgeführt. Weitere Details zu Umfang und Reichweite werden zu gegebener Zeit bekannt gegeben.

LiVA betreibt derzeit aktive Pilotprojekte in fünf Märkten und auf vier Kontinenten, die sich auf Erdbeeren und Paprika erstrecken. Großbritannien stellt für LiVA einen strategisch vorrangigen Markt dar – ein Land, in dem hochwertige Anbaumethoden, Standards des Einzelhandels und Nachhaltigkeitsbestrebungen das Tempo für die globale Frischobst- und -gemüsebranche vorgeben.

Weitere Informationen:
LiVA Biotechnology
liva.ag/

Dyson Farming
www.dysonfarming.com Erscheinungsdatum: Di 23 Juni 2026