Centre des produits frais de Francfort :

« Cette année, les conséquences de l’inflation se font extrêmement sentir »

Pendant la période actuelle de vacances, mais aussi dans l’ensemble, l’activité du centre de produits frais de Francfort a été inférieure à la moyenne ces derniers mois. « Jusqu’à présent, 2024 est très calme par rapport aux années précédentes. En période de pandémie, les marchés de gros, et donc le centre de produits frais de Francfort, ont été très actifs. Même la première année de la guerre en Ukraine, les affaires ont continué à un bon niveau. Cette année, les conséquences de l’inflation se font toutefois extrêmement sentir. Les achats se font avec une extrême retenue et une grande attention aux prix », rapporte la direction de l’entreprise familiale Farooq, dont le siège se trouve dans le marché couvert central du centre de produits frais de Francfort.

Au cours des deux dernières décennies, l’entreprise est devenue un fournisseur complet de fruits et légumes, en proposant à ses clients toute la diversité de l’offre proche et lointaine. Le directeur des ventes Khurram Ayub décrit le recul des ventes à l’aide des deux articles saisonniers que sont les asperges et les cerises. « Les autres années, nous pouvions vendre environ deux palettes d’asperges par jour, mais cette année, certaines semaines, nous n’avons vendu que deux palettes. Il en a été de même pour les cerises régionales : d’un point de vue qualitatif, ce n’était certes pas la meilleure saison que nous ayons connue, mais même les produits de bonne qualité ont été difficiles à vendre. »

Mme Farooq au stand de vente coloré de la Großmarkthalle de Francfort. La famille Farooq est depuis maintenant 20 ans à la barre de cette entreprise florissante. Elle gère un point de vente ainsi qu’un service de livraison pour les restaurateurs, la restauration collective et les détaillants.

Le commerce spécialisé est moins fréquenté
L’inflation se répercute également sur le comportement d’achat du consommateur, poursuit la direction de Farooq GmbH. La concurrence entre les détaillants alimentaires s’est accrue, ce qui est clairement dû à la politique des prix. « Pour certains articles, nos prix d’achat se rapprochent des prix de vente en magasin. En bref, l’écart de prix est trop important, ce qui a pour conséquence une baisse de fréquentation des magasins spécialisés et des marchés hebdomadaires par les consommateurs. Si cela continue, j’envisage l’avenir des marchés de gros d’un œil extrêmement critique. »

Pour plus d’informations :
Khurram Ayub
Farooq GmbH
Centre de produits frais de Francfort
Tél. : +4969432805
Fax : +491774062981
kontakt@farooqfruits.de
www.farooqfruits.de

 

https://www.leboncoin.fr/ad/materiel_agricole/2788395398

https://agraria.pe/noticias/exportaciones-peruanas-de-esparrago-sumaron-23-588-toneladas-36416

https://www.expreso.com.mx/noticias/sonora/sonora-es-lider-nacional-en-produccion-de-esparrago/212233

https://redagricola.com/el-esparrago-aprovecha-los-precios-altos-para-compensar-en-gran-parte-su-alicaida-produccion/

La exportación de espárrago peruano ha caído un 22% en volumen un 5% en valor

La tendencia global hacia una alimentación más saludable ha favorecido la demanda de espárragos, por lo que este cultivo disfruta de una perspectiva de crecimiento positiva. Sin embargo, los exportadores peruanos se han topado con numerosos obstáculos, tanto productivos como comerciales. Tras un periodo de crecimiento y precios atractivos, el 2022 se presentó como un año complicado con precios bajos y una competencia internacional intensificada, lo cual dificultó la colocación de la producción peruana en mercados clave como Norteamérica y Europa.

El 2023 marcó un cambio con la limitación de la oferta mundial, incluida la peruana, debido al fenómeno de El Niño, lo que propició un incremento en los precios y un cierre de año favorable para los productores de espárrago en Perú. No obstante, la amenaza constante de la producción mexicana, con su fácil acceso al mercado norteamericano, y la capacidad de China de satisfacer grandes demandas internacionales ponen en riesgo la posición de Perú en el mercado global.

Para 2024, la producción peruana continúa afectada por las adversidades del año anterior, con una reducción en los rendimientos por hectárea de hasta un 20% y una disminución de productores. Hasta ahora, los envíos han totalizado 20.648 toneladas por un valor de US$ 81 millones, es decir, se ha producido una caída del 22% en volumen y del 5% en valor. Sin embargo, el precio promedio ha mostrado un incremento del 22%, lo que ha compensado parcialmente la reducción en volumen.

En cuanto a la dinámica importadora, Estados Unidos se mantiene como el principal comprador de espárragos, con México como su mayor abastecedor, pero Perú conserva una influencia importante en este mercado. Los espárragos peruanos siguen siendo valorados por encima de los mexicanos, lo cual se refleja en un precio promedio superior. Europa, por otro lado, ha experimentado una fuerte presión al alza en los precios debido a la escasez de volumen, ofreciendo oportunidades para otros productores como Grecia e Italia para destacar en calidad.

Las previsiones indican una posible mejora hacia el final de 2024. Con una regularización climática y un desarrollo adecuado de la demanda, según Fresh Fruit, las exportaciones de espárrago de este año 2024 registrarían una caída del 18% en volumen y del 4% en valor. Sin embargo, el reto para los productores peruanos no solo será satisfacer la demanda de volumen, sino también ofrecer un producto de calidad competitiva en el mercado internacional.

 

Fuente: Fresh Fruit / agraria.pe

 

Peruvian asparagus exports have fallen by 22% in volume and 5% in value

The global trend towards a healthier diet has favoured the demand for asparagus, so this crop has a positive growth perspective. However, Peruvian exporters have encountered numerous productive and commercial obstacles. After a period of growth and attractive prices, things got complicated in 2022. Prices were low and international competition intensified, which made it difficult to place the Peruvian product in key markets, such as North America and Europe.

In 2023 things changed as the world supply was limited, including Peruvian supply, due to the El Niño phenomenon. This led to a price increase and a favourable year for Peruvian asparagus producers. However, the constant threat of Mexican production, with its easy access to the North American market, and China’s ability to meet large international demands put Peru’s position in the global market at risk.

In 2024, Peruvian production continues to be affected by the adversities of the previous year, with an up to 20% decrease in yields per hectare and a decrease in producers. So far, Peru has exported 20,648 tons for $81 million, i.e. 22% less volume and 5% less value. However, the average price has increased by 22%, partially offsetting the decrease in volume.

The United States continues to be the biggest buyer of asparagus, and Mexico is its largest supplier. However, Peru retains an important influence in this market. Peruvian asparagus continues to be better valued than the Mexican ones, as is reflected by their higher average price. Meanwhile, in Europe, prices have experienced strong upward pressure due to volume shortages, offering opportunities for other producers such as Greece and Italy to stand out thanks to their product quality.

Forecasts indicate a possible improvement towards the end of 2024. According to Fresh Fruit, asparagus exports will fall by 18% in volume and 4% in value this year as the climate improves and demand develops adequately. The challenge for Peruvian producers is to meet volume demand and offer a competitive-quality product in the international market.

Source: Fresh Fruit / agraria.pe