Boom des commandes de carottes, alors que la situation reste délicate pour les asperges
Claudio D’Alba, PDG de Plantis Group, une entreprise des Pouilles active dans l’exportation de fruits et légumes, souligne que la demande de carottes en provenance des pays baltes et scandinaves est en avance sur le calendrier et présente des volumes intéressants.
« L’exportation de carottes italiennes, qui a commencé dans la première moitié du mois d’avril, s’est immédiatement caractérisée par une attention accrue, si on la compare à l’offre d’il y a un an. Il y a donc une très forte demande, rendue anormale par l’évolution climatique qui a compromis de nombreuses cultures. Récemment, nous avons terminé avec les carottes de Sicile, puis nous avons repris avec la production de la région de Vénétie. Les surfaces investies restent à peu près les mêmes, mais les commandes des deux marchés et de nos clients de la grande distribution ont doublé. Les volumes expédiés ont doublé : nous parlons d’au moins quatre camions par semaine. L’augmentation des prix de vente, actuellement fixée à environ 20 %, est inévitable. »
Alors que la campagne de carottes pourrait se poursuivre au moins jusqu’aux premiers jours de juillet, pour les asperges, le groupe Plantis risque de devoir clôturer la saison dès la première semaine de juin.
« Malheureusement, la situation ne s’est pas améliorée au cours du dernier mois », ajoute D’Alba. « Les pluies et les fluctuations de température ont compromis la production locale. Nos confiseurs font état d’une baisse des rendements, avec des pics allant jusqu’à -70 % par rapport à l’année dernière, toujours en raison des conditions météorologiques. Cette baisse fait grimper les cotations. Une difficulté qui n’arrange évidemment pas le marché extérieur qui, au début, ne semblait pas inquiet, puisque l’approvisionnement était assuré par des produits d’outre-mer, puis par des produits espagnols. Maintenant que même le produit étranger semble disparaître, on prend davantage conscience du déficit de la production italienne. »
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Left to right: Sarah Greiner, Jamie Clover Adams
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Daniel Seyvet commercialise sa production exclusivement sur le marché de plein vent. Concernant les prix, ils sont légèrement meilleurs que ce qu’ils furent sur la deuxième quinzaine d’avril à cause d’une quantité importante de marchandises sur le marché. Des asperges venues de Grèce, d’Espagne, des Pays-Bas et nouvellement d’Egypte, qui n’ont fait que renforcer la compétition avec l’origine France. « Certains grossistes disent qu’il y a moins d’engouement autour de l’asperge, la faute à un contexte inflationniste qui freine les Français à acheter des produits premium. Mais ce que j’observe à mon échelle, c’est que les détaillants ne jouent pas le jeu et prennent des marges énormes. Certains pratiquent un prix au 100g pour ne pas faire peur aux gens. J’ai ainsi vu des asperges à 2,9 euros/100g, soit 29 euros du kilo ce qui frise l’indécence. Une situation représentative de la saison : les détaillants préfèrent vendre peu mais très cher, ce qui ne pousse pas à l’acte d’achat ».
