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Navarra Hnos. Catalán Ibáñez, de El Gerriko: “Hemos logrado adelantar dos meses la producción de espárrago blanco” por FreshPlaza
Hnos. Catalán Ibáñez, de El Gerriko:
“Hemos logrado adelantar dos meses la producción de espárrago blanco”
“Empezamos en la semana de Semana Santa, y aunque todo dependerá del tiempo, normalmente tendremos producción hasta mitad de mayo, un poco antes que otras explotaciones de espárragos de Navarra, ya que nos encontramos en la Ribera de Navarra en el municipio de Cortes, al sur, donde hace más calor por lo general y el ciclo del espárrago blanco concluye antes”.
El Gerriko, productores de Espárragos de Navarra IGP, es una empresa familiar que pusieron en marcha los padres de Nuria y Eduardo. “Somos una empresa pequeña que nos dedicamos a la venta directa, comercializando únicamente nuestra producción. Nuestros padres fueron toda la vida agricultores y, como todo el mundo en aquella época porque era la única opción, llevaban su producción de espárragos a las cooperativas; pero se pagaban mal, y resultaba demasiado trabajo para ganar tan poco dinero, de manera que hace más de 30 años decidieron llevar directamente los espárragos a los restaurantes para comercializarlos ellos mismos”.
“De hecho, hasta antes de la pandemia estábamos enfocados casi por completo en la hostelería, pero desde la COVID, cuando el sector horeca cerró, empezamos a comercializar directamente a particulares, y hoy en día este tipo de venta la seguimos manteniendo siempre que podemos”, explica Nuria.
“Tenemos una clientela muy selectiva para el espárrago de gran calidad que hacemos;
en El Gerriko primamos la calidad frente a la cantidad, y cuando alcanzamos nuestras previsiones preferimos parar y dejar descansar la tierra para que tenga el tiempo suficiente de recuperarse para la siguiente temporada. Nuestros clientes mismos notan la diferencia y nos comentan que cuando lo prueban ven la diferencia que hay con el resto”.
“Fuimos de los primeros productores de espárrago de toda Navarra en empezar a cultivar en invernadero”
Citando al Pliego de la IGP Espárragos de Navarra, “la calidad y la reputación de la que hoy goza el espárrago de Navarra, son el fruto del trabajo de agricultores que han cultivado el espárrago en la ribera del río Ebro de forma tradicional”, con “técnicas peculiares en su cultivo, que han ido transmitiéndose a lo largo de generaciones a la vez que han ido depurándose con el paso del tiempo”. Y esa mejora en las técnicas llevó a El Gerriko a optar por un modelo de cultivo innovador en la región importado de Países Bajos.
“Siempre nos hemos dedicado al cultivo tradicional del espárrago al aire libre, pero en 2008 conocí una nueva técnica de cultivo en invernadero que se utilizaba en Holanda para adelantar la producción. Estuvimos estudiando cómo podríamos implementarla aquí haciendo I+D para perfeccionarla, y tras un periodo de pruebas, conseguimos que funcionara con éxito. Con el cultivo en invernadero logramos adelantar la producción un mes respecto al cultivo al aire libre”.
“Una vez que vimos que era posible y la ventaja que nos aportaba, decidimos dar un nuevo paso y adelantar aún más la producción con el uso de calefacción, de manera que pudimos adelantar la cosecha otro mes”.
“Fuimos de los primeros productores de espárrago de toda Navarra en empezar a cultivar en invernadero y, de hecho, los nuestros son de los primeros espárragos navarros cada temporada”.
Para más información:
El Gerriko
Tel.: +34 627 40 29 64
esparragos@elgerriko.com
www.elgerriko.com
In Germany, “Initial forecasts vary” In many federal states, this year’s asparagus season has now officially begun, including in Lower Saxony and North Rhine-Westphalia. However, the initial forecasts vary greatly. by FreshPlaza
“Initial forecasts vary”
Lower Saxony is the number one asparagus region, with every fifth asparagus stalk coming from Lower Saxony. “The rainy autumn and winter with little sunshine, but still very warm temperatures at the beginning of the year, allowed some farms to harvest their first fresh asparagus by Easter. Now we are hoping for more sunshine and less rain so that farms in all regions can start harvesting and asparagus can be offered at all sales points,” said Fred Eickhorst from the Association of Asparagus and Berry Growers e. V. at the official season opening in Lower Saxony.
“Our motivated seasonal workers, who return to the farms every year, perform the optimized workflows in well-coordinated teams. This ensures that the price of asparagus in our farm shops and sales booths remains at about last year’s level, despite significantly increased production costs, which we have tried to manage with further rationalizations.”
NRW:
“We have even been marketing the first asparagus from heated regional cultivation in the west of Germany in small quantities since the beginning of March,” says Alexander Scheufen, Sales Manager Vegetables at Landgard West Obst & Gemüse. “The asparagus harvest in unheated open fields started in most of our member farms in the west in calendar week 12. Traditionally, the first open-field asparagus is initially available at farm shops and weekly markets due to the lower yields. With increasing quantities, we were able to add marketing via Landgard to retailers for open-field produce after Easter.”
Thorsten Clemens and his team grow early, mid, and late asparagus varieties under various foil coverings on around 45 hectares in the family-run horticultural business in Nettetal-Leuth. So far, he is very satisfied with the start of the asparagus season in open fields. “Due to the comparatively high soil temperature, we have had larger harvest volumes right from the start this year. Unlike regions with heavier soils, we were fortunate here in Nettetal not to have any problems with too much water and were able to navigate the fields well. How the season will develop, naturally primarily depends on the weather. If the good yields continue, there could be somewhat lower quantities available on the market at the end of the season than in 2023.”
Landgard producer Thorsten Clemens.
Schleswig-Holstein:
With the official start of the asparagus season in Worth (Herzogtum Lauenburg district), the season has begun. According to the Schleswig-Holstein Chamber of Agriculture, customers will have to pay as much as they did last year.
Saxony-Anhalt:
In Saxony-Anhalt, there are fewer and fewer asparagus farmers – only 32 this year – and less and less land for cultivating the royal vegetable. However, Gemüsehof Schönberg in the Altmark is defying this trend: They have even expanded their cultivation area. “When agricultural cooperative Seehausen stopped three years ago, we decided to cultivate a bit more land to cover the demand in the Seehausen region with local asparagus. We also don’t go into areas where there are other asparagus farmers. Why competitors would want to set up shop right under our noses is beyond me.”
Bavaria:
“Expectations for the upcoming season could not be higher.” Miriam Adel, the chairwoman of the Franconian Asparagus Producers Association, was optimistic about the coming weeks at the season opening in Franconia and is hoping for mild and sunny weather for the optimal asparagus enjoyment. “After sufficient rainfall in winter, we look forward to the future with confidence,” said Adel. “Our local sandy soils are ideal for Franconian asparagus cultivation and promise an outstanding quality.”
Austria:
Since mid-March, the big business with asparagus has already started in Austria: About five percent of the goods have already been sold to haute cuisine, retail, and others, but the labor-intensive harvest puts many farms to the test, which in turn is due to the shortage of harvest workers.
Vidéo sur You Tube, l’asperge avec ses bienfaits, vertus et ses atouts santé par CDT News
Agronometrics: Precios del espárrago mexicano caen ante alta oferta – Portal Frutícola
la saison des asperges bat son plein en Indre et Loire par La Nouvelle République
https://www.lanouvellerepublique.fr/indre-et-loire/commune/richelieu/indre-et-loire-la-saison-des-asperges-bat-son-plein
Après Pâques, l’intérêt pour les asperges s’est considérablement réduit en Allemagne par FreshPlaza
Rapport BLE, semaine14 (Allemagne)
« Après Pâques, l’intérêt pour les asperges s’est considérablement réduit »
Au cours de la semaine suivant Pâques, l’intérêt s’était sensiblement réduit. Le temps pluvieux a également restreint les possibilités de conservation. Mercredi en particulier, le business a été extrêmement calme. Ce n’est qu’en fin de semaine que la demande a repris un peu de vigueur. Les cotations se sont adaptées : elles baissent le mardi pour parfois remonter à partir du jeudi. Mais en général, elles se sont maintenues au même niveau jusqu’au week-end, car un renchérissement aurait entraîné des excédents plus importants. On s’attend à une nouvelle augmentation des volumes dans les semaines à venir, car les récoltes de plein champ seront alors disponibles.
Cliquez ici pour accéder directement au rapport complet sur le marché et les prix.
Pommes
Pas de changements importants par rapport à la semaine passée : les produits allemands continuent de dominer, suivis de loin par les apports italiens. Les flux en provenance de France, des Pays-Bas, de Pologne et de Belgique restent annexes.
Poires
Les cotations sont plutôt orientées à la baisse. Pour les arrivages d’outre-mer, cela s’explique par des quantités trop importantes, et pour les autres offres, par une qualité faiblissante.
Raisins de table
Les chargements en provenance d’Afrique du Sud ont visiblement dominé la scène. Les arrivages indiens ont certes augmenté, mais les Thompson Seedless ont été trop faibles, sucitant peu d’intérêt.
Fraises
Les fruits grecs ont supplanté les espagnols en tête de l’offre : les pluies qui se sont abattues sur les régions de production ont sensiblement réduit les arrivages d’Espagne à plusieurs reprises.
Citrons
Les Primofiori espagnols ont visiblement dominé la scène, avec des affaires se déroulant par ailleurs de manière assez calme.
Bananes
La disponibilité s’est suffisamment harmonisée avec les capacités d’entreposage. Les commerçants n’ont donc que très rarement dû modifier leurs demandes antérieures.
Choux-fleurs
Les besoins ont pu être satisfaits sans difficulté, bien que les arrivages français notamment se soient restreints. Les cotations ont été presque systématiquement orientées à la hausse.
Salades
Pour l’iceberg, les arrivages espagnols, habituellement monopolisés, se sont manifestement imposé. Les commerçants ont essayé d’éviter les stocks, car la saison allemande est dans les starting-blocks, les premiers lots étant attendus dans les prochaines semaines.
Concombres
L’assortiment de concombres était composé d’offres néerlandaises, belges et locales. Après des réductions initiales, les cotations ont augmenté sur presque tous les marchés en fin de semaine.
Tomates
En fin de saison, les fruits marocains ne sont plus toujours qualitatifs et sont même retirés des magasins à certains endroits. Les importations turques étaient par ailleurs trop peu colorées.
Poivrons
Les arrivages espagnols se sont sensiblement réduits, parfois même de façon massive. La demande n’a donc pas toujours été totalement satisfaite. Les cotations ont augmenté de manière significative.
Source : BLE
Excelente calidad para esta campaña de espárrago en Navarra Según la IGP Espárrago de Navarra, aunque la campaña 2024 ha empezado de manera irregular, “promete una excelente calidad”por Valencia Fruits
Buenas expectativas para la campaña del espárrago en Guadalajara en Espana pese a los robos por FreshPlaza
Buenas expectativas para la campaña del espárrago en Guadalajara pese a los robos
Fuente: europapress.es
