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Le Pérou et le Mexique confrontés à une offre d’asperge plus faible

El Niño a provoqué une baisse de l’approvisionnement en asperges en provenance du Pérou cette saison. Habituellement, l’offre péruvienne atteint son pic à cette période de l’année. « Mais, les volumes ont été plus légers que d’habitude car El Niño a affecté les fougères pendant l’été », déclare Walter Yager d’Alpine Fresh. Les approvisionnements ont diminué d’environ 30 %, et on s’attend à ce qu’il faille attendre l’été 2024 pour que les approvisionnements reviennent à la normale. Avec le Pérou représentant environ 50 % du programme d’asperges d’Alpine Fresh, c’est un pays d’approvisionnement extrêmement important. Le Pérou est également le deuxième plus grand producteur d’asperges au monde, derrière la Chine.

En plus du Pérou, Alpine Fresh importe également du Mexique 12 mois par an. Cependant, l’approvisionnement en provenance du Mexique, le troisième plus grand producteur d’asperges au monde, est également difficile cet hiver. « Les problèmes d’approvisionnement au Mexique ont aggravé le problème de disponibilité », a déclaré Yager. « Cela montre combien il est important de s’approvisionner dans les deux pays. »

En conséquence des problèmes d’approvisionnement au Pérou et au Mexique, les prix ont été historiquement élevés. « Nous espérons qu’avec un El Niño prévu d’être plus léger l’année prochaine, les approvisionnements peuvent revenir à la normale, afin que nous puissions développer la catégorie. »

Pour plus d’informations :
Walter Yager
Alpine Fresh
wyager@alpinefresh.com
www.alpinefresh.com
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