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par BLE – Semaine 20 (Allemagne) : La disponibilité des asperges s’est étendue de manière ininterrompue (FreshPlaza)

Posted on by Lola
BLE – Semaine 20 (Allemagne) :

La disponibilité des asperges s’est étendue de manière ininterrompue

La disponibilité des asperges s’est accrue de manière continue, en particulier les arrivages nationaux qui se sont encore étendus. Le temps estival a accéléré la croissance des tiges dans les champs, mais il a également amélioré les possibilités de stockage. Néanmoins, selon le BLE, la demande n’a pas toujours pu suivre l’augmentation en termes de présence. Par conséquent, les commerçants ont parfois été contraints de réduire leurs exigences antérieures pour éviter des stocks trop importants.

Vers le week-end de la Pentecôte, les clients se sont montrés un peu plus actifs, faisant grimper les prix à plusieurs reprises. Cependant, les excédents n’ont pas toujours pu être évités. Les lots néerlandais, polonais et belges ont complété l’assortiment de tiges blanches, tandis que les lots violets n’étaient proposés qu’avec des produits néerlandais. Outre l’Allemagne, les lots verts ne venaient plus que de Pologne, même si les importations n’ont finalement joué qu’un rôle de complément.

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