Relancer la consommation d’asperges, légume saisonnier perçu comme très cher ? C’est le mois de mars et la saison de l’asperge bat son plein. Mais qu’en attendent les consommateurs ? Le CTIFL a mis à jour son enquête asperge « Perception et attentes des consommateurs » et fait quelques préconisations pour relancer la consommation. par Réussir Fruits et Légumes