« Opportunités dans le segment des asperges précoces, mais certainement aussi pour les tardives »

Le marché de l’asperge est en pleine effervescence, comme l’ont démontré les journées d’expérience de l’obtenteur Limgroup les 6 et 7 mai. Pendant deux jours, les producteurs des Pays-Bas, d’Allemagne et de Belgique, ainsi que d’autres personnes intéressées, ont eu l’occasion de découvrir le vaste portefeuille de variétés de Limgroup sur le site de Horst, dans le Limbourg. Outre les variétés bien connues telles que Backlim et Gijnlim, les visiteurs ont eu un aperçu du processus de sélection lui-même et se sont vu présenter quelques variétés qui n’ont pas encore été officiellement commercialisées.

« Bien que beaucoup soient encore en pleine récolte, l’enthousiasme des producteurs ne se dément pas », a déclaré Stefan Pohl, chef de produit, qui assiste principalement les producteurs des pays germanophones. « Le début du mois de mai est en fait la meilleure période pour organiser cela, car les variétés précoces viennent d’être récoltées à ce moment-là et les variétés plus tardives sont également disponibles. Les trois dernières innovations variétales, à savoir Mosalim, Ruralim et K8217, qui sera mise sur le marché à la mi-2028, ont été mises en avant. »

Variétés d’asperges vertes

L’asperge verte en plein essor
Ces dernières années, Limgroup a également mis l’accent sur l’asperge verte. Ce segment est donc en pleine croissance, selon Pohl. Avec le trio Aspalim, Javelim et Portlim, Limgroup a acquis une solide position sur le marché, en particulier au Royaume-Uni. Aux Pays-Bas et en Allemagne, la variété Xenolim, exempte d’anthocyanes, est devenue la norme dans la culture de l’asperge verte. Une deuxième variété y sera ajoutée dans les trois prochaines années.

L’équipe de Limgroup avec Puck Hermans, Marco Peeters, Stefan Pohl, Pierre Lavrijsen, Ineke Christiaens, Jurgen Verheyen et Geert Peeters

La diversité, clé du succès
Dans la gamme des asperges blanches, Limgroup fait depuis longtemps partie des leaders du marché avec une large sélection. « On s’attend à ce que la surface de culture de nos anciennes variétés Backlim et Gijnlim diminue progressivement dans les années à venir, tandis que les nouvelles variétés telles que Vitalim, mais aussi Mosalim et Ruralim continueront à se développer. Quoi qu’il en soit, nous voyons des opportunités de croissance dans le segment précoce, mais aussi certainement dans le segment tardif. »

Outre les rendements, la fermeture de l’épi et l’homogénéité de la tige, plusieurs autres facteurs jouent un rôle prépondérant aujourd’hui, ajoute Pierre Lavrijsen. « La récolte mécanique devient évidemment de plus en plus importante en ces temps de pénurie de main-d’œuvre. Mais la possibilité de replanter est également un facteur important pour de nombreux producteurs. En tant que sélectionneur, nous répondons naturellement à cette demande. »

Bien que l’asperge ait dominé, le chef de produit Jurgen Verheyen a également donné un aperçu du programme de sélection des fraises. La variété hybride F1 LIM-036 combine un profil de goût sucré distinctif (9-11° Brix) avec une croissance uniforme et des rendements stables