La récolte des asperges vertes progresse bien
La récolte des asperges vertes à Grenade et en Espagne progresse bien. Dans au moins huit provinces, dont Grenade, les coopératives et les entités agricoles tournent à plein régime et les asperges vertes espagnoles atteignent les marchés nationaux et internationaux.
À Grenade, une récolte de 35 millions de kilos est prévue, soit une augmentation estimée de 10 à 15 % par rapport à l’année précédente. La province consolide sa position de leader national et européen dans cette culture, avec 6 500 hectares représentant plus de 65 % de la superficie totale d’asperges vertes en Espagne et contribuant à près de 60 % de la production nationale.
Antonio Zamora, président de l’Association interprofessionnelle espagnole de l’asperge verte, a souligné que « c’est le moment idéal pour consommer des asperges cultivées en Espagne ».
L’Association interprofessionnelle espagnole de l’asperge verte représente 96 % de la production nationale et 90 % des ventes. Son rôle est essentiel pour canaliser la demande du secteur, favoriser les synergies et optimiser les ventes, favorisant ainsi une chaîne de valeur équilibrée.
Cette organisation regroupe l’Association des coopératives de Grenade, les coopératives agroalimentaires d’Andalousie-Grenade, l’UPA, la COAG, l’ASAJA, l’Association de l’asperge verte de Guadalajara, l’Aproa, Asociafruit, ES Andalucía et le Conseil régulateur de l’indication géographique protégée (IGP) Asperge Huétor Tájar.
Cette structure regroupe des agriculteurs, des entreprises de production et des sociétés de commercialisation, dont beaucoup sont des coopératives, répartis dans les provinces andalouses de Grenade, Malaga, Séville, Cadix, Jaén et Cordoue, ainsi qu’en Castille-La Manche, principalement à Guadalajara, et en Estrémadure.
