La producción de arándanos de China aumenta un 35%
Se acerca la temporada de cosecha de arándanos y el sector chino está entrando en una nueva fase de crecimiento. Según los últimos datos del sector, se espera que la producción nacional de arándanos supere los 1,2 millones de toneladas, cifra que supone un aumento interanual del 35%. Gracias a técnicas como el cultivo en sustrato y la supervisión digital, han mejorado en general nueve indicadores claves de calidad, entre los que se incluyen la relación azúcar-ácido y la pruina, y el índice de aprobación ha aumentado del 68% del año pasado al 91%.
Yunnan, una de las principales regiones productoras de arándanos de China, representa actualmente alrededor del 30% de la producción nacional. Con la llegada de la temporada de cosecha, los arándanos locales entrarán gradualmente en el mercado a partir de noviembre. Manda, directora de exportaciones de Hunan Dream of Fruit Agriculture Co., Ltd., explica: «Yunnan es una de las regiones más importantes del mundo para la producción de arándanos frescos. La gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, combinada con un clima favorable, da como resultado una fruta firme y con buen color, lo que le confiere una clara ventaja en cuanto a calidad en China».
Dream of Fruit ha ampliado su superficie de cultivo de arándanos en Yunnan a aproximadamente 200 hectáreas, y la producción de este año se ha duplicado en comparación con la temporada pasada. En cuanto a la selección de variedades, la empresa trabaja actualmente con cuatro variedades, M8, M9, L42 y Bianca, para satisfacer las diversas demandas del mercado. «La M8 tiene un rico aroma floral, un sabor puramente dulce y una gran firmeza, lo que la convierte en una variedad de primera calidad», afirma Manda. «La M9 combina dulzura y textura crujiente, con una cobertura de pruina superior al 90%, lo que le confiere un excelente atractivo comercial. La L42 es conocida por su gran tamaño y alta dulzura, con diámetros que suelen superar los 20 mm y algunos que alcanzan los 26 mm. La Bianca es una nueva variedad que hemos introducido este año, con diámetros entre 15 y 20 mm, un sabor refrescante y puramente dulce, y se espera que esté disponible en diciembre».
En cuanto a los precios, Manda señala que los de los arándanos de Yunnan han bajado en comparación con la temporada pasada, debido principalmente a la concentración de la producción y a una mayor optimización de la cadena de suministro. «En general, los precios son altos al principio y bajos al final, lo cual es habitual en el sector», explica.
En cuanto a las exportaciones, Dream of Fruit ya ha enviado arándanos a Hong Kong, Tailandia, Malasia, Singapur y Oriente Medio. La demanda de variedades y tamaños varía según las regiones. «Los clientes que dan prioridad al tamaño y el sabor de la fruta tienden a preferir la M8, mientras que los mercados que prefieren frutos de mayor tamaño se decantan por la L42. La M9 y la Bianca se adaptan mejor a los canales de distribución, dirigidos principalmente al mercado mayorista», añade Manda.
La demanda del mercado nacional sigue creciendo y el número de productores locales de arándanos en Yunnan también está aumentando rápidamente. Manda comenta: «En comparación con algunas variedades importadas, nos centramos más en el sabor y en las preferencias de los consumidores locales. Por ejemplo, nuestras variedades principales tienden a ser más dulces, lo que se ajusta mejor a los gustos nacionales, mientras que algunas variedades importadas de Sudamérica son más ácidas. Además, el 70% de nuestra superficie de cultivo opera bajo sistemas de gestión estandarizados. Aunque algunas variedades nacionales son ligeramente más caras que las importadas, su calidad y estabilidad ofrecen un mejor valor global. La aceptación de los arándanos nacionales por parte de los consumidores ha aumentado significativamente, especialmente en las plataformas de comercio electrónico, donde la cuota de mercado de los arándanos nacionales supera ahora con creces a la de los importados».
A pesar del continuo crecimiento de la producción, el consumo per cápita de arándanos en China sigue estando muy por debajo del de los países desarrollados, pues supone menos de una décima parte. Manda cree que esto indica que el mercado aún está lejos de saturarse, aunque la competencia se intensificará. «Sin duda, el futuro del sector pasará tanto por la calidad como por la marca», afirma. «El cultivo estandarizado y el avance tecnológico serán clave para el desarrollo a largo plazo».
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Manda
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