Estados Unidos
Continúa la abundancia de oferta de fresas y frambuesas de California
La oferta de fresas y frambuesas se encuentra en su punto álgido de calidad y volumen en la Costa Central de California, con Watsonville y Salinas a la cabeza de la producción. «Esta temporada arrancó antes de lo habitual, ya que las temperaturas invernales más cálidas aceleraron el desarrollo del cultivo en varias zonas productoras», señala Paola Martin, coordinadora de marketing de Gem-Pack Berries. «Esto provocó que las ventanas de cosecha se solaparan y que los volúmenes de producción alcanzaran cifras récord en comparación con el año pasado. En marzo, nuevas olas de calor aceleraron aún más el desarrollo del cultivo y alteraron el comportamiento normal de las plantas, lo que generó dificultades en las previsiones a corto plazo y fluctuaciones temporales en los volúmenes».
A pesar de estos contratiempos climáticos, la oferta logró estabilizarse a tiempo para el pico de la temporada.
En cuanto a variedades, la nueva variedad Alturas de la empresa representa aproximadamente el 70 por ciento de su producción de fresa. Desarrollada por California Berry Cultivars, esta variedad destaca por su rendimiento y calibre constantes a lo largo de toda la temporada, con un perfil de sabor que equilibra dulzor y acidez. «Carpintería es también una variedad nueva esta temporada: ofrece altos rendimientos, mayor calibre y una excelente presentación y vida útil. Estas características la hacen especialmente adecuada para el transporte a larga distancia», añade Martin.
Frambuesa Majestic
También en Watsonville, la empresa cultiva la variedad de frambuesa Majestic, apreciada por su sabor dulce, su buen rendimiento y su prolongada vida útil. En el sur de California, la producción en Oxnard arrancó a mediados de junio con volúmenes moderados que han ido aumentando de forma progresiva a medida que avanza el verano.
Por su parte, en Baja California, la variedad de frambuesa Adelita de la empresa continúa ofreciendo fruta de excelente calidad a lo largo de toda la temporada. Esta variedad es conocida por su intenso color rojo y su perfil de sabor equilibrado. «La combinación de estas zonas productoras nos permite garantizar a nuestros clientes un suministro fiable de fresas y frambuesas de primera calidad durante todo el verano», afirma Martin.
En cuanto a la demanda, sigue siendo sólida para ambos tipos de berries, impulsada por la calidad propia del pico de temporada, el sabor fresco y la creciente popularidad de estos frutos como opción saludable y versátil para el consumidor. «Los consumidores los incorporan tanto a su rutina diaria como a ocasiones estacionales, desde snacks y desayunos hasta reuniones de verano», añade Martin.
Los berries y las generaciones más jóvenes
Se espera que el consumo se mantenga en niveles elevados, ya que los compradores más jóvenes y preocupados por su salud siguen buscando opciones naturalmente dulces y ricas en nutrientes que encajen con estilos de vida activos. Además, cuando las familias comienzan a prepararse para el inicio del nuevo curso escolar, los berries se convierten en una opción práctica para las loncheras, los snacks de después de la escuela y los desayunos rápidos.
De cara a las próximas semanas, habrá disponibilidad de fruta de excelente calidad y en volúmenes abundantes. «Se espera que la producción de frambuesa en Oxnard y Watsonville aumente de forma sostenida, lo que garantizará volúmenes constantes hasta el final de la temporada», indica Martin, quien añade que también se prevé que continúen la buena disponibilidad y la calidad óptima de la fresa de la Costa Central de California, en un contexto de demanda estival sostenida.
Para más información:
Paola Martin
Gem-Pack Berries, LLC
sales@gem-packberries.com
www.gem-packberries.com
