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Los espárragos verdes impulsan la dinámica del consumo en Francia, especialmente entre los más jóvenes. Mejor valorado que el blanco, desgraciadamente sólo representa el 5% de los volúmenes producidos en Francia. Para qué ? Una actualización con los productores Christophe Paillaugue y Guillaume Thomas.

befve asperges

Lire l’article de Julia Commandeur « Pourquoi produire de l’asperge verte en France est un enjeu autant qu’un challenge ? »

sur le site Réussir Fruits et Légumes FLD :

https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pourquoi-produire-de-l-asperge-verte-en-france-est-un-enjeu-autant-qu-un-challenge

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